Voyager pour éviter... de faire la vaisselle
Dans la culture vietnamienne d'hier à aujourd'hui, le Têt est une occasion de retrouvailles et de rassemblements familiaux. Cependant, avec la vie moderne, les retrouvailles du Têt ne se limitent plus à rester à la maison pour préparer un festin copieux, nettoyer consciencieusement la maison et faire la vaisselle trois fois par jour ; de nombreuses familles choisissent désormais de voyager et de partir en voyage au printemps pour « libérer le travail ». Le Têt est le véritable moment de détente après une année de dur labeur.
De nombreuses familles choisissent de voyager pendant les vacances du Têt.
Chercheur, professeur associé, Dr Phan An
La première année après la pandémie de Covid-19, Mme Ngoc Thuy (habitante du district de Thanh Xuan, à Hanoï ) a décidé de célébrer un Têt spécial : elle a rendu visite à ses deux parents avant le Têt, puis, le lendemain matin du réveillon du Nouvel An, toute la famille s'est rendue dans le Nord-Ouest pour un voyage de printemps. Au départ, la famille de Mme Thuy avait prévu d'organiser un voyage dans trois provinces du Centre : Hué, Da Nang et Hoi An ; mais le prix des billets d'avion était alors assez élevé, ce qui a hésité. Plus tard, la famille d'une amie l'a invitée, et son mari a accepté avec enthousiasme.
« C'était la première année, après 13 ans passés en tant que belle-fille, où je n'avais plus à me soucier de cuisiner, de faire le ménage et la vaisselle du matin au soir. J'avais la possibilité de porter de beaux vêtements pour le Têt, sans avoir à attendre le premier jour du mois pour m'habiller à la hâte et retourner à la cuisine. L'année dernière, mon mari a dû travailler, il ne pouvait donc aller nulle part et il est resté à la maison pendant près de dix jours, ce qui était angoissant. C'est lui qui a suggéré d'emmener sa femme et ses enfants fêter à nouveau le Têt. Cette année, ma famille est allée à Hô-Chi-Minh-Ville pour éviter le froid, puis a organisé un voyage pour visiter quelques provinces occidentales. Nous avons invité mes grands-parents, mais mes parents n'ont pas voulu y aller. Il faudra probablement encore un ou deux ans pour les convaincre de célébrer le Têt loin de chez eux », a déclaré Mme Thuy.
Mme Dan Le est revenue de Hô-Chi-Minh-Ville à Hanoï pour célébrer le Têt avec ses parents le 23 décembre, afin d'envoyer M. Cong et M. Tao au paradis. Chaque année, Mme Le revient très tôt pour retrouver sa famille. Le deuxième jour du Têt, toute la famille voyage pendant trois ou quatre jours avant de reprendre le travail. « Ce qui est bien, c'est que mes parents sont encore jeunes, en bonne santé et à l'aise. Quand les enfants les invitent à sortir, ils partent immédiatement. Avant, il faisait froid pendant le Têt et ils restaient à la maison, à manger et à faire le ménage toute la journée. Dix jours comme ça, c'était ennuyeux. L'année dernière, j'ai emmené mes parents à Taïwan, c'était aussi leur premier voyage à l'étranger. Ils décorent pour le Têt presque comme nous, donc les aînés apprécient beaucoup. Cette année, ma famille est allée à Hoi An, avec ma grand-mère aussi. Elle aime aller à Hoi An », a confié Mme Le.
Voyager au printemps sans faire la vaisselle est une plaisanterie, mais c'est devenu une tendance pour de nombreuses familles ces dernières années. Ainsi, fin 2023, de nombreuses agences de voyages craignaient encore une forte baisse de la demande cette année en raison des difficultés économiques. Pourtant, fin de la semaine dernière, nombre d'entre elles avaient officiellement atteint, voire dépassé, leurs objectifs. « Nous avons dépassé le plan. Nous sommes désormais prêts à reprendre nos activités. Cette année, nous l'avons dépassé de 20 % », a annoncé avec enthousiasme Mme Doan Thi Thanh Tra, directrice marketing et communication de Saigontourist Travel Company, à propos des résultats des ventes de circuits pour le Nouvel An lunaire 2024, publiés hier après-midi (5 février). Durant la haute saison du Têt, Saigontourist Travel Company prévoit d'accueillir plus de 28 000 touristes, dont plus de 60 % sont des Vietnamiens d'outre-mer.
