האם זה טוב לאכול לחם כל יום?

למרות שלחם הוא מזון עיקרי עבור אנשים רבים, מאז עלייתן של דיאטות דלות פחמימות, התנהל ויכוח רב בשאלה האם יש לאכול לחם מדי יום.

אז, האם אכילת לחם באמת טובה בשבילך? והאם לאכילת לחם כל יום יש השפעות שליליות על הבריאות שלך?

כפי שמתברר, לחם עדיין יכול להיות מרכיב עיקרי בבית ואף יכול לעזור לאנשים רבים להשיג את מטרותיהם התזונתיות. לחם יכול לתמוך בבריאות הלב והמערכת העיכול, והוא גם מקור אנרגיה מצוין במהלך אימונים, על פי אתר חדשות הבריאות Eating Well.

אכילת לחם יכולה לעזור לאנשים רבים להשיג את יעדי התזונה שלהם

תמונה: בינה מלאכותית

כתזונאים, אנו ממליצים לעתים קרובות על לחם מחיטה מלאה משום שהוא מכיל לעתים קרובות יותר סיבים, מסייע לעיכול ושומר על תחושת שובע לאורך זמן, מסבירה קריסטי רות, דיאטנית רשומה שבסיסה בארה"ב.

לחם חיטה מלאה מכיל סיבים, חלבון וויטמיני B החיוניים לחילוף חומרים תקין.

ללחם יתרונות בריאותיים רבים, ביניהם:

לספק את כל אבות המזון שהגוף צריך

כל סוגי הלחם עשירים בחומרים מזינים כמו סיבים תזונתיים, סוכרים טבעיים, חלבון, ויטמיני B כמו תיאמין, ניאצין וחומצה פולית, כמו גם מינרלים כמו ברזל ואבץ.

תמיכה במערכת העיכול

כל סוגי הלחם, כולל לחם לבן, מכילים סיבים תזונתיים - רכיב תזונתי חיוני בעל יתרונות בריאותיים רבים, כולל סיוע בעיכול, בריאות המעיים ואפילו שליטה במשקל. עם זאת, לחם מחיטה מלאה מכיל יותר סיבים תזונתיים.

למנוע מחלות כרוניות רבות

תכולת הסיבים הגבוהה בלחם מסייעת להפחית את הסיכון למחלות לב, שבץ מוחי, סוכרת מסוג 2 וסרטן המעי הגס, מה שהופך אותו לדרך אידיאלית לשיפור הבריאות.

האם מקור לחומצה פולית הדרוש להריון

לחם לבן נחשב גם למקור משמעותי לחומצה פולית, רכיב תזונתי חיוני במהלך ההריון.

לחם יכול להיות מקור אנרגיה חשוב

עבור אלו המעוניינים להתדלק בזמן פעילות גופנית, ההנחיות הרשמיות של שירות הבריאות הלאומי של בריטניה (NHS) ממליצות גם על לחם.

גוף הבריאות אמר שלחם הוא "בחירה בריאה כחלק מתזונה מאוזנת" והציע שלחם מחיטה מלאה ולחמים חומים הם מקורות האנרגיה הטובים ביותר.

לחם לבן מכיל גם מגוון ויטמינים ומינרלים, אך פחות סיבים תזונתיים מלחם מחיטה מלאה או שיפון, כך קובע שירות הבריאות הלאומי. אם אתם אוהבים לחם לבן, חפשו אפשרויות עשירות יותר בסיבים תזונתיים.

לחם חיטה מלאה מכיל סיבים, חלבון וויטמיני B החיוניים לחילוף חומרים תקין.

תמונה: בינה מלאכותית

תמיכה בבריאות הלב

בהנחיות למניעת התקפי לב, ה-NHS ממליץ גם להוסיף לחם לתזונה.

הסוכנות אומרת: הקפידו על תזונה ים תיכונית. משמעות הדבר היא אכילת יותר לחם מחיטה מלאה, אורז, פסטה, פירות, ירקות ודגים.

תזונה דלת שומן הכוללת שפע של סיבים תזונתיים - כמו לחם מחיטה מלאה, פסטה ושפע של פירות וירקות - הוכחה כמסייעת בהורדת לחץ הדם. פירות וירקות מכילים גם ויטמינים ומינרלים חיוניים המסייעים לשמור על בריאות הגוף.

מי צריך להיזהר באכילת לחם?

למרות נקודות חיוביות אלו, תזונאים מדגישים שגם מזונות עשירים בפחמימות כמו לחם גורמים לקפיצות ברמות הסוכר בדם. לכן, חולי סוכרת צריכים להיזהר באכילת לחם.

לסיכום, הוסיף המומחה כי אין לראות בלחם מזון "מזיק", על פי Eating Well.

במקום זאת, יש לראות בהם אמצעי לאספקת חומרים מזינים חיוניים לגוף וניתן להשתמש בהם בשילוב עם שומנים בריאים כמו אבוקדו, או חלבונים כמו עוף רזה וביצים.

מקור: https://thanhnien.vn/an-banh-mi-hang-ngay-lieu-co-tot-185250719235941583.htm