שימושים פחות ידועים של אבקה לבנה על ענבים

האבקה הלבנה על ענבים היא לרוב אבקה טבעית, בלתי מזיקה לחלוטין, ואף בעלת השפעה מגנה על הפרי. חשוב להבחין בין אבקה טבעית לעובש כדי להימנע מקניית ענבים מקולקלים.

אנשים רבים מתבלבלים כשהם רואים שכבה לבנה דמוית אבקה על ענבים, וחושבים שהשכבה הלבנה הזו היא עובש. עם זאת, האמת אינה בהכרח כזו.

השכבה הלבנה אינה עובש, אלא שעווה טבעית בשם חומצה אוליאנולית, המכונה בדרך כלל "אבקת ענבים". זהו תוצר של שמרים הנישאים באוויר הנצמדים לפני השטח של הענבים. למעשה, ציפוי זה משמש כ"שריון טבעי", המסייע להגביל את אובדן המים ולהגן על הפרי מפני חיידקים ומיקרואורגניזמים.

חומצה אוליאנולית היא תרכובת טריטרפנואידית הנמצאת באופן נרחב בכל רחבי ממלכת הצמחים. היא עשויה לסייע בהגנה על הכבד ויש לה השפעות אנטי-ויראליות.

בנוסף, חומצה אוליאנולית מציגה תכונות נוגדות חמצון חזקות, הנלחמות ביעילות בעקה חמצונית הנגרמת על ידי רדיקלים חופשיים. ניטרול מולקולות מזיקות אלו מסייע בהגנה על העור מפני נזק והזדקנות מוקדמת.

בנוסף, יש לו השפעות אנטי דלקתיות: מחקרים מראים כי לאבקת חומצה אוליאנולית יש השפעות אנטי דלקתיות על ידי עיכוב ייצור ציטוקינים דלקתיים. דלקת היא גורם בסיסי נפוץ במצבי עור שונים, ועל ידי הפחתת דלקת, אבקת חומצה אוליאנולית יכולה לסייע בהקלה על התסמינים ובשיפור בריאות העור.

שילוב אבקת חומצה אוליאנולית בתכשירי טיפוח עור יכול לספק מגוון יתרונות, כולל שיפור גמישות העור, שיפור ריפוי פצעים וחידוש העור באופן כללי. חומצה זו משמשת בדרך כלל במוצרי קוסמטיקה וטיפוח עור שונים, כולל קרמים, סרומים ותחליבים נגד הזדקנות.

במהלך הבציר והמשלוח, חלק ניכר משכבת ​​הגיר הזו יאבד, אך אם היא עדיין שם כשהיא תגיע אליכם, הענבים עדיין טובים לחלוטין לאכילה.

שכבת האבקה הלבנה היא שכבת שעווה טבעית. חומצה אולאנולית היא תרכובת טריטרפנואידית הנמצאת באופן נרחב ברחבי עולם הצמחים. היא יכולה לסייע בהגנה על הכבד ויש לה השפעות אנטי-ויראליות. (מקור: וייטנאם+)

האם זה מזיק לאכול את האבקה הזו?

התשובה היא לא. אכילת מעט אבקה לבנה עם ענבים אינה מזיקה לבריאותכם. גם אם אתם נוהגים לטעום ענבים בסופרמרקט, האבקה לא תגרום נזק כלשהו.

עם זאת, מומחים ממליצים לשטוף את הענבים במים קרים לפני האכילה. מכיוון שבנוסף לשכבת האבקה הטבעית, פני השטח של הפרי עשויים להכיל שאריות חומרי הדברה, לכלוך או חיידקים מאנשים שנגעו בענבים בעבר. בנוסף, לאבקה יש גם טעם מעט מר וגרגירי, מה שיכול להפוך את חוויית האכילה ללא מושלמת.

מתי ציפוי לבן מעיד על עובש?

לא כל הציפויים הלבנים בטוחים. אם הציפוי שאתם רואים סמיך, רך או בעל מראה דמוי חוט סביב הגבעול, ייתכן שמדובר בעובש או טחב אבקתי אמיתי, ולא טחב אבקתי טבעי.

דרך פשוטה לזהות:

אבקה לבנה: אבקה טבעית דקה ויבשה שניתן לנגב בקלות בעזרת האצבעות.

עובש: בדרך כלל עבה יותר, עקשן יותר וקשה לניקוי.

טיפ נוסף הוא לבדוק את מרקם הפרי: ענבים טריים יהיו שמנמנים ומוצקים, בעוד ענבים מקולקלים יהיו רכים ועסיסיים.

סימנים נוספים של ענבים מקולקלים

בנוסף לעובש, ענבים מקולקלים מתבטאים גם במאפיינים רבים אחרים: כתמים חומים או שחורים על הפרי; משטח מקומט ויבש; פרי רך, עבה, שקל למעוך; ריח חמוץ או של חומץ - סימנים לכך שהפרי החל לתסוס.

אם אתם רוצים להיות בטוחים, אתם יכולים לטעום את זה. לענבים רעים יש לעתים קרובות טעם חמוץ. עם זאת, הדרך הבטוחה והקלה יותר היא להסתמך על ריח ותצפית חזותית.

האבקה הלבנה על ענבים היא לרוב אבקה טבעית, אינה מזיקה לחלוטין ואף בעלת השפעה מגנה על הפרי. חשוב להבחין בין אבקה טבעית לעובש כדי להימנע מקניית ענבים מקולקלים.

(וייטנאם+)

מקור: https://www.vietnamplus.vn/cong-dung-it-biet-cua-lop-phan-trang-tren-qua-nho-post1057647.vnp