« Cette année, le nombre de Vietnamiens d'outre-mer rentrant au pays pour le tourisme a considérablement augmenté. Ces clients voyagent souvent en grands groupes, avec leur famille et leurs proches, pendant de longues périodes. Les Vietnamiens d'outre-mer ne considèrent pas le Têt comme un événement important, c'est pourquoi ils consacrent souvent la totalité de leurs vacances à des voyages d'expérience, à la découverte de la culture et à l'expérience des changements dans leur pays d'origine », a ajouté Mme Tra.
Acheter des fleurs pour le Têt est une habitude dans de nombreuses familles.
M. Pham Anh Vu, directeur de la communication de Viet Travel Company, a déclaré que cette année, l'entreprise a enregistré une augmentation significative du nombre de touristes voyageant pendant le Têt à Hanoï et dans d'autres provinces par rapport aux années précédentes, en particulier chez les moins de 45 ans. Cela reflète la diminution de la fréquentation des jeunes pour célébrer le Têt et une demande accrue de voyages pendant cette période. Jusqu'à présent, Viet Travel a atteint son objectif commercial pour le Têt. Les prix des circuits sont donc relativement stables et n'augmentent que sur les vols intérieurs en raison de la hausse des tarifs aériens.
Cette année, les vacances du Têt durent 7 jours, ce qui explique que de nombreux touristes privilégient les circuits de 4 à 6 jours. Les circuits internationaux sont notamment plus populaires que les circuits nationaux, car ils offrent des horaires attractifs et des prix raisonnables. 25 % d'entre eux choisissent des destinations proches de la région, comme la Malaisie, le Cambodge, le Laos, la Thaïlande et l'Indonésie. Les circuits en Thaïlande enregistrent des ventes supérieures à celles de l'année dernière, car leur prix de 7,5 millions de VND par circuit est raisonnable par rapport aux 6,5 millions de VND par jour et est moins cher que les circuits nationaux en avion. Sur ce segment, le circuit Singapour-Malaisie a également enregistré des ventes nettement supérieures. Malgré les nombreux impacts de la conjoncture économique générale, la demande touristique pendant le Têt a tout de même enregistré des signes positifs », a ajouté M. Vu.
Achetez moins de nourriture, achetez plus de fleurs
Le pouvoir d'achat des produits alimentaires reflète aussi en partie la tendance actuelle à célébrer le Têt plutôt que de le célébrer. Le matin du dimanche 4 février (25 décembre), profitant de son jour de congé, Mme Hong Chau (district de Tan Binh, Hô-Chi-Minh-Ville) a fait le tour du marché aux fleurs et a « apporté » une branche de pêcher pour 250 000 VND. Elle a également dépensé entre 300 000 et 400 000 VND pour un bouquet de lys ou de mai des neiges ; et environ 200 000 à 300 000 VND pour acheter d'autres fleurs fraîches dans les jours suivants afin de décorer la maison.
Elle a expliqué que sa famille ne comptait que deux maris et un jeune enfant, mais que chaque année, elle offrait un pot de fleurs d'abricotier. Cette année ne fait pas exception : malgré la baisse de ses revenus et de sa prime, elle privilégie toujours l'achat de fleurs. « Ce Têt, je peux économiser et m'acheter moins de vêtements, mais le budget consacré aux fleurs reste le même que chaque année, environ 1 million de VND. Avoir des fleurs à la maison rend l'ambiance du début d'année plus joyeuse et stimulante, et je souhaite une année plus radieuse », a confié Chau.
De même, la famille de Mme Nhu Hoa (district de Tan Phu, Hô-Chi-Minh-Ville) a également décidé que « quoi qu'il arrive, nous devons avoir des fleurs fraîches à la maison pendant le Têt ». Selon elle, si nous avons moins d'argent, nous achèterons moins de vêtements, nous présenterons des plats moins élaborés et coûteux, nous réduirons notre consommation de bière et de vin… mais les dépenses en fleurs restent les mêmes que l'année dernière. Par exemple, il y a de nombreuses années, elle achetait souvent beaucoup de nourriture pour la maison et chaque repas était un festin composé d'une série de plats, allant du poulet au porc, en passant par le bœuf, les rouleaux de printemps, le banh chung et les légumes marinés. Mais ces dernières années, elle a progressivement réduit ses dépenses.
Si le pouvoir d'achat sur les marchés traditionnels a augmenté, mais pas autant que prévu, les marchés aux fleurs de nombreuses régions ont commencé à se remplir depuis les 24 et 25 du Têt. Nombreux sont ceux qui préfèrent encore acheter tôt pour obtenir de beaux pots de fleurs à leur goût. Pour de nombreuses familles, acheter une paire de chrysanthèmes jaunes pour 300 000 à 400 000 VND ou un pot de pêches ou d'abricots valant des millions est courant. Certains sont même prêts à dépenser des milliards pour acquérir de nombreux grands pots d'abricots rares à exposer chez eux à l'approche du Têt.
Le Dr Ngo Tri Long, économiste et professeur associé, a observé que les années précédentes, la demande alimentaire était encore élevée. De nombreuses familles devaient se serrer la ceinture toute l'année ; c'est seulement pendant le Nouvel An lunaire qu'elles osaient acheter davantage de viande et de poisson pour améliorer les repas de leurs enfants. Mais plus tard, avec le développement économique, la vie des gens s'est améliorée et la demande a également augmenté. La célébration du Têt n'était plus aussi essentielle qu'avant, mais plutôt une fête. La tendance de nombreuses familles à voyager à l'intérieur du pays et à l'étranger pendant le Têt s'est répandue, non seulement dans les grandes villes, mais aussi dans de nombreuses zones rurales, en particulier chez les jeunes. La demande a évolué, si bien que la nécessité de stocker de la nourriture pour le Têt n'est plus si importante. Sans compter que les magasins, supermarchés et marchés ne sont fermés que quelques jours et que les gens peuvent facilement faire leurs courses comme d'habitude.
« Aujourd'hui, les gens voyagent principalement. Retourner dans sa ville natale est également considéré comme un voyage intérieur. La demande pour le Têt est plus forte, ce qui explique l'augmentation des achats de fleurs, de plantes ornementales et de produits de décoration. Quant au Têt, les pratiques religieuses se simplifient, ce qui permet de limiter les dépenses alimentaires. Pour le Têt de 2024, le pouvoir d'achat diminuera en partie à cause des difficultés économiques, mais l'essentiel est que les tendances de consommation ont évolué et que la popularité restera plus forte », a déclaré M. Long.
Les destinations nationales attirent toujours les touristes à chaque fois que le Têt arrive et que le printemps arrive.
Là où il y a une famille, il y a le Têt
En réalité, avec l'amélioration du niveau de vie, la conception du Têt a beaucoup évolué. Les jeunes, et même les personnes âgées, sont devenus plus ou moins ouverts à la culture traditionnelle du Têt, ne se souciant plus trop de ce qu'ils mangent, des endroits où aller ou des personnes à visiter pendant le Têt. Nombreux sont ceux qui choisissent le Têt comme une occasion de se reposer complètement et de se réunir en famille. Ces dernières années, de nombreuses familles vietnamiennes ont notamment choisi le Têt pour sortir et explorer le monde qui les entoure, ce qu'elles n'ont pas l'occasion de faire pendant les journées chargées. La tendance des femmes à passer toute la journée à cuisiner, à servir invités, amis et famille pendant les trois jours du Têt a considérablement diminué. C'était autrefois un cauchemar pour beaucoup de femmes, surtout celles des familles traditionnelles de deux ou trois générations.
Le Dr Phan An, chercheur et professeur associé, explique : Autrefois, en période difficile, les anciens appelaient souvent cela « manger le Têt ». Aujourd'hui, ce n'est plus qu'une habitude, en réalité, c'est « jouer le Têt ». Cependant, certaines coutumes fondamentales subsistent et méritent d'être préservées. Il s'agit du repas de fin d'année où l'on invite les grands-parents à célébrer le Têt en famille, du banh chung déposé sur l'autel pour les vénérer, de l'achat de fleurs, de l'attente des retrouvailles familiales, de la préparation d'enveloppes porte-bonheur, de la visite des tombes des proches, du retour au village natal… Cependant, avec l'intégration, les coutumes ont également évolué et se sont plus ou moins mélangées. Par exemple, de nombreuses personnes choisissent de donner de l'argent porte-bonheur via leur portefeuille Momo, leur compte bancaire s'ils ne peuvent pas se réunir, ou de commander des offrandes, plutôt que de cuisiner…
Selon M. Phan An, les besoins matériels pendant le Têt ne sont plus trop importants, car les plats autrefois disponibles uniquement pendant cette période peuvent désormais être achetés et consommés tout au long de l'année. Même les vêtements neufs, autrefois réservés à cette occasion, sont désormais disponibles toute l'année. Ainsi, le concept de célébration du Têt a évolué pour devenir un simple jeu. De même, autrefois, emballer et préparer le banh chung était un rassemblement entre parents, enfants, et même tout le village. La taille du pot à banh chung était la mesure de la famille qui célébrait le Têt. Aujourd'hui, le Têt est synonyme de retour à la maison, de retrouvailles en famille après une année de dur labeur, ce qui est suffisant. Après avoir rendu visite aux grands-parents, de nombreuses jeunes familles choisissent de voyager pendant le Têt, une façon de se détendre après une année chargée, ce qui est tout à fait normal.
En fait, jusqu'à aujourd'hui, dans la région Centre, on entend encore des femmes d'une quarantaine d'années se plaindre de leur peur du Têt. Elles sont sous pression et fatiguées de devoir s'occuper de tout : faire les courses, préparer les repas, préparer les offrandes, puis aller chez leurs grands-parents maternels, paternels, leurs oncles… Face à cette idée, le Têt est pour beaucoup une « torture ». De nos jours, les connaissances sur une alimentation saine pour préserver sa santé et éviter une prise de poids maximale après la fête du Têt sont également mises en pratique par beaucoup. Par conséquent, la célébration du Têt a beaucoup évolué.
Le professeur associé, le Dr Phan An, a souligné : « À mon avis, que ce soit pour célébrer le Têt ou pour y jouer, qu'il soit passé ou présent, partout où il y a une famille, il y a le Têt. L'important est que la famille soit unie. Les jeunes mettent temporairement de côté les soucis de nourriture et d'argent, retournent chez leurs parents pendant le Têt et connaissent la prospérité au sein de leur propre famille. C'est l'amour familial, la chaleur et les loisirs. Un Têt sans rassemblement, sans réunion de famille, c'est ne pas avoir de Têt. L'important est de savoir profiter du Têt de manière civilisée, utile et paisible. »
Le chercheur culturel et professeur associé, Dr Bui Xuan Dinh, a déclaré : « Si autrefois, le banh chung était au cœur des activités du Têt, aujourd'hui, la vie matérielle est plus diversifiée, les marchandises sont faciles à commander et le banh chung est vendu toute l'année au marché… » De ce fait, l'atmosphère du Têt s'est quelque peu estompée. Même la pratique de se rendre au Têt tend à diminuer. Certaines familles choisissent le Têt comme une occasion de voyager et de se divertir. » « On ne peut nier que le Têt d'aujourd'hui est un peu plus fade qu'avant, mais l'essence des valeurs vietnamiennes du Têt continue de retenir les gens dans leurs traditions nationales », a souligné M. Dinh.
Qu'il s'agisse du sentiment de détente et de paix après une année de vie et de travail, ou de l'excitation et de l'anticipation de la prospérité et de la fortune à venir, nous aimons et attendons tous le Têt avec impatience. Après le Têt, une nouvelle énergie se régénère, inaugurant une nouvelle année plus prospère.
Ce Têt, la tendance « Ao Dai » s'est intensifiée plus que prévu, entraînant des ruptures de stock. Bien que le pouvoir d'achat ait doublé pendant le Têt par rapport aux jours normaux, la baisse globale reste d'environ 20 % par rapport au Nouvel An lunaire 2023, en partie en raison des difficultés économiques. Cependant, la tendance à la consommation et aux achats de produits de mode a évolué. Il y a plus de dix ans, les magasins de mode se concentraient uniquement sur les activités du Têt, représentant 80 à 90 % des ventes annuelles. À cette époque, chaque foyer économisait et attendait le Têt pour acheter de nouveaux vêtements. La quantité de biens consommés pendant le Têt par les magasins a été multipliée par 5 à 7, voire par dizaines, par rapport aux jours normaux. Plus tard, les habitudes d'achat ont évolué : on s'habille toute l'année, et non plus seulement en attendant le Nouvel An lunaire.
En particulier, les achats en ligne permettent à de nombreux consommateurs de faire leurs achats rapidement et facilement à tout moment, de sorte que le Têt ne sera plus la haute saison comme auparavant.
M. Le Viet Thanh, directeur de la chaîne de mode K&K
Le Têt est synonyme de nouveau départ, de nouvelles aspirations, de retrouvailles et de plénitude… Fondamentalement, ces valeurs perdurent. Les rituels du Têt n'ont pas beaucoup changé, mais ils s'expriment de manières de plus en plus diverses. Car lorsque la vie sociale connaît de profonds changements, les caractéristiques culturelles du Têt ne sont pas étrangères à ce cycle.
Professeur associé, Dr Bui Xuan Dinh
Lien source
Comment (0)