נקודת שיא חדשה בייצוא פירות וירקות של וייטנאם

אשכוליות וייטנאמיות נכנסו לשוק הקוריאני, פסיפלורה נכנסה לשוק האוסטרלי, ונהלים הוטמעו כדי להביא קוקוסים טריים ודוריאנים קפואים לשוק הסיני. תוצאות פתיחת השוק והמאמצים בייצור ובעיבוד סייעו למחזור יצוא הפירות והירקות של וייטנאם לגדול בהתמדה מ-3.3 מיליארד דולר בשנת 2022 ל-7.2 מיליארד דולר השנה.

עיבוד קוקוסים טריים לייצוא בחברת Mekong Fruit Company Limited, קהילת Huu Dinh, מחוז Chau Thanh, מחוז בן טרה . צילום להמחשה: Cong Tri/VNA

תרומה לצמיחה ביצוא הפירות והירקות היא הצמיחה החזקה בשוק הסיני, שסייעה ליצוא הפירות והירקות של וייטנאם לחצות את רף 7 מיליארד הדולר בפעם הראשונה. לראשונה, יצוא הפירות והירקות לשוק זה עבר גם הוא את רף 4 מיליארד הדולר, ועבר בהרבה את שיא היצוא שהושג בכל שנת 2023, שעמד על 3.6 מיליארד דולר.

לדברי מר נגוין קוואנג הייאו, סגן מנהל מחלקת הגנת הצומח, השגת התוצאות הנ"ל, בנוסף לתרומה של מוצרים חדשים לפתיחת השוק, נדרשת גם אישור לכך שפירות וייטנאמים עומדים בדרישות שוק היבוא; מודעות של יחידות הייצור והיצוא לעמידה בתקנות בעת הבאת מוצרים לשוק.

מר נגוין קוואנג הייאו סיפר על תהליך המשא ומתן, פתיחת השוק, ובמיוחד של דוריאן קפוא ומוצרים חקלאיים אחרים לשוק הסיני, ואמר כי מחלקת הגנת הצומח הסכימה על תנאי הסכם התואמים הן את תקנות המדינה השכנה והן את תנאי הייצור בפועל של וייטנאם, מה שמביא תועלת רבה לעסקים, קואופרטיבים, אנשים... הן מבחינת עלויות תשומות והן מבחינת הליכים אדמיניסטרטיביים.

הצלחת ייצוא הפירות היא גם תוצאה של מאמצים להדריך חקלאים ליישם בהצלחה את טכניקת פיזור היבולים. מר נגוין קווק מאן, סגן מנהל מחלקת ייצור הגידולים, אמר כי היעילות הכלכלית של פיזור היבולים עבור 5 סוגי עצי פרי, כולל פרי הדרקון, מנגו, רמבוטן, דוריאן ולונגן, הגדילה את היעילות פי 1.5-2 בהשוואה לייצור הגידולים העיקריים. הודות לכך, לווייטנאם יש פירות לייצוא כל השנה, בדרך כלל דוריאן.

הצלחת פתיחת השוק כמו גם תעשיית העיבוד מעמידה את תעשיית הקוקוס בסיכון למחסור חמור בחומרי גלם. גב' נגוין טי קים טהאן, נשיאת איגוד הקוקוס הווייטנאמי, שיתפה כי עסקים רבים השקיעו במתקנים ובמפעלים בבן טרה (בירת הקוקוס של המדינה), אך ההיצע במחוז אינו מספיק. עסקים רבים נאלצו להפסיק או לפעול בקיבולת נמוכה, עם קיבולת של 10-15% בלבד. ב-10 השנים האחרונות, עסקים המתקרבים לשוק העולמי הבינו את המגמה והשקיעו רבות במכונות מודרניות. בווייטנאם, טכנולוגיית עיבוד הקוקוס עומדת בסטנדרטים בינלאומיים.

כיום, קוקוסים וייטנאמיים הופכים למוצר יצוא בעל ערך גבוה. למוצרי קוקוס יש פוטנציאל גדול להגדיל את ערך עצי הקוקוס ולהגדיל את הכנסות האנשים. בשנת 2024, ערך היצוא של קוקוסים יגיע ל-900 מיליון דולר. זהו שיא.

מנהל מחלקת המדע, הטכנולוגיה והסביבה, נגוין טי טאן טהו, אמר גם כי בנוסף לייצוא קוקוסים טריים, תעשיית עיבוד הקוקוס התפתחה כעת היטב, ומהווה יותר מ-70% מערך היצוא. עצי קוקוס כמעט ולא מבזבזים דבר, וזו גם הנחת יסוד חשובה במשימה של פיתוח חקלאות מעגלית וחקלאות רב-ערכית.

מר נגוין דין טונג - מנכ"ל קבוצת וינה T&T אמר כי הודות לפסטיבל הפירות הוייטנאמי בסין, החברה ראתה את הפוטנציאל בשוק הצפון סין. החברה תתמקד בתקופה הקרובה בקידום סחורות לאזור זה, שם גם הצרכנים רוצים מוצרי פירות וייטנאמיים. עם זאת, כדי להביא מוצרים לאזור זה נדרשת טכנולוגיית שימור טובה, המבטיחה טריות וזמן.

"אני שמח מאוד שוייטנאם חתמה לאחרונה על פרוטוקול בנושא דוריאן קפוא וקוקוס טרי. אלו שני מוצרים שניתן להביא לצפון סין, מה שיעזור לצרכנים לגשת למוצרים וייטנאמיים ביתר קלות", אמר מר נגוין דין טונג.

מר נגוין דין טונג מקווה גם שעם קודים לאזורי גידול, מתקני אריזה ומקורות ניתנים למעקב של מוצרים וייטנאמיים, צרכנים סינים יוכלו להרגיש בטוחים בשימוש במוצרים וייטנאמיים.

מר נגוין טאן בין - יו"ר איגוד הפירות והירקות של וייטנאם, שיתף כי כדי להיכנס עמוק לתוך פנים סין או לאזורים מרוחקים, מוצרים דורשים זמני הובלה ארוכים, עלויות גבוהות ושיעורי נזק גבוהים יותר. וייטנאם צריכה לארגן מחדש את ייצור הפירות כדי להבטיח ייצור בקנה מידה גדול ומרוכז וליצור מוצרים באיכות גבוהה העומדים בתקנות השוק. אזורי גידול, קודי אריזה, חפצים בבידוד וכו' אינם נושאים חדשים, אך כדי להיכנס לשוק הסיני, עסקים וייטנאמים צריכים להשתפר.

בנוסף, ישנה השקעה בטכנולוגיית עיבוד לאחר הקטיף ובטכנולוגיית שימור במהלך ההובלה, האחסון וההפצה. שיטות הובלה סבירות כדי שפירות וייטנאמים יוכלו להגיע לאזורים מרוחקים במהירות האפשרית. פירות וייטנאמים עדיין צריכים לגוון את מוצריהם, לא רק פירות טריים אלא גם מוצרים מעובדים וזנים רבים כדי שלצרכנים יהיו יותר אפשרויות, הדגיש מר נגוין טאן בין.

מָקוֹר