פיתוח יזום של אזורי חומרי גלם עבור מוצרי OCOP.

ביישום תוכנית "קומונה אחת מוצר אחד" (OCOP), יצרני OCOP בהאנוי התמקדו בפיתוח אזורי חומרי גלם חקלאיים איכותיים בעלי מאפיינים אזוריים ייחודיים. הדבר אפשר להם להבטיח באופן יזום חומרי גלם לייצור מוצרי OCOP, ופתח הזדמנויות לקידום משמעותי של קשרי שרשרת האספקה לפיתוח כלכלי בר-קיימא.

Chủ động phát triển vùng nguyên liệu cho sản phẩm OCOP — אריזת ירקות הגדלים באופן הידרופוני בקומונת דה טון (מחוז ג'יה לאם). *צילום: דו טאם*

קישור ליצירת אזורי חומרי גלם

לקואופרטיב דה טון (מחוז ג'יה לאם) מסורת ארוכה של גידול ירקות ירוקים. לדברי דונג טי טואן, מנהל קואופרטיב השירותים הכלליים של דה טון: "כדי להגדיל את ערך הייצור, מאז 2018, גייסתי 12 חברים להקים קואופרטיב, ובנה חממות לגידול ירקות הידרופוניים, עשבי תיבול וירקות אורגניים. על שטח של דונם אחד, לקואופרטיב יש 8 חממות, אזור עיבוד ואולם תצוגה למוצרים. עד שנת 2022, לקואופרטיב היו יותר מ-10 סוגי ירקות שהוערכו וסווגו כמוצרי OCOP בעלי דירוג 4 כוכבים על ידי העירייה." למרות ההשקעה בטכנולוגיה מתקדמת לגידול ירקות, שטח הקרקע המוגבל מונע מקואופרטיב השירותים הכלליים של דה טון לספק לשוק את כמות הירקות הרצויה. יתר על כן, לדברי גב' דונג טי טואן, עקב עיור, אדמות חקלאיות בדה טון מצטמצמות. יתר על כן, בשל מיקומו בתוך אזורי פיתוח מתוכננים, מערכות התחבורה וההשקיה הפנימיות של הקואופרטיב לא קיבלו השקעה, מה שמקשה מאוד על הייצור. לנוכח אתגר זה, בתחילת 2023, פנה קואופרטיב השירותים הכלליים של דה טון למוק צ'או (מחוז סון לה) כדי לשתף פעולה עם חקלאים מקומיים בגידול 3 דונם של ירקות. נכון להיום, הקואופרטיב מקבל 1.8 טון של ירקות טריים מדי יום מאזור החקלאות השיתופית, תוך הבטחת אותם סטנדרטים של גידול כמו בדאה טון. כל הירקות מעובדים ונארזים בקואופרטיב לפני שהם נמכרים לסופרמרקטים ולחנויות מזון אורגני. הודות לחקלאות השיתופית היעילה הזו, ל-12 חברי הקואופרטיב יש תעסוקה והכנסה יציבות, בממוצע של כ-6.5 מיליון דונג וייט לנפש לחודש. לא רק עם קואופרטיב השירותים הכלליים של דה טון, אלא כדי להבטיח את איכות המוצר, במיוחד עבור מוצרי OCOP, עסקים ורשויות מקומיות שקלו לבנות אזורי חומרי גלם יציבים, להרחיב את היקף הייצור ולעמוד בדרישות השוק ההולכות וגוברות. זה כולל התמקדות בפיתוח אזורי חומרי גלם המקושרים למוצרים איכותיים ואופייניים הממנפים את היתרונות של כל אזור, עם קריטריונים בנוגע למקור וקיימות. על פי מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר של האנוי, העיר מתחזקת כיום 159 שרשראות ייצור-לצריכה עבור מוצרים חקלאיים, ייעור ומימיים; כולל 53 שרשראות של מוצרים שמקורם בבעלי חיים ו-106 שרשראות של מוצרים שמקורם בצמחים. יתר על כן, על פי משרד החקלאות ופיתוח הכפר של האנוי, במהלך התקופה 2020-2024, יישום התוכנית המתואמת בין משרד החקלאות ופיתוח הכפר לבין הוועדה העממית של האנוי, משרד החקלאות ופיתוח הכפר של האנוי ו-43 מחוזות וערים ברחבי הארץ בנו ופיתחו יותר מ-1,000 שרשראות אספקת מזון בטוחות (עלייה של 22 מחוזות וערים ו-211 שרשראות בהשוואה לתקופה 2015-2020).

יצירת מוצרים בטוחים וייחודיים.

האנוי שואפת להגדיל את מספר מוצרי OCOP המגיעים לדירוג של 5 כוכבים בעתיד הקרוב. במקביל, היא מתמקדת בבניית שרשראות ערך לקראת כלכלה מעגלית ו-OCOP ירוק, המקושרות לאזורי חומרי גלם יציבים. כדי ש-OCOP יתפתח חזק בארץ ויכוון לייצוא, המוצרים חייבים לעמוד בקריטריונים של בטיחות מזון והיגיינה. על פי דו"ח של מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר של האנוי, נכון לעכשיו, 100% משרשראות האספקה של האנוי קיבלו הסמכת בטיחות מזון, כאשר 40% משרשראות האספקה המספקות מוצרים להאנוי קיבלו הסמכה של לפחות שלב אחד על פי אחד מהתקנים הבאים: VietGAP, HACCP, ISO 22000, או אורגני. עד כה, האנוי יצרה אזורי ייצור מרוכזים רבים, כגון אזורי גידול אורז, אזורי גידול ירקות, אזורי גידול פירות ואזורי גידול בעלי חיים. העיר בנתה גם קשרים רבים עם מחוזות וערים ברחבי הארץ. נכון לעכשיו, האנוי מתגאה בזני גידולים מיוחדים רבים, כגון "תרד המים המלכותי" של כפר לינה צ'יו (קומונה סן פואנג, מחוז פוק טו); משמשים הואנג טיץ' (קומונה הואנג סון, מחוז מיי דוק); ומנדרינות טיץ' ג'יאנג (מחוז פוק טו)... לאלה פוטנציאל משמעותי לפיתוח מוצרי OCOP, אך הם מתמודדים עם מציאות של הידרדרות וקושי בהרחבתם למוצרים מסחריים. לכן, הגנה ופיתוח זנים מיוחדים אלה ויצירת אזורי חומרי גלם יציבים יסייעו לעיר להאיץ את ארגון מחדש של המגזר החקלאי , ליצור מוצרים כלכליים בעלי ערך גבוה, לקדם פיתוח שרשראות ערך חקלאיות ולפתח מוצרי OCOP. עם נקודות חוזק ופוטנציאל אלה, יחד עם קידום חזק של חדשנות, מדע וטכנולוגיה, צפוי כי המוצרים החקלאיים של האנוי יתפתחו חזק בתקופה הקרובה. בפרט, התמיכה הפעילה של הרשויות המקומיות בכל הרמות והמגזרים היא בסיס חשוב לקידום גופי OCOP להשקיע בפיתוח אזורי חומרי גלם יציבים המקושרים לעיבוד ולחיבור שווקי צריכת מוצרים לאורך שרשרת הערך, ותורמים לפיתוח תוכנית OCOP בפרט והכלכלה הכפרית בכלל. מקור: https://hanoimoi.vn/chu-dong-phat-trien-vung-nguyen-lieu-cho-san-pham-ocop-687989.html