מומחים מסבירים כיצד להשתמש בפרוביוטיקה כדי לנקות רעלים מבוטולינום טוקסין.

[מודעה_1]

צוות מדענים, ביניהם טינה א. לאם, כריסטינה סי. טאם, לארי ה. סטנקר ולואיזה וו. צ'נג, פרסמו את תוצאות המחקר הקליני שלהם בכתב העת האלקטרוני של המכונים הלאומיים לבריאות (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5198571/) ב-16 בדצמבר 2016, יחד עם 62 מחקרי עיון קשורים בנושא "מיקרואורגניזמים מועילים מעכבים את התוך-תאיות של בוטולינום נוירוטוקסין סרוטיפ A בתאי אפיתל".

Có thể dùng men vi sinh để khắc phục sự cố botulinum? - Ảnh 1. — חיידקי C. botulinum

התוצאות הדגימו את היתכנות השימוש במיקרואורגניזמים מועילים (פרוביוטיקה) כדי לעכב ולמתן את ההשפעות המזיקות של חיידקי C. botulinum והרעלים שהם מייצרים.

באופן ספציפי, הפתרונות שהוצגו בניסוי כללו שימוש בפרוביוטיקה נפוצה מאוד הזמינה ברחבי העולם ובווייטנאם, כולל זני חיידקים כגון: לקטובצילוס אסידופילוס ולקטובצילוס רויטרי (הנמצאים באנזימי עיכול ופרוביוטיקה), סכרומיצס בולארדיי (שמרים המסייעים לעיכול) ולקטובצילוס קאסיי (הנמצאים ביוגורט). חיידקים מועילים אלה וזני שמרים זמינים בקלות בבתי מרקחת בעצת רוקחים.

מאיפה מגיע בוטולינום טוקסין?

רעלן הבוטולינום מיוצר על ידי החיידק קלוסטרידיום בוטולינום (C. botulinum). זהו חיידק אנאירובי, גרם-חיובי, בצורת מוט, בעל קצוות מעוגלים, שוטונים רבים סביב גופו, והוא נייד. הוא יכול להתרבות במהירות במערכת העיכול של הפונדקאי. בפרט, בתנאים קשים, הוא יכול ליצור נבגים. לכן, C. botulinum נפוץ בטבע, נמצא באדמת גינה, צואת בעלי חיים, מי בריכות, ומשגשג במיוחד בתנאים של מחסור בחמצן כמו בקופסאות שימורים ובשקיות אטומות בוואקום המכילות בשר, דגים ופטה שאוחסנו במשך זמן רב.

במהלך תהליך האכילה והפעילויות היומיומיות, נוכחות של חיידקי C. botulinum במעיים יכולה להתרחש בכל עת, אך הרעלה מתרחשת לעיתים רחוקות. זאת בשל עמידותם ויכולתם של חיידקים מועילים (פרוביוטיקה) במערכת העיכול לחסל חיידקים מזיקים, או משום שכמות החיידקים אינה חזקה מספיק כדי להתגבר על ההגנה הטבעית של הגוף.

מנגנון התקפה על ידי חיידקי C. botulinum

בתנאים נוחים, חיידק הבוטולינום (C. botulinum) יכול להתרבות באופן נפיץ בסביבות עשירות בחומרים מזינים אך חסרות חמצן. הסיבה לכך היא שבתנאים טבעיים, גורמים סביבתיים וצמיחה והתפתחות של חיידקים אחרים יכולים להציף את אוכלוסיית הבוטולינום.

המקרים הנפוצים ביותר של הרעלת מזון הנגרמת על ידי חיידקי C. botulinum נובעים בדרך כלל מצריכת מזון שאוחסן במשך זמן רב במיכלים אטומים, כגון בשר משומר, דגים משומרים, פטה משומר ושקיות אטומות בוואקום. בסביבות כאלה, החיידקים מתרבים, גדלים ומייצרים רעלן בוטולינום, והופכים למקור של "רעל כפול", הכולל כמות גדולה של חיידקי בוטולינום ורעלים המיוצרים על ידי אוכלוסיית החיידקים.

כאשר מזון המכיל רעלים וחיידקים מזיקים נכנס למעיים באמצעות בליעה, הרעלים משפיעים על מערכת העצבים, ומספר רב של חיידקי בוטולינום מתרבים ומייצרים רעלים חדשים. בשל הפעולה המהירה של הרעלים וקצב ההתרבות הגבוה של חיידקי בוטולינום, מקרים של הרעלה גורמים לעיתים קרובות לתוצאות מהירות מאוד, העלולות לגרום לתרדמת או אפילו למוות.

מנגנון ההגנה של גוף האדם מפני החיידק C. botulinum.

חיידקי C. botulinum נמצאים בכל מקום, אך הרעלה אינה שכיחה משום שלגוף האדם יש "מחסומים ביולוגיים" רבים כדי להגן על אנשים מפני חיידקים מזיקים בכלל וחיידקי C. botulinum בפרט.

