Création de chaînes de valeur dans la production et la consommation de produits.

Afin de valoriser ses produits agricoles, la province de Son La mise en place de filières intégrées, de la production à la consommation, en passant par la transformation, cette initiative stratégique vise à développer une agriculture durable et performante, à aider les agriculteurs à accroître leurs revenus et à favoriser le développement socio-économique local.

Zone de production de prunes de haute technologie dans la commune de Phiêng Khoài, district de Yên Châu.

Dans le but d'intégrer et d'appliquer les sciences et les technologies à la production, 17 familles des villages de Hang Mon 1 et 2, commune de Phieng Khoai, district de Yen Chau, ont investi des capitaux et 35 hectares de terres pour créer la coopérative agricole Toan Phat, spécialisée dans la culture de prunes selon les normes VietGAP. Sept ans plus tard, la superficie cultivée atteint 70 hectares. Les membres maîtrisent désormais les techniques VietGAP et d'agriculture biologique, et produisent des prunes de haute qualité vendues 20 à 30 % plus cher que les prunes issues de l'agriculture traditionnelle.

M. Nguyen Khanh Toan, directeur de la coopérative de services agricoles Toan Phat, a déclaré : « En participant à la chaîne d'approvisionnement, la recherche de marchés pour les produits agricoles n'est plus une source d'inquiétude liée aux récoltes abondantes entraînant des chutes de prix comme auparavant ; produire selon les commandes aide les membres de la coopérative à se concentrer sur la production, à garantir la qualité et à répondre aux demandes du marché. »

La coopérative agricole Ngoc Hoang, située dans la commune de Na Bo, district de Mai Son, est un exemple remarquable de développement d'une filière de valorisation du fruit du dragon. Comptant initialement 11 membres, elle en compte aujourd'hui 215, après 9 ans d'activité. La coopérative cultive 500 hectares d'arbres fruitiers, principalement des pitayas à chair rouge. En 2024, 200 hectares de pitayas ont produit environ 4 000 tonnes de fruits, dont 800 tonnes ont été exportées vers la Russie, la France, l'Allemagne, les Pays-Bas, l'Italie, etc., à un prix moyen de 45 000 VND/kg. Le reste a été consommé localement à 15 000 VND/kg. Le chiffre d'affaires de la coopérative a atteint 8,4 milliards de VND, soit une moyenne de 300 millions de VND par hectare.

Les membres de la coopérative agricole Ngoc Hoang échangent leurs expériences en matière de récolte de fruits du dragon.

M. Do Danh Nhat, de la commune de Na Bo, district de Mai Son, a déclaré : « Le principal avantage de rejoindre la coopérative est que les membres n’ont qu’à se concentrer sur l’entretien de leurs arbres fruitiers en utilisant les techniques et les procédures appropriées qui leur ont été enseignées, ce qui garantit la sécurité et la qualité des produits. La coopérative se charge de la vente des produits. »

Commentant cette question, Mme Cam Thi Phong, directrice adjointe du Département de l'agriculture et de l'environnement, a déclaré : « Lier la production et la consommation agricoles est conforme aux tendances actuelles de développement, permettant aux coopératives et aux entreprises de maintenir leur croissance et d'éviter une situation de “récolte abondante contre prix bas”. Parallèlement, cela garantit un approvisionnement abondant et de haute qualité en produits agricoles. La province compte 308 filières agricoles et aquatiques sécurisées, dont 188 filières fruitières sécurisées couvrant plus de 4 100 hectares et produisant plus de 53 000 tonnes par an ; 218 zones de culture, d'une superficie totale de plus de 3 100 hectares ; et 8 sites de conditionnement destinés à l'exportation. »

Toutefois, globalement, la participation des acteurs de la chaîne d'approvisionnement agricole demeure fragmentée et manque de cohésion. Les produits agricoles sont principalement consommés par l'intermédiaire de négociants, de grossistes et de détaillants à différents niveaux. La présence de nombreux intermédiaires accroît les coûts et complique la traçabilité et le contrôle de la qualité. Le lien entre agriculteurs et négociants est saisonnier et souvent tributaire des grands acheteurs.

Pour remédier aux difficultés d'approvisionnement, la province a mis en place de nombreuses politiques visant à soutenir le développement de coopératives de culture d'arbres fruitiers et de plantes médicinales, la rénovation des vergers improductifs et la production, la transformation et la consommation de produits agricoles sains. Parallèlement, elle apporte un soutien financier à la gestion des codes de zones de plantation et s'attache à améliorer les capacités de transformation et de conservation tout au long de la chaîne de valeur, en lien avec les normes de qualité et les zones d'approvisionnement en matières premières.

Les agriculteurs de la commune de Chiềng Khương, district de Sông Mã, appliquent la technologie d'irrigation par aspersion automatique à leurs vergers.

Passer de la construction de « chaînes d’approvisionnement » au développement de « chaînes de valeur industrielles », en garantissant la transparence, la responsabilité et le partage des bénéfices entre toutes les parties prenantes. Renforcer les liens entre les six acteurs clés (agriculteurs, gouvernement, entreprises, banques, chercheurs et distributeurs). Parallèlement, attirer des entreprises de premier plan, dotées de capitaux importants, de technologies de pointe et d’un fort potentiel de marché, afin de piloter la chaîne et de constituer des pôles de production, de transformation et de consommation dans des régions à forte production et aux conditions favorables.

Mme Nguyen Hang Nga, directrice adjointe du centre de transformation de fruits et légumes Doveco de Son La , a déclaré : « Doveco privilégie l’utilisation maximale de matières premières locales, telles que les mangues, le maïs, les longanes et le soja, afin de garantir une production agricole durable pour la province de Son La et la région du Nord-Ouest. À ce jour, l’entreprise a signé des accords avec de nombreuses coopératives, groupements de producteurs et entreprises fournissant des semences et du matériel conformes aux normes. Parallèlement, elle dépêche du personnel technique pour superviser la production selon des procédures sûres, garantissant ainsi des produits répondant aux normes de qualité. »

Le renforcement des liens entre les entreprises, les coopératives et les agriculteurs a démontré les avantages d'un développement agricole durable. C'est également l'orientation principale de la production agricole à Son La dans les années à venir.

Source : https://baosonla.vn/kinh-te/xay-dung-chuoi-gia-tri-trong-san-xuat-tieu-thu-san-pham-8ZB0bFaNg.html