ורמיצ'לי חזיר בגריל ברובע 1: אוכל רחוב שמשגע תיירים בריטים

תמורת 70,000 דונג וינדי, חנות אטריות חזיר צלוי ברחוב נגוין טרונג טרוק כבשה שני תיירים בריטים עם טעמה העשיר ומרחב המדרכה הטיפוסי לסייגון.

לחוות את אוכל הרחוב של סייגון

במהלך טיול להו צ'י מין סיטי, שני תיירים בריטים, דני ודיגי, חוו חוויה קולינרית בלתי נשכחת בחנות אטריות על המדרכה. המנה הזו הותירה רושם עמוק, וגרמה להם לצעוק שזו הייתה "המנה הכי טובה שאכלו אי פעם בהו צ'י מין סיטי" ולרצות לחזור וליהנות ממנה.

דיגי (משמאל) ודני (מימין) נהנים מפירת ורמיצ'לי חזיר צלויה במסעדה על המדרכה בהו צ'י מין סיטי

היעד שלהם היה מסעדה ותיקה ברחוב נגוין טרונג טרוק, שדרת בן טאן, כתובת שהומלצה על ידי חבר קרוב שהוא שף. שניהם התלהבו מהאווירה המקומית, ישובים על כיסאות פלסטיק שהוצבו ממש על המדרכה, תרבות קולינרית אופיינית לעיר.

כובשים טעמים מקערת אטריות בשווי 70,000 דונג וייטנאמי

דני ודיגי הזמינו שני סטים מלאים של ורמיצ'לי עם חזיר צלוי ואגרולים. כל סט כלל ורמיצ'לי טרי, חזיר צלוי ריחני, אגרולים פריכים, ירקות טריים, חמוצים ושמן בוטנים ובצל ירוק. הכל מעורבב עם רוטב דגים חמוץ מתוק מיוחד.

ורמיצ'לי חזיר צלוי עם רולים אגרולים שנהנו מהם שני אורחים מערביים

דני ציין כי האביב רולס היו חמים מאוד, הקליפה הייתה פריכה בעוד שהמילוי היה עשיר. הבשר הצלוי היה רך, עסיסי, בעל טעם רב ובעל ניחוח מעושן ייחודי מתנור הפחמים. "יכולתי לאכול יותר בשר צלוי וארצה ליהנות ממנו שוב בפעם הבאה כי המנה הזו ממש טעימה", הוא שיתף.

דיגי הסכימה ושיבחה שוב ושוב את השילוב ההרמוני של המרכיבים. היא אהבה במיוחד את הירקות הטריים שהוגשו עם הלחם, כמו מלפפונים וחסה, שעזרו לאזן את הטעם. "אגרולים היו כל כך טעימים, הקליפה הייתה כל כך פריכה. ממש אהבתי את זה, התחושה היא בלתי ניתנת לתיאור", אמרה, ואישרה שזו הייתה המנה הכי טובה שנהנתה ממנה אי פעם בעיר.

תייר בריטי שיבח את מנת ורמיצ'לי חזיר צלוי כטעימה ונהנה מאווירת האוכל הנוחה על המדרכה.

הסוד לבניית מותג בן 20 שנה

לדברי גב' וו טי תו ואן, בעלת המסעדה, הסוד טמון במתכון בעל טעם מערבי חזק. המסעדה פועלת כבר כ-20 שנה, תוך שמירה על איכות מתמדת, החל מבחירת המרכיבים ועד לשיטת העיבוד.

בשר צלוי עשוי מבשר טרי ורזה מדי יום, מושרה בתבלינים וצלוי על גחלים פעמיים כדי לשמור על רכותו ועסיסי. גם ספרינג רולס הם גולת כותרת עם המילוי המכיל בשר סרטנים וטארו, היוצרים טעם שומני אופייני. בפרט, רוטב הדגים מעורבב היטב, מתוק וחמוץ בהרמוניה, וריחני בצל כבוש פריך.

הבשר הרזה חם וריחני לאחר צלייה. החלק השרוף של הבשר נחתך.

מידע שאתם צריכים לדעת

חנות אטריות חזיר צלוי זו היא לא רק יעד מוכר למקומיים, אלא גם מושכת תיירים בינלאומיים רבים. בעבר, מיס יוניברס 2018 קטריונה גריי ביקרה כאן פעמיים ושיבחה את האוכל.

• כתובת: רחוב נגוין טרונג טרוק, רובע בן טאן, מחוז 1, הו צ'י מין סיטי.
• שעות פתיחה: פתוח מהבוקר עד הלילה.
• מחיר ייחוס: 70,000 דונג וייטנאמי למנת ורמיצ'לי חזיר צלוי עם רולים.

מחיר זה נחשב סביר ותואם את איכות האוכל על ידי סועדים רבים, כולל דני ודיגי.

מקור: https://baolamdong.vn/bun-thit-nuong-quan-1-mon-an-via-he-khien-du-khach-anh-me-man-398281.html