ראשית, יש את רירית המעי, שם פפטידים אנטי-מיקרוביאליים ממלאים תפקיד במניעת חדירת חיידקים מזיקים מתחת לשכבת הרירית. לאחר מכן נמצאת המיקרוביוטה של המעי, המכילה קבוצות רבות של חיידקים סימביוטיים מועילים (פרוביוטיקה) אשר מכריעים ומתחרים בחיידקים מזיקים על הישרדותם, ומונעים את צמיחתם הנמרצת.

רעלים המיוצרים על ידי חיידקים מזיקים עוברים עיבוד חלקי על ידי מיקרואורגניזמים מועילים, בעוד שהשאר מפעילים את אותות האזעקה של הגוף ומנסים לחסל אותם. בחיי היומיום, אנו מתייחסים למצב זה בדרך כלל כהקאה ושלשול, או בשפת העם כ"הקאה ושלשול". זהו מנגנון הגנה חיוני של הגוף מפני התקפת רעלים וחיידקים מזיקים.

עם זאת, מנגנון זה לא יפעל ביעילות אם במערכת העיכול האנושית יש מעט מדי מיקרואורגניזמים סימביוטיים (פרוביוטיקה) או אם רמות החיידקים והרעלים המזיקים גבוהות מדי ועולות על הסף הנסבל.

שימוש בפרוביוטיקה לטיפול בהרעלת בוטולינום.

על פי מחקר שנערך על ידי מוסדות מחקר בינלאומיים בעלי מוניטין, חיידקים מועילים (פרוביוטיקה), בנוסף לתמיכה בספיגת חומרים מזינים מהמזון, ממלאים גם תפקידים חשובים בטיפול בהרעלה הנגרמת על ידי חיידקים מזיקים באמצעות המנגנונים הבאים: סילוק ועיכוב אוכלוסיות חיידקים מזיקות באמצעות תחרות; עיבוד ופירוק רעלים, כולל רעלים טבעיים המיוצרים על ידי חיידקים מזיקים; ואף מניעת השפעות של מתכות כבדות.

יישום ידע מדעי לחיים האמיתיים.

עם הידע שהוזכר לעיל, אנו בהחלט יכולים ליישם פתרונות למניעה ולמזערה של נזקים הנגרמים על ידי חיידקים מזיקים, כגון: הגבלת השימוש במזון משומר, במיוחד מזון משומר שפג תוקפו.

שימורי מזון שנפתחו ואז אוחסנו במקרר עדיין יכולים להיות מקור לרעלים מסוכנים מחיידקים מזיקים; יש לצרוך באופן קבוע מזונות עשירים בחיידקים מועילים כמו פרוביוטיקה, יוגורט, פירות מותססים ויין אורז מותסס... מכיוון שבסביבות בהן חיידקים מועילים (פרוביוטיקה) משגשגים, חיידקים מזיקים יעכבו ויהרסו.

כאשר מופיעים תסמינים כמו כאבי בטן והקאות, ניתן להשתמש באופן מיידי בתערובת של אנזימי עיכול (פרוביוטיקה) ודבש או מי סוכר מרוכזים (פרה-ביוטיקה) כדי לעכב באופן זמני את צמיחת החיידקים ואת השפעות הרעלים. לחלופין, ניתן להשתמש בכמות גדולה מהרגיל של יוגורט מעורבב עם דבש. זהו פתרון עזרה ראשונה מבוסס מדעית להרעלת מזון. לאחר מכן, יש לקחת את האדם הפגוע למוסד רפואי למעקב וטיפול נוספים.

פרופסור חבר וד"ר פאם טי לי, מרצה בכיר לשעבר באוניברסיטת האי פונג לרפואה ורוקחות, ראש המחלקה לביוכימיה, כיום מרצה במשרה מלאה באוניברסיטת ת'אנג לונג בהאנוי, הצהיר: מספר מקרים אחרונים של הרעלת מזון שנגרמו על ידי C. Botulism גרמו לפחד וחרדה נרחבים בקהילה, כגון הרעלה מפטה צמחוני, הרעלת מזון המונית בבתי ספר והרעלת מזון ברחוב... טיפול בהרעלת בוטוליזם הוא יקר מאוד ומהווה איום גבוה על חיי המטופל. מאמר זה מספק לקוראים פרספקטיבה אובייקטיבית ומדעית, החל משיטות מניעה עצמית ועד עזרה ראשונה יעילה באמצעות פריטים זמינים כגון אנזימי עיכול, יוגורט, דבש ומיצי פירות מותססים...

המידע המוצג על ידי המחבר הוא אובייקטיבי ומדעי מאוד, עם הפניות רבות לתוצאות מחקר קליני של מדענים בעלי מוניטין רב. תודה רבה למחבר על מידע עדכני ורלוונטי זה.

[מודעה_2]
קישור למקור