פיתוח יזום של אזורי חומרי גלם למוצרי OCOP

ביישום תוכנית "קומונה אחת מוצר אחד" (OCOP), לאחרונה, גופי OCOP של האנוי התמקדו בפיתוח אזורי חומרי גלם חקלאיים איכותיים בעלי מאפיינים אזוריים. משם, אספקת חומרי גלם לייצור מוצרי OCOP באופן יזום פותחת הזדמנויות לקידום חזק של קשרי שרשרת לפיתוח כלכלי בר-קיימא.

Chủ động phát triển vùng nguyên liệu cho sản phẩm OCOP — אריזת ירקות הידרופוניים בקומונת דה טון (מחוז ג'יה לאם). *צילום: דו טאם*

קישור ליצירת אזור חומרי גלם

לקהילת דה טון (מחוז ג'יה לאם) יש מסורת של גידול ירקות ירוקים. מנהל קואופרטיב השירותים הכלליים של דה טון, דונג טי טואן, אמר: "כדי להגדיל את ערך הייצור, מאז 2018, גייסתי 12 חברים להקים קואופרטיב, לבנות בתי רשת לגידול ירקות הידרופוניים, תבלינים וירקות אורגניים. על שטח של דונם אחד, הקואופרטיב הקים 8 בתי רשת ואזור עיבוד, חנות להכנסת מוצרים. עד 2022, לקואופרטיב יהיו יותר מ-10 סוגי ירקות שהוערכו על ידי העיר וסווגו כ-OCOP 4 כוכבים." למרות שהשקיע בטכנולוגיה מתקדמת בגידול ירקות, עם שטח מוגבל, קואופרטיב השירותים הכלליים של דה טון אינו יכול לספק את כמות הירקות הרצויה לשוק. יתר על כן, לדברי גב' דונג טי טואן, עקב העיור, אדמות חקלאיות בדה טון מצטמצמות יותר ויותר. בנוסף, מכיוון שהן נכללות בתכנון, מערכות התחבורה וההשקיה הפנימיות של הקואופרטיב אינן מושקעות, מה שמקשה מאוד על הייצור. לנוכח אתגר זה, בתחילת 2023, קואופרטיב השירותים הכלליים של דה טון יצא למוק צ'או (מחוז סון לה) כדי לשתף פעולה עם חקלאים מקומיים ולגדל 3 דונם של ירקות. עד כה, מדי יום מאזור הגידול המקושר, 1.8 טון של ירקות ירוקים מובאים לקואופרטיב, תוך הבטחת עמידה בקריטריונים של תהליך הגידול כמו בדאו טון. כל הירקות עוברים עיבוד מקדים ונארזים בקואופרטיב לפני שהם נצרכים בסופרמרקטים ובחנויות מזון נקי. כמו כן, הודות לאזור הקישור היעיל, ל-12 חברי הקואופרטיב יש מקומות עבודה והכנסה יציבה של כ-6.5 מיליון דונג וייט לאדם לחודש. לא רק עם קואופרטיב השירותים הכלליים של דה טון, כדי להבטיח את איכות המוצר, ובמיוחד מוצרי OCOP, הגופים והרשויות חישבו לבנות אזורי חומרי גלם יציבים, להרחיב את היקף הייצור ולעמוד בביקוש הגובר של השוק. בפרט, התמקדו בפיתוח אזורי חומרי גלם הקשורים למוצרים איכותיים עם מאפיינים ויתרונות של כל אזור, עם קריטריונים של מקור וקיימות. על פי משרד החקלאות ופיתוח הכפר של האנוי, העיר מתחזקת 159 שרשראות ייצור ועד צריכה של מוצרים חקלאיים, ייעור ודיג; מתוכן 53 שרשראות מוצרים ממקור מן החי ו-106 שרשראות מוצרים ממקור צמחי. בנוסף, על פי משרד החקלאות ופיתוח הכפר של האנוי, בתקופה שבין 2020 ל-2024, יישום תוכנית התיאום בין משרד החקלאות ופיתוח הכפר לבין הוועדה העממית של האנוי, משרד החקלאות ופיתוח הכפר של האנוי ו-43 מחוזות וערים ברחבי המדינה בנו ופיתחו יותר מ-1,000 שרשראות אספקת מזון בטוחות (עלייה של 22 מחוזות וערים ו-211 שרשראות בהשוואה לתקופה שבין 2015 ל-2020).

צור מוצרים בטוחים וייחודיים

האנוי שואפת להגדיל את מספר מוצרי OCOP ל-5 כוכבים בתקופה הקרובה. במקביל, היא מתמקדת בבניית שרשרת ערך לכיוון כלכלה מעגלית, OCOP ירוק המקושר לאזורי חומרי גלם יציבים. כדי ש-OCOP יתפתח בחוזקה בארץ וביצוא, הוא דורש שהמוצרים יעמדו בקריטריונים של בטיחות מזון והיגיינה. על פי דו"ח של משרד החקלאות ופיתוח הכפר של האנוי, נכון לעכשיו, 100% מרשתות האנוי בהאנוי מאושרות כמתקני בטיחות מזון מוסמכים, מתוכן 40% משרשראות האספקה של המוצרים בהאנוי כוללות לפחות שלב אחד מוסמך לייצור לפי אחד מהתקנים הבאים: VietGAP, HACCP, ISO 22000, אורגני. עד כה, האנוי יצרה אזורי ייצור מרוכזים רבים, כגון אזורי גידול אורז, אזורי גידול ירקות, אזורי גידול פירות ואזורי גידול בעלי חיים. העיר בנתה גם רשתות רבות המקושרות למחוזות וערים ברחבי המדינה. נכון לעכשיו, האנוי היא יישוב עם זני צמחים מיוחדים רבים, כגון: תרד מים מלכותי של כפר לינה צ'יו (קומונה סן פואנג, מחוז פוק טו); משמש הואנג טיץ' (קומונה של הואנג סון, מחוז מיי דוק); מנדרינה טיץ' ג'יאנג (מחוז פוק טו)... עם פוטנציאל גדול לפתח מוצרי OCOP, אך לנוכח המצב הנוכחי של הידרדרות, קשה להתרחב לכיוון הסחורות. לכן, הגנה ופיתוח זנים מיוחדים, יצירת אזורי חומרי גלם יציבים יסייעו לעיר לקדם ארגון מחדש של המגזר החקלאי , יצירת מוצרים בעלי ערך גבוה, קידום פיתוח שרשראות ערך חקלאיות ופיתוח מוצרי OCOP. עם נקודות החוזק הפוטנציאליות הללו וקידום חזק של חדשנות, מדע וטכנולוגיה, צפוי כי המוצרים החקלאיים של האנוי יתפתחו חזק בתקופה הקרובה. בפרט, התמיכה הפעילה של הרשויות המקומיות, מכל הרמות והמגזרים, היא בסיס חשוב לקידום גופי OCOP להשקיע בפיתוח אזורי חומרי גלם יציבים הקשורים לעיבוד, חיבור שווקי צריכת מוצרים בהתאם לשרשרת הערך, תרומה לפיתוח תוכנית OCOP בפרט והכלכלה הכפרית בכלל. מקור: https://hanoimoi.vn/chu-dong-phat-trien-vung-nguyen-lieu-cho-san-pham-ocop-687989.html