תיירים מערביים, שהגיעו לווייטנאם 4 פעמים, הופתעו לגלות מאכל עם דרך מוזרה של אכילה.

(דן טרי) - בפעם הראשונה שנהנו מחמניות נייר אורז מבשר צלוי ופנקייקים וייטנאמיים בדה נאנג, שני אורחים מערביים הופתעו והתפעלו מהטעמים ודרכי האכילה החדשות והיצירתיות.

דני ודיגי הם בעלי ערוצי יוטיוב עם למעלה מ-50,000 עוקבים, המפורסמים בזכות הסרטונים שלהם החוקרים את המטבח של תאילנד ווייטנאם. אחרי האנוי, נין בין והו צ'י מין סיטי, התחנה האחרונה במסע הקולינרי של הזוג היא דא נאנג.

בסרטון שפורסם לאחרונה, בני הזוג העלו את השאלה "האם באמת שווה ביקור במטבח הוייטנאמי?" והחליטו למצוא את התשובה בעצמם על ידי ניסיון של מגוון מאכלים מקומיים.

דני ודיגי מביעים את אהבתם למטבח הוייטנאמי (צילום: דני).

כדי להתחיל את המסע, דני ודיגי בחרו ליהנות מ-Co Thu BBQ - חנות נייר אורז מפורסמת לבשר על האש הממוקמת ברחוב בה טריאו (רובע הוי אן, דא נאנג ).

מיד עם כניסתם לחנות, השניים נשבו בנשם של ניחוח הבשר הצלוי על גחלים. כשהאוכל הובא, הבעלים הדריך את בני הזוג כיצד לגלגל את גלילי נייר האורז. הגלגול המיומן של הבעלים גרם לשני התיירים "לפקוח עיניים" מרוב עונג.

"עשינו הכל לא נכון קודם," אמר דני בהתרגשות.

היא מיד עקבה אחר ההוראות ולא יכלה להסתיר את גאוותה כשגלגלה עוגה מושלמת. דיגי הייתה נרגשת באותה מידה: "הבשר הצלוי היה חרוך מבחוץ אך עדיין רך ועסיסי מבפנים. הירקות היו טריים, נייר האורז היה לעיס, רוטב המטבל היה עשיר. הכל התערבב בצורה מושלמת."

גלילי נייר אורז עם חזיר בגריל הם אחד המנות המפורסמות בהוי אן (צילום: דני).

הזוג התרשם מהאופן שבו הווייטנאמים נהנים מאוכל, מתוך אמונה שדרך האכילה בווייטנאם היא לא רק אכילה רגילה אלא גם יצירתית וחדשנית.

בהשוואה לנייר אורז רטוב רגיל, לנייר אורז רטוב לבשר צלוי בהוי אן יש דרך אכילה מיוחדת יותר, כאשר הסועדים מגלגלים נייר אורז רטוב עם ירקות ובשר צלוי ואז טובלים אותו ברוטב בוטנים. ההרמוניה של טעמים מתוקים, קלילים ושמניים הופכת את המנה לכבוש בקלות סועדים בינלאומיים.

התחנה הבאה של הזוג במסע הייתה Baby Mustard - מסעדה ברובע הוי אן טאי (דה נאנג) - המפורסמת במרכיביה הטריים ובעשבי התיבול הגדלים במקום. ברגע שראה את הגן הירוק השופע שמאחורי המסעדה, דני הביע את התעניינותו ומיד נסע לבקר.

כאן, בני הזוג נהנו מבאן שאו ועוף בגריל עם למון גראס. הראו להם איך לאכול באן שאו: טבלו בו נייר אורז, הוסיפו באן שאו, נבטי שעועית ועשבי תיבול, גלגלו וטבלו ברוטב דגים ג'ינג'ר ולימון.

בזכות ניסיונם בגלגול באן אוט טייט נואנג (פנקייקים חזיר צלויים), דני ודיגי גלגלו את הפנקייק בקלות ובמיומנות ואכלו אותו בצורה טעימה. דיגי הנהן בזמן האכילה: "אני לא מאמין שלא ניסינו את המנה הזו קודם. זו הפעם הרביעית שלי בווייטנאם, ועכשיו אני זוכה ליהנות מהבאן שאו הנפלא הזה עם דרך חדשה זו של אכילה."

דני מצטערת שאחרי 4 פעמים שהגיעה לווייטנאם, היא סוף סוף זכתה ליהנות מבאן שאו קואן (צילום: דני).

גם עוף בגריל בלמון גראס הרשים אותם בטעמו העשיר, ריחני בלמון גראס ובצל. הסלט הנלווה דורג גם הוא טרי ופריך. לפני שסיימו את המסע הקולינרי, דני ודיגי עצרו גם בחנות כריכי חזיר בגריל ונהנו מכוס קפה ביצים מפורסם של הוי אן.

אחרי יום של חוויה, דיגי שיתף: "אנחנו אוהבים את המטבח הוייטנאמי יותר ויותר עם כל ניסיון. הטעמים של המנות שונים, טעימים והמחירים סבירים מאוד."

הזוג הגיע לדה נאנג בסוף ספטמבר, חקר אטרקציות תיירותיות מפורסמות רבות כמו שוק הלילה של הוי אן, חוף אן באנג ונהנה מקאו לאו, אטריות קוואנג, כריכי בשר צלוי...

גברת ת'ו ברביקיו

כתובת: 83 Ba Trieu Street, Hoi An Ward, Da Nang

שעות פתיחה: 10:30-19:00

מחיר ייחוס: 35,000-60,000 דונג וייטנאמי

חרדל תינוק

כתובת: דרך ביין, רובע הוי אן טיי, דא נאנג

שעות פתיחה: 11:00-21:00

מחיר ייחוס: 70,000 - 150,000 דונג וייטנאמי

הואנג טו

מקור: https://dantri.com.vn/du-lich/den-viet-nam-4-lan-khach-tay-ngo-ngang-phat-hien-mon-co-cach-an-la-20251011154209352.htm