8 יתרונות בריאותיים של הוספת אגוזים לתזונה היומית שלך

הוספת אגוזים לתזונה היומית שלך עוזרת לגוף שלך לקבל יותר חומרים מזינים ונוגדי חמצון, לשפר את בריאות המוח, להפחית דלקות...

8 tác dụng đối với sức khỏe khi thêm các loại hạt vào thực đơn mỗi ngày

אכילת אגוזים טובה לבריאות המוח. (מקור: Freepik)

הגברת נוגדי החמצון לגוף

התזונאית לורן מנקר אמרה: "מחקר שנערך על ידי אוניברסיטת קורנל (ארה"ב) ופורסם בכתב העת Nutrients מראה כי לאגוזי מלך יש יכולת נוגדת חמצון גבוהה.

למעשה, יכולתו נוגדת החמצון דומה לזו של מזונות פופולריים עשירים בנוגדי חמצון, כולל אוכמניות, רימונים, דובדבנים ויין אדום.

מדוע נוגדי חמצון חשובים? "מזונות עשירים בנוגדי חמצון יכולים להגן על תאים בריאים מפני נזקי רדיקלים חופשיים בגוף", מוסיף מנקר.

עוזר לגוף לקבל יותר חומרים מזינים

במחקר שפורסם בכתב העת Nutrients , בחנו מומחים את צריכת החומרים המזינים הפוטנציאלית ואת היתרונות התזונתיים של החלפת בשרים מסוימים באגוזי מלך, אמר מנקר.

"שילוב אגוזי מלך בתזונה שיפר את הרכב התזונה הכללי, כולל צריכה מוגברת של חומצות שומן אומגה 3, סיבים תזונתיים ומספר ויטמינים ומינרלים, תוך הפחתה משמעותית של רמות הכולסטרול וויטמין B12", אמר המומחה.

באופן מדהים, מחקרים מראים שהחלפת 15% בלבד מצריכת הבשר באגוזי מלך מספיקה כדי לקצור את היתרונות הללו.

שיפור בריאות המוח

על פי מחקרים, אגוזים מועילים לבריאות המוח משום שהם עשירים בחומרים מזינים חיוניים כמו חומצות שומן אומגה 3, נוגדי חמצון וויטמין E, שיכולים להגן על תאי המוח מפני עקה חמצונית ודלקת.

אגוזים מספקים מינרלים שונים, כגון מגנזיום ואבץ, אשר ממלאים תפקיד בתפקוד הקוגניטיבי ובזיכרון.

כל סוג של אגוז מכיל כמויות שונות של חומרים מזינים. לדוגמה, אגוזי מלך מכילים את הריכוז הגבוה ביותר של חומצות שומן אומגה 3, בעוד שקדים ואגוזי ברזיל מכילים את תכולת ויטמין E הגבוהה ביותר.

עושה מצב רוח טוב יותר

בשנים האחרונות, חוקרים מצאו קשר בין מצב רוח, ודיכאון בפרט, לבין תזונה. מחקר SMILES פורץ הדרך הראה כי תזונה ים תיכונית יכולה לשפר את תסמיני הדיכאון.

קבוצת ההתערבות צרכה מנה אחת של אגוזים ביום והתוצאות הראו שיפור משמעותי בתסמיני הדיכאון.

מחקר נוסף בחן את תפקיד התזונה בדיכאון בקרב מבוגרים צעירים. במחקר זה, התבקשו המשתתפים לצרוך 2-3 כפות אגוזים ביום יחד עם התאמות תזונתיות נוספות.

בדומה למחקר הקודם, מומחים מצאו שיפורים בתסמיני דיכאון ובאפיזודות דיכאון.

ישנן סיבות רבות מדוע אגוזים יכולים לשפר את מצב הרוח. שתיים מהן כוללות את הרכב חומצות האמינו המועיל למוח של אגוזים, כמו גם את חומצות השומן אומגה 3, המגנות על העצב.

בטן מלאה יותר

יש לכם קערת יוגורט מזינה אך חסרה מרקם ועניין. הוספת חופן אגוזים לא רק משפרת את הטעם עם הפריכות שלו, אלא גם מגבירה את תחושת השובע עם הסיבים, השומנים הבריאים והחלבון שבו.

תחושת שובע היא מדד לכמה זמן לוקח לך להרגיש שבעים לאחר ארוחה. היא מושפעת משינויים הורמונליים ורמות הסוכר בדם לאחר האכילה. המפתחות לארוחה משביעה כוללים סיבים תזונתיים, שומן וחלבון. אגוזים, למרות שהם קטנים, מכילים את שלושתם.

להפחית דלקת

אגוזים, ובמיוחד שקדים, עשירים בוויטמין E, המספקים כ-48% מהצריכה היומית המומלצת במנה אחת. ויטמין E פועל כנוגד חמצון ומגן על תאים מפני עקה חמצונית, ובכך מסייע בהפחתת דלקות.

הגנה קרדיווסקולרית

חלק חשוב מתזונה בריאה ללב הוא לכלול שפע של מזונות עשירים בשומנים חד בלתי רוויים ורב בלתי רוויים. אגוזים עשירים בשניהם, והם מקור לשומנים רב בלתי רוויים, הנקראים חומצות שומן אומגה 3.

דרך אחת להפחית רמות טריגליצרידים גבוהות - גורם סיכון לאירועים לבביים - היא להגדיל את צריכת שומני אומגה 3. בנוסף, צריכת שומנים בריאים אלה נקשרה לרמות כולסטרול HDL גבוהות יותר ורמות כולסטרול LDL נמוכות יותר.

לווסת את רמות הסוכר בדם

רמות הסוכר בדם מושפעות מכמות החלבון, השומן, הסיבים והפחמימות במזון. נשנוש תפוח יכול להשאיר אתכם רעבים תוך 30 דקות, ואף לגרום לתשוקה לסוכר, ירידות אנרגיה או רעד.

בעוד שתפוחים בריאים מאוד, תפוח כשלעצמו מורכב בעיקר מפחמימות, מה שיגרום לעלייה חדה ואז לירידה ברמת הסוכר בדם. עם זאת, אם תשלבו אגוזים או חמאת אגוזים עם התפוח, הסיכוי שתחוו עלייה חדה וקריסה ברמת הסוכר בדם יהיה נמוך יותר.

עם פחות "קפיצה" ברמת הסוכר בדם, חטיפים שומרים עליכם שבעים לאורך זמן רב יותר, וגורמים לפחות חשקים וירידות אנרגיה.

[מודעה_2]
מָקוֹר