כאשר צמחי אננס מייצרים יותר מסתם פירות
במהלך עונת הקציר, גבעות האננס של קהילת נגוק ליאן, במחוז טאנה הואה, נותרות עם עלים ארוכים וקוצניים. לפני שנים, עלי האננס הללו נזרקו. אבל עכשיו, בסדנה קטנה בקואופרטיב השירות החקלאי והזרעים דונג טאם (Dong Tam Cooperative), עלי האננס חסרי הערך לכאורה נטווים לחוטי משי מנצנצים, חומר גלם ירוק לתעשיית הבגדים.
לדברי מר דו דונג טאם, הפיכת עלי פנדאן לחוטי משי עבור תעשיית הטקסטיל היא כיוון מבטיח. צילום: טרונג קוואן.
בתוך הזמזום הקצבי של מכונת הפרדת המשי, מר דו דונג טאם, מנהל הקואופרטיב, הרים בזהירות כל חוט משי טרי אל אור השמש. החוטים הדקים, הלבנים-שנהביים, החזקים והרכים נראו בבירור בכף ידו השזופה מהשמש. האופן שבו דיבר על עלי הפנדאן, תוך ליטוף עדין של כל חוט, נתן למאזין את התחושה שהוא מוקיר משהו יקר ערך להפליא. כדי להשיג את חוטי המשי הלבנים הללו, הוא וחברי הקואופרטיב בילו שנים רבות בניסויים, ושילמו את המחיר בכשלונות רבים.
"כשהתחלנו לייצר משי מעלי פנדאן, הקואופרטיב סבל מהפסדים מתמשכים מכיוון שהמכונות בהן השתמשנו לא היו מתאימות, חסר לנו ניסיון בבחירת עלים בעלי תכולת סיבים גבוהה, ולא ידענו כיצד לעבד אותם כדי להסיר את הסיבים... אבל כשחשבנו על כמה מוצלח זה יהיה כיוון מבטיח לעתיד, להגדלת ההכנסות תוך הגנה על הסביבה, עודדנו זה את זה להמשיך לנסות", אמר מר טאם בחיוך עדין.
הוא סיפר שבקומונה נגוק ליאן יש כיום כ-1,200 דונם של אננס. לאחר כל קציר, אלפי טונות של עלי אננס נותרים בשדות. אנשים נוטים לקצור אותם, לקבור אותם באדמה כדשן, לשרוף אותם או לרסס אותם בכימיקלים כדי להימנע ממאמץ ניקוים ולהכין את האדמה לגידול הבא. שיטות אלה גורמות בשוגג לעשן ואבק, לזהם את הסביבה ולהפיץ מחלות לגידול הבא.
"היו ימים שבהם נהגתי בכביש המהיר דרך אזורי גידול אננס, הרגשתי כאילו לא יכולתי לנשום בגלל העשן הסמיך מהעלים הבוערים. באותו זמן, תהיתי מדוע איננו יכולים להשתמש בעלי אננס או לעבד אותם כראוי כדי להפוך אותם למוצרים שימושיים, ובכך למנוע בזבוז ולהגן על הסביבה", שיתף טאם.
בכל שנה נוצרות עשרות אלפי טונות של תוצרי לוואי של עלי אננס לאחר הקטיף, אך רובם נותרים בלתי מנוצלים. צילום: טרונג קוואן.
עם רעיון זה בראש, מר טאם חקר בקפידה מודלים יעילים לעיבוד עלי פנדאן. בשנת 2024, באמצעות קורס הכשרה לחקלאים מקומיים, הוא למד על מודל לייצור חוט משי מעלי פנדאן עבור תעשיית הטקסטיל ועיבוד פסולת עלי פנדאן לדשן אורגני, שיושם על ידי המכון לפיתוח כלכלי שיתופי (ברית השיתופית של וייטנאם).
לאחר שהשתתף בהדרכות, הוא "התמכר" לטכנולוגיית הפקת סיבי משי מעלי פנדאן. בתמיכת מומחים, הוא שלט במהירות בטכניקה והשקיע באומץ במכונת טוויה כדי להקים את הדגם הראשון בעיר הולדתו.
כדי להבטיח אספקה אמינה של חומרי גלם לעיבוד סיבי משי, הקואופרטיב רוכש עלי פנדאן מאנשים מקומיים במחיר של 600-800 דונג וייטנאמי לק"ג. במקביל, הם הקימו אזור ייצור לזן הפנדאן MD2 על פני כמעט 5 דונם. זן הפנדאן החדש הזה מתגאה הן בפרי איכותי והן בעלים ארוכים ועבים, מה שהופך אותו לאידיאלי לייצור סיבי משי. חשוב לציין, הקואופרטיב מיישם תהליך ייצור ירוק, תוך הימנעות מדשנים כימיים וחומרי הדברה כדי ליצור מוצרים ידידותיים לסביבה באמת.
לדברי מר טאם, ייצור משי מעלי פנדאן דורש סבלנות וקפדנות. כדי לייצר ק"ג אחד של משי מיובש, נדרשים עשרות קילוגרמים של עלים טריים. עלי הפנדאן קשים מאוד ומכילים הרבה מים. חילוץ הסיבים הדקים שבפנים דורש שלבים רבים: הסרת רקמת העלה, שטיפה, ייבוש ולאחר מכן עיבוד נוסף כדי להשיג צבע לבן טבעי. התהליך כולו כמעט ואינו משתמש בכימיקלים, ומסתמך כמעט אך ורק על מים ושיטות מכניות, כך שאפילו טעות קטנה עלולה לגרום לשינוי צבע או להתבלות של המשי.
עיבוד עלי פנדאן לחוטי משי מספק לחקלאים הכנסה נוספת. צילום: טרונג קוואן.
סיבי המשי המוגמרים נרכשים כיום על ידי עסקי טקסטיל קשורים כחומרי גלם לקווי מוצרים ידידותיים לסביבה במחירים טובים באופן עקבי, הנעים בין 160,000 ל-190,000 דונג וייטנאמי לק"ג. עם זאת, מה שמר טאם גאה בו ביותר הוא שמסע עלי הפנדן אינו מסתיים רק בסיבי המשי; כמעט שום דבר לא הולך לפח. לאחר הפרדת הסיבים, עיסת עלי הפנדן הנותרת מנוצלת עוד יותר, ומועברת לקומפוסט עם פרוביוטיקה ליצירת דשן אורגני לגידולים כמו אננס, לונגן וג'קפרוט.
"למרות שהקנה המידה שלנו עדיין לא גדול, זה בהחלט יהיה כיוון מבטיח מאוד בעתיד. בשטח מעובד נתון, בנוסף להכנסה מהפרי, אנשים יכולים להרוויח הכנסה נוספת מעלי פנדאן מבלי לזהם את הסביבה או להפיץ מחלות. חשוב מכך, השוק מעדיף יותר ויותר סיבים טבעיים וידידותיים לסביבה, כך שלקו מוצרים זה יש שוק יציב למדי", אמר מר טאם.
פתיחת אפיקים ירוקים לאזורי ייצור חומרי גלם בקנה מידה גדול.
בטאנה הואה יש כיום כמעט 4,000 דונם של אננס, מה שהופך אותו לאחד מאזורי גידול האננס הגדולים ביותר בצפון מרכז וייטנאם. מדי שנה, לאחר הקציר, נוצרות עשרות אלפי טונות של תוצרי לוואי של עלי אננס, אך רובם נותרים בלתי מנוצלים.
בינתיים, סיבים מעלי אננס משמשים מדינות רבות לייצור בדים ביולוגיים, תיקי יד, נעליים, חומרי עיצוב פנים ועוד. מגמה זו נתפסת כטרנד בתעשיית האופנה בת-קיימא, המחליף בהדרגה סיבים סינתטיים מזהמים.
שימוש בסיבים העשויים מעלי פנדאן נחשב למגמה בתעשיית האופנה בת קיימא. צילום: טרונג קוואן.
ראוי לציין כי מודל זה אינו דורש הרחבת שטח השתילה. ערך נוצר ישירות מתוצרי לוואי שאחרת היו מושלכים. צמח אננס כיום לא רק מניב פירות אלא גם מספק חומרי גלם לטקסטיל ודשן אורגני. יתר על כן, המודל פותח אפשרויות פרנסה לעובדים כפריים. תהליכי האיסוף, ההובלה, הפרדת הסיבים והעיבוד המקדים דורשים כולם עבודה. עבור אזורים הרריים חסרי תעסוקה, זוהי דרך משמעותית להגדלת ההכנסה.
"כאשר אנשים יבינו שהם לא צריכים רק לגדל עצים כדי למכור את הפרי, אלא להתחיל לחשוב כיצד לנצל את מלוא הערך של היבול, אז ניתן יהיה להתגבר על כל הקשיים. בעזרת מדיניות תמיכה נוספת בנוגע להון, טכנולוגיה וקשרים בשוק, תעשיית האננס של טאנה הואה יכולה ליצור שרשרת ערך חדשה לחלוטין מתוצרי לוואי", העריך מר טאם.
מר טאם מאמין שבאזורים כפריים רבים, הדבר הקשה ביותר אינו אילו גידולים לגדל, אלא כיצד לנצל את מלוא ערכם של גידולים אלה. ולפעמים, כיוון חדש מתחיל בדברים קטנים מאוד. עם זאת, כדי להתקדם הלאה, המסע של ייצור סיבים של עלי פנדאן עדיין מתמודד עם מכשולים רבים. הקושי הגדול ביותר כיום הוא הון השקעות למכונות, טכנולוגיית עיבוד והקמת אזור אספקת חומרי גלם יציב. הייצור עדיין בקנה מידה קטן ובעל אופי ניסיוני. קואופרטיבים ומשקי בית רבים רוצים להצטרף אך מהססים בשל עלויות ההשקעה הראשוניות הגבוהות.
מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/bien-la-dua-thanh-tien-d811392.html
תגובה (0)