Construire une chaîne de valeur dans la production et la consommation des produits

Pour augmenter la valeur des produits agricoles, la province de Son La se concentre sur la construction de chaînes reliant la production à la transformation et à la consommation des produits agricoles. Il s’agit d’une étape stratégique pour développer une agriculture durable et efficace, aidant les agriculteurs à augmenter leurs revenus et à promouvoir le développement socio-économique local.

Zone de production de prunes de haute technologie dans la commune de Phieng Khoai, district de Yen Chau.

Dans le but de lier et d'appliquer la science et la technologie à la production, 17 ménages des villages de Hang Mon 1 et 2, commune de Phieng Khoai, district de Yen Chau, ont apporté des capitaux et 35 hectares de terres pour créer la coopérative de services agricoles de Toan Phat, cultivant des prunes selon les normes VietGAP. Après 7 ans, la superficie est passée à 70 hectares. Les membres maîtrisent les techniques VietGAP et l'agriculture biologique, créant des prunes de haute qualité avec un prix de vente 20 à 30 % supérieur à celui de l'agriculture traditionnelle.

M. Nguyen Khanh Toan, directeur de la coopérative de services agricoles de Toan Phat, a déclaré : En participant à la chaîne, trouver des débouchés pour les produits agricoles n'est plus une question de bonnes récoltes et de prix bas comme avant ; La production selon les commandes aide les membres de la coopérative à se concentrer sur la production, à garantir la qualité et à répondre à la demande du marché.

La coopérative agricole Ngoc Hoang, commune de Na Bo, district de Mai Son, est un point positif dans la construction d'une chaîne de valeur pour le fruit du dragon. De 11 membres initiaux, après 9 ans de fonctionnement, la coopérative est passée à 215 membres, avec 500 hectares d'arbres fruitiers, principalement des pitayas à chair rouge. En 2024, il y aura 200 hectares de pitaya produisant environ 4 000 tonnes de fruits, dont 800 tonnes seront exportées vers les marchés de Russie, de France, d'Allemagne, des Pays-Bas, d'Italie... avec un prix moyen de 45 000 VND/kg ; Le reste est consommé dans le pays à 15 000 VND/kg. Les revenus de la coopérative ont atteint 8,4 milliards de VND, soit une moyenne de 300 millions de VND/ha.

Les membres de la coopérative agricole Ngoc Hoang échangent leurs expériences sur la récolte du fruit du dragon.

M. Do Danh Nhat, de la commune de Na Bo, district de Mai Son, a partagé : L'avantage le plus pratique de rejoindre la coopérative est que les membres n'ont qu'à se concentrer sur l'entretien du jardin fruitier selon les techniques et les processus qui ont été enseignés, garantissant ainsi la sécurité et la qualité des produits. Quant à la consommation des produits, la coopérative a pris en charge.

En évaluant cette question, Mme Cam Thi Phong, directrice adjointe du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, a informé : Lier la production et la consommation de produits agricoles, conformément à la tendance actuelle de développement, aide les coopératives et les entreprises à maintenir leur croissance, évitant ainsi la situation de « bonne récolte, prix bas ». Parallèlement, assurer un approvisionnement riche et de qualité en produits agricoles. L'ensemble de la province a construit 308 chaînes d'approvisionnement alimentaire agricoles et aquatiques sûres, dont 188 sont des chaînes de fruits sûres avec une superficie de plus de 4 100 hectares, une production de plus de 53 000 tonnes/an ; Maintenir 218 zones de culture d'une superficie totale de plus de 3 100 hectares ; 8 codes d'installation d'emballage d'exportation.

Cependant, en général, la participation des acteurs de la chaîne d’approvisionnement agricole reste fragmentée et manque de cohésion. Les produits agricoles sont principalement consommés par l’intermédiaire de commerçants, de grossistes et de détaillants à de nombreux niveaux différents. L’apparition de nombreux intermédiaires augmente les coûts et rend difficile la traçabilité de l’origine et de la qualité. Le lien entre les agriculteurs et les commerçants est saisonnier, souvent dépendant de gros acheteurs.

Pour surmonter les difficultés liées à la chaîne d’approvisionnement, la province a mis en place de nombreuses politiques visant à soutenir le développement de coopératives cultivant des arbres fruitiers et des plantes médicinales ; rénovation de jardin; production, transformation et consommation de produits agricoles sûrs. Parallèlement, soutenir le financement de la gestion des indicatifs régionaux en pleine croissance ; Mettre l’accent sur l’amélioration des capacités de transformation et de conservation tout au long de la chaîne de valeur, en lien avec les normes de qualité et les domaines de matières premières.

Les agriculteurs de la commune de Chieng Khuong, dans le district de Song Ma, appliquent la technologie d'irrigation par aspersion automatique à leurs vergers.

Passer de la construction d’une « chaîne d’approvisionnement » au développement d’une « chaîne de valeur industrielle », en garantissant la transparence, la responsabilité et le partage des bénéfices entre les parties. Renforcer le lien entre 6 parties (agriculteurs, gouvernement, entreprises, banques, scientifiques , distributeurs). Dans le même temps, il faut attirer les entreprises leaders dotées d'un potentiel en termes de capital, de technologie et de marché pour diriger la chaîne, en formant des pôles de production, de transformation et de consommation dans des zones à forte production et à conditions favorables.

Mme Nguyen Hang Nga, directrice adjointe en charge du centre de transformation des fruits et légumes Doveco Son La , a déclaré : Doveco privilégie l'utilisation maximale de matières premières locales, telles que : la mangue, le maïs, le longane, le soja, les légumes... pour assurer une production durable des produits agricoles de Son La et de la région du Nord-Ouest. Jusqu’à présent, l’entreprise a signé des contrats avec de nombreuses coopératives, groupes coopératifs et entreprises pour la fourniture de semences et de matériel qualifiés. Dans le même temps, envoyez du personnel technique pour guider la production selon des processus sûrs, créant des produits répondant aux normes de qualité.

La construction d’une chaîne de liens entre les entreprises, les coopératives et les agriculteurs a confirmé les avantages du développement agricole durable. C’est également l’orientation principale de la production agricole de Son La dans les temps à venir.

Source : https://baosonla.vn/kinh-te/xay-dung-chuoi-gia-tri-trong-san-xuat-tieu-thu-san-pham-8ZB0bFaNg.html