איך להכין צלעות צלויות עם טיגון אוויר שהן טעימות, רכות ולא יבשות

[מודעה_1]

המצרכים הדרושים להכנת צלעות צלויות:

- צלעות גב בייבי: 0.5 ק"ג.

דבש, שום, בצלצלי שאלוט, רוטב דגים, שמן אנאטו, שמן בישול.

- התיבול כולל: מלח, אבקת תיבול, מונוסודיום גלוטמט.

Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu ngon mềm, không khô- Ảnh 1. — צלעות חזיר איכותיות הן בדרך כלל בצבע ורוד בהיר או אדום בהיר ויש להן גמישות בעת לחיצה.

איך לבחור צלעות חזיר טריות ואיכותיות

בבחירת צלעות, כדאי לשים לב לצבע. צלעות איכותיות הן בדרך כלל ורודות בהירות או אדומות בהירות ואלסטיות כשלוחצים עליהן.

כדאי לתעדף בחירת צלעות עם עצמות קטנות ושטוחות מכיוון שלסוג זה יש יותר בשר מאשר לצלעות גדולות ועגולות.

אסור לבחור צלעות בצבע מוזר, חיוור, סגול, עם ריח מעופש לא נעים, משטח מבריק, שמרגישים מעט ריריים בקצות האצבעות כשנוגעים בהן. זה יכול להיות חזיר חולה.

כדי להבטיח איכות, כדאי לקנות בכתובות בעלות מוניטין, לדעת את מקור הצלעות ותאריך התפוגה שלהן.

איך להכין צלעות צלויות עם טיגון אוויר:

הכנת צלעות:

Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu ngon mềm, không khô- Ảnh 2. — כדי להסיר את הריח, קצצו את הצלעות לחתיכות קטנות, שפשפו מלח על הצלעות (או השרו את הצלעות במי מלח מדוללים למשך 5 דקות) ושטפו היטב במים נקיים מספר פעמים, ולאחר מכן סננו.

כדי להסיר את הריח, קצצו את הצלעות לחתיכות קטנות, שפשפו מלח על הצלעות (או השרו את הצלעות במי מלח מדוללים למשך 5 דקות) ושטפו היטב במים נקיים מספר פעמים, ולאחר מכן סננו.

קלפו את השום והשאלוט, שטפו אותם, סננו אותם ולאחר מכן קיצצו אותם דק בעזרת סכין.

צלעות במרינדה:

Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu ngon mềm, không khô- Ảnh 3. — מרינו את הצלעות בתערובת של מרכיבים הכוללים: 2 כפות דבש, חצי כף אבקת תיבול, כף רוטב דגים, חצי כף מונוסודיום גלוטמט, חצי כף שמן אנאטו, כף וחצי שמן בישול, בצל ושום קצוצים.

מרינו את הצלעות בתערובת של מרכיבים הכוללים: 2 כפות דבש, חצי כף אבקת תיבול, כף רוטב דגים, חצי כף מונוסודיום גלוטמט, חצי כף שמן אנאטו, כף וחצי שמן בישול, בצל ושום קצוצים.

מערבבים את כל החומרים עם הצלעות ומשרים כשעה לספיגת התבלינים.

צלעות צלויות:

Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu ngon mềm, không khô- Ảnh 4. — בעת צליית צלעות, יש להתאים את הטמפרטורה והזמן בהתאם להוראות שלהלן.

ראשית, חממו מראש את מכשיר הטיגון האוויר ל-200 מעלות צלזיוס למשך 3 עד 5 דקות.

לאחר מכן, רפדו את סיר הטיגון בנייר כסף, הוסיפו את הצלעות המרינדה ואפו ב-180 מעלות צלזיוס למשך 15 או 10 דקות, תלוי בחום סיר הטיגון.

לאחר מכן הופכים את הצלעות וממשיכים לאפות ב-160 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות, או 10 דקות.

מוצר מוגמר:

Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu ngon mềm, không khô- Ảnh 5. — הצלעות הצלויות מקבלות גימור חום עמוק ומבריק, הבשר מבושל באופן שווה ובעל טעם, הצלעות רכות ולא יבשות.

צלעות צלויות מקבלות גימור חום כהה מבריק, הבשר מבושל באופן שווה ובעל טעם טוב, הצלעות רכות ולא יבשות. אפשר ליהנות מהן ביום גשום עם קצת יין או עם אורז לבן, שניהם טעימים.

בהצלחה ותהנו!

[מודעה_2]
מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-suon-nuong-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-mem-khong-kho-172240910194702114.htm