הודות למזג אוויר נוח, כפרי הדייגים החופיים של פו ין עסוקים כל היום הודות לעונת האנשובי הטובה.

מינואר עד אוגוסט בלוח השנה הירחי, דייגים במחוז פו ין יוצאים לים כדי לזרוק רשתות כדי לתפוס אנשובי. השנה, עונת האנשובי טובה, וכפרי הדייגים החופיים עמוסים מהבוקר עד הלילה.

השנה, אזור הים פו ין מושפע מהמונסון הצפון-מזרחי, כך שהאנשובי זזים פחות. הודות לכך, דייגים מאזור הים של העיר סונג קאו ועד העיר דונג הואה נהנים מעונת אנשובי גדולה. עם יבול טוב ומחירים טובים, כולם נרגשים מאוד.

משעות הבוקר המוקדמות, סוחרים רבים בהון ין (קומונה אן הואה האי, מחוז טוי אן) ישבו וחיכו לסירות דיג שיגיעו לחוף כדי לקנות אנשובי. השנה מזג האוויר היה נוח, כך שגם המוכרים וגם הקונים היו מרוצים.

תמונה: גלקסי

עונת האנשובי בפו ין מתחילה מינואר עד אוגוסט לפי לוח השנה הירחי. אנשובי מופיעים לעתים קרובות באזורים במרחק של 2-5 מיילים ימיים מהחוף. דייגים שצודים אנשובי יוצאים לים במהלך היום וחוזרים לחוף עם רדת החשיכה. אלו שצודים אנשובי יוצאים לים בלילה וחוזרים לחוף מוקדם בבוקר.

צילום: טין פאן

כשחזר לאחר לילה של דיג, אמר מר טרין מין וונג (בקומונה אן פו, בעיר טוי הואה) שעונת האנשובי הראשונה השנה הייתה די חיובית, סירת דיג (כולל 5 דייגים) לאחר לילה של דיג יכולה להשיג תשואה של 2-3 טון דגים.

תמונה: גלקסי

לאחר הציד, האנשובי מחולקים לסלים, כל סל במשקל 15-20 ק"ג, ומוכרים אותם לסוחרים במחיר של 160,000-200,000 דונג וייט לסל. לאחר ניכוי הוצאות, כל דייג מרוויח כ-1-2 מיליון דונג וייט לאחר טיול דיג.

תמונה: גלקסי

האנשובי נרכשים על ידי הסוחרים, מאודים, מיובשים בשמש ולאחר מכן מסווגים.

תמונה: גלקסי

אנשובי (קטן) הוא הסוג היקר ביותר. לאחר סיומו, הוא יימכר לחברות ייצוא במחיר של 90,000 - 100,000 דונג וייטנאמי לק"ג.

תמונה: גלקסי

אנשובי בגