הסוד הביולוגי שגורם לדלעות להתנפח כמו מכוניות, בעוד שאוכמניות נשארות זעירות.

bí ngô - Ảnh 1. — לדלעות יש מאפיינים ביולוגיים ייחודיים, כולל היכולת לגדול ללא הגבלת זמן לקליפה עמידה ומערכת כלי דם "מהירה במיוחד", מה שהופך אותן ל"ענקים" של עולם הצמחים. - צילום: ויקטור דבקובסקי/dpa/Corbis

בכל סתיו מופיעות דלעות ענקיות במשקל של יותר מטון, ומדהימות אנשים, בעוד שאוכמניות האוכמניות הגדולות בעולם שוקלות פחות מ-30 גרם. מדוע, למרות היותן פירות, מין אחד יכול לגדול לגדלים שוברי שיאים בעוד שהשני נשאר זעיר?

על פי בוטנאים , לדלעות (סוג של דלעת) יש מאפיינים ביולוגיים נדירים המאפשרים להן לגדול לגדלים "ענקיים", דבר שפירות אחרים, כמו תפוחים או אוכמניות, אינם יכולים לעשות.

דלעות ענק שייכות לסוג Cucurbita maxima, המכונה לעתים קרובות זנים "ענק אטלנטי" או "ממותה", אשר גודלו במשך דורות כדי להגדיל את גודלם. המפתח הוא שמדובר בצמחים "בלתי מוגדרים", כלומר אין להם מגבלת גדילה טבעית. בעוד שצמחים רבים (הנקראים "מוגדרים") מפסיקים לגדול ברגע שהם מגיעים לגודל מסוים, דלעות ממשיכות לגדול ללא הגבלת זמן אם התנאים מאפשרים זאת.

פרופסור ויקראם בליגה, אגרונום באוניברסיטת טקסס טק, מסביר: "כאשר צמח זקוק ליותר אנרגיה כדי להזין את הפרי שלו, הוא פשוט מגדל יותר עלים וגבעולים. אין 'צוואר בקבוק גנטי' שמאלץ אותו לעצור".

bí ngô - Ảnh 2. — הדלעות שנבחרות לתחרות זוכות בדרך כלל לטיפול מיוחד - צילום: שלבי לום

לפי Live Science, מגדלי דלעות ענק מסירים לעתים קרובות את כל שאר הדלעות, ומשאירים רק אחת על הגפן. זה גורם לכל חומרי המזון של הצמח להתרכז ב"צאצא יחיד" זה, מה שגורם לו להתנפח בקצב מדהים, ולעלות במשקל עד 20 ק"ג ביום במהלך שיא הצמיחה.

תיאורטית, ניתן ליישם שיטה זו גם על פירות אחרים כמו אפרסקים או תפוחים, אך כאשר משקלם עולה יותר מדי, הם יפלו מהענף עקב כוח הכבידה. דלעות שונות; הן שוכבות על הקרקע, כך שאין חשש שהן יפלו או ישברו.

יתרון נוסף של דלעות הוא קליפתן הקשה אך הגמישה, המאפשרת להן להתרחב מבלי להיסדק. אם הקליפה רכה מדי, הפרי יקרוס תחת משקלו; אם היא קשה מדי, הוא יסדק תוך כדי גדילה. מגדלים חייבים להתאים את אור השמש, הטמפרטורה והלחות כדי לשמור על רמת הגמישות הנכונה בקליפה לתהליך ההתפשטות.

הביולוגית ג'סיקה סאבאג' מאוניברסיטת מינסוטה דולות' אומרת שלדלעות ענק יש גם מערכת כלי דם "יעילה במיוחד", עם יותר רקמת פלום מאשר לדלעות רגילות. זה עוזר להעביר סוכר וחומרים מזינים לפרי מהר יותר, כמו פתיחת "נתיבי כביש מהיר" נוספים לזרימת אנרגיה.

למרות יתרונות ביולוגיים רבים, דלעות ענק הן תוצאה של מאות שנים של רבייה סלקטיבית, שבה בני האדם שמרו רק פרטים בעלי פוטנציאל לגודל גדול יותר. בניגוד לפירות שנבחרו בשל מתיקות או צבע, דלעות ענק "גודלו" אך ורק בשל גודלן.

כתוצאה מכך, בכל סתיו, "ענקי הכתומים" הללו מופיעים בירידי חקלאות אמריקאים, שבהם דלעת בודדת יכולה לשקול יותר ממכונית קטנה.

מומחים מאמינים שעדיין לא הושגה מגבלת הכמות של דלעות. "אולי יום אחד נראה דלעת במשקל של עד 2 טון", אמר פרופסור סאבאג'. "בני אדם עדיין מוצאים דרכים להפוך אותן לגדולות עוד יותר".

חזרה לנושא

מין היי

מקור: https://tuoitre.vn/bi-mat-sinh-hoc-khien-bi-ngo-phinh-to-nhu-o-to-con-viet-quat-nho-xiu-20251028100016145.htm