M. Huynh Chi Nguyen, vice-président du Comité populaire de la province de Ca Mau, a déclaré que la série d'événements « Bonjour Ca Mau » débutera le 18 novembre à Hô Chi Minh-Ville, lançant un programme complet visant à promouvoir le potentiel d'investissement, de commerce et de tourisme de la région la plus méridionale du pays et se poursuivra jusqu'au 22 novembre.

Il s'agit d'une activité organisée par le Comité populaire de la province de Ca Mau en coordination avec le Comité populaire de Ho Chi Minh-Ville, sur le thème « Éveiller le potentiel, créer l'avenir » pour cette terre riche en patrimoine culturel et en ressources naturelles.

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Le crabe Ca Mau a été choisi par les habitants comme symbole et placé à Dat Mui. Photo : CM

Le point d'orgue de l'événement est la conférence sur la coopération en matière d'investissement pour les entreprises de Hô Chi Minh-Ville et de la province de Ca Mau, qui se tiendra le matin du 18 novembre à l'hôtel Rex Saigon. Cette conférence devrait réunir environ 300 délégués des autorités centrales et locales, des entreprises nationales et étrangères ainsi que des organismes internationaux de promotion des investissements.

Ca Mau présentera à cette occasion des mesures incitatives à l'investissement, des projets clés et des zones d'investissement stratégiques. Parallèlement, la province organisera un forum pour discuter de l'objectif de faire de Ca Mau un nouveau pôle de croissance du delta du Mékong.

Selon le programme, les dirigeants du Comité populaire de la province de Ca Mau présenteront les orientations de développement et les priorités d'investissement pour la période 2025-2030, notamment dans les domaines des énergies renouvelables, de l'économie maritime, de l'écotourisme et de la transformation des produits de la mer.

Lors de la conférence, les participants pourront déguster un menu spécial composé de spécialités de Ca Mau, dont le crabe de Ca Mau, afin de découvrir l'essence même de la cuisine du Sud. Parallèlement, un espace d'exposition présentera, à travers des images, des publications et la réalité virtuelle, des thèmes tels que l'administration numérique, les énergies renouvelables, l'industrie, le tourisme, les produits OCOP, l'agriculture durable et le patrimoine culturel.

Parallèlement aux activités de promotion des investissements, le Festival gastronomique - Festival du crabe Ca Mau 2025 est l'activité phare principale, se déroulant en continu pendant 5 jours (du 18 au 22 novembre 2025) à la Maison de la culture de la jeunesse (n° 4 Pham Ngoc Thach, HCMC).

On y trouve 100 stands de spécialités de la région fluviale, répartis en quatre espaces principaux : une exposition d’images de Ca Mau, une présentation des produits OCOP et des spécialités occidentales, un espace culinaire avec des spectacles d’artistes et de chefs renommés, et une scène d’échanges artistiques recréant la culture de la musique amateur, de la pêche, de la pêche aux crabes, ainsi que des programmes de musique et de danse et des défilés de mode folklorique moderne.

L'événement « Hello Ca Mau » ne se limite pas à la gastronomie : il tisse également des liens entre deux grandes localités du Sud. Des activités commerciales, favorisant la mise en relation des entreprises de Ca Mau et d'Hô-Chi-Minh-Ville, seront organisées tout au long du festival. Ces initiatives permettront aux spécialités de Ca Mau d'accéder aux principaux marchés urbains et contribueront au développement des investissements bilatéraux, du tourisme et de la coopération commerciale.

Source : https://vietnamnet.vn/xin-chao-ca-mau-nhip-noi-huong-rung-phuong-nam-giua-tphcm-2462568.html