קידום ייצור אורגני לפיתוח חקלאי בר-קיימא

שטחם ותפוקתם של סוגים רבים של גידולים אורגניים ובעלי חיים בארצנו גדלו בהתמדה בשנים האחרונות. מודלים חקלאיים אורגניים לא רק יוצרים מוצרים חקלאיים נקיים ובטוחים, אלא גם מסייעים בהגדלת הערך, בהרחבת שווקי יצוא ובקידום ייצור חקלאי בר-קיימא. עם זאת, הייצור והצריכה של מוצרים חקלאיים אורגניים עדיין מתמודדים עם קשיים רבים שיש לפתור במהירות כדי שמגזר זה יוכל להתפתח בהתאם לפוטנציאל שלו ולעמוד בביקוש הגובר בעולם.

יתרונות וחסרונות

עם חוזקותיה בייצור חקלאי ומערכות אקולוגיות טבעיות מגוונות, וייטנאם מוערכת כבעלת פוטנציאל גדול לייצור, ניצול וצריכה של תוצרת חקלאית ומזון אורגני. כיום, צרכנים ברחבי העולם נוטים גם הם לקדם את השימוש במוצרים חקלאיים ומזון אורגני, ופותחים הזדמנויות פיתוח רבות לחקלאות אורגנית בווייטנאם. לאחרונה, הממשלה, משרדי ממשלה, רשויות מרכזיות וכל הדרגים פרסמו החלטות רבות, החלטות, חוזרים, פרויקטים, סטים של סטנדרטים... ויוצרים מסדרון משפטי ותנאים נוחים לקידום פיתוח ייצור חקלאי אורגני.

מוצרי אורז אורגניים של מפעלים וקואופרטיבים בדלתא של המקונג הוצגו והוצגו בכנס הבינלאומי ISOP 2025 שנערך באוניברסיטת קאן טו .

בפרט, ב-29 באוגוסט 2018, פרסמה הממשלה את צו מס' 109/2018/ND-CP בנושא חקלאות אורגנית. בפרט, לממשלה יש הוראות ותקנות ספציפיות בנוגע לעקרונות ייצור וסימון של מוצרים חקלאיים אורגניים. ב-26 במרץ 2020, פרסם ראש הממשלה את החלטה 885/QD-TTg המאשרת את הפרויקט לפיתוח חקלאות אורגנית לתקופה 2020-2030. בהתאם לכך, עד שנת 2030, שטח האדמה החקלאית לייצור אורגני יגיע לכ-2.5-3% מכלל שטח האדמה החקלאית. ערך התוצרת לדונם של אדמה חקלאית אורגנית וחקלאות ימית גבוה פי 1.5-1.8 מזה של ייצור לא אורגני.

למרות הפוטנציאל וההזדמנויות הרבות, החקלאות האורגנית בארצנו מתפתחת באיטיות עקב קשיים רבים. ראוי לציין שתהליך המעבר מייצור קונבנציונלי לתהליכים אורגניים דורש זמן ועלויות רבות, בעוד שייצור המוצר עדיין קשה ומחירי המוצר אינם תואמים, ולכן אנשים רבים אינם "מעוניינים". תהליך אישור מוצרים אורגניים הוא גם די מסובך וכיום מדינות ברחבי העולם קובעות סטנדרטים אורגניים רבים ושונים, אך אין תקן משותף. זה גם מקשה על חקלאים ועסקים כאשר הם רוצים לייצא מוצרים אורגניים לשווקים רבים ושונים. חקלאים, עסקים וצרכנים רבים עדיין חסרים מידע וידע על ייצור אורגני בהתאם לתקנים ותקנות מקומיים ובינלאומיים עדכניים...

צורך בפתרונות סינכרוניים

כדי לקדם את פיתוח הייצור והצריכה של מוצרים אורגניים, מומחים רבים ממליצים שהרשויות ישקיעו תשומת לב לקידום מידע, הכשרה ועדכון ידע בנושא חקלאות אורגנית כדי להעלות את המודעות של האנשים ואת פעולותיהם בייצור ובצריכה של מוצרים. להשלים ולהשלים מנגנונים ומדיניות ליצירת תמריצים ותמיכה, המסייעים בפתרון מהיר של קשיים עבור צדדים קשורים. לשים לב לתמיכה באנשים ובעסקים בתכנון אזורי קישור ייצור, פיתוח תשתיות ורכישת חומרים, מכונות וטכנולוגיה כדי להבטיח סטנדרטים לייצור, עיבוד וצריכה של מוצרים אורגניים. ליישם היטב את הניהול, חיבור היצע-ביקוש, קידום והבאת מוצרים אורגניים לצרכנים מקומיים ובינלאומיים.

בכנס הבינלאומי ISOP 2025 בנושא "חקלאות אורגנית - פיתוח בר-קיימא" שאורגן על ידי אוניברסיטת קאן טו בתיאום עם יחידות רלוונטיות, מומחים רבים אמרו כי יש צורך לקדם ייצור אורגני כדי לפתח חקלאות בת קיימא. ייצור אורגני לא רק מסייע ביצירת מוצרים "נקיים", בטוחים לבריאות הצרכנים, אלא גם בעל השפעות שליליות פחותות על הסביבה, מסייע בהגדלת ההכנסה וביצירת מקורות פרנסה בת קיימא לאנשים. בנוסף לניתוח והבהרת היתרונות של חקלאות אורגנית, מומחים ומדענים ממכונים, בתי ספר, יחידות ומפעלים רבים בארץ ובחו"ל הצביעו גם על הקשיים והמכשולים שיש לפתור במהירות כדי לפתח חקלאות אורגנית.

לדברי ד"ר יואכים ה. ספאנגנברג, ממרכז המחקר יוליך - הרפובליקה הפדרלית של גרמניה, בנוסף להגדלת הרווחים הישירים של היצרנים, חקלאות אורגנית מביאה יתרונות רבים אחרים, כגון סיוע בשיפור בריאות החקלאים, הגנה על המערכת האקולוגית, יצירת מקורות הכנסה נוספים ממוצרים בשדות: דגים, סרטנים, חלזונות, דבש, עופות... עם זאת, המעבר לחקלאות אורגנית עדיין נתקל במכשולים, במיוחד המחסור בחומרים אורגניים מוסמכים המיוצרים באופן מקומי, במיוחד דשנים. זה מגדיל את העלויות ויוצר תלות במקורות אספקה ​​לא יציבים. פיתוח ייצור דשנים אורגניים מוסמכים בווייטנאם הוא דרישה דחופה. מצד שני, יש צורך ליצור תנאים לחקלאים כדי שיוכלו לגשת לשוק, להתחבר עם מפעלים צרכניים כדי למכור מוצרים אורגניים במחירים טובים, ליצור מוטיבציה לפיתוח הייצור...

לדברי מר לה קי הואה בין, מנהל הסמכה חקלאית בחברת Control Union Vietnam Co., Ltd., חקלאות אורגנית היא לא רק בחירה, אלא הפכה כעת לשינוי מערכתי עולמי. התמקדות בשמירה על בריאות הקרקע, המערכות האקולוגיות והאנשים, המבוססת על תהליכים אקולוגיים ומגוון ביולוגי במקום שימוש בתשומות בעלות השפעות שליליות. היא משכה כעת יותר מ-190 מדינות משתתפות, כאשר שטח החקלאות האורגנית הכולל מגיע לכמעט 100 מיליון דונם. בווייטנאם, גם שטח החקלאות האורגנית נטה לגדול בשנים האחרונות. עם זאת, פיתוח החקלאות האורגנית עדיין מתמודד עם קשיים רבים, במיוחד היעדר חוק חקלאות אורגנית נפרד. בנוסף, מדינות רבות בעולם בנו סטנדרטים מחמירים למדי לחקלאות אורגנית ולאחרונה התאימו את התקנות שלהן. הדבר מחייב את וייטנאם לשקול גם בניית סטנדרטים חקלאיים אורגניים כדי להבטיח תאימות והרמוניה עם הסטנדרטים העולמיים ולקבוע אסטרטגיות הסתגלות מתאימות כדי שתוכל לפתח יצוא.

כתבה ותמונות: חאן טרונג

מקור: https://baocantho.com.vn/day-manh-san-xuat-huu-co-de-phat-trien-nong-nghiep-ben-vung-a194033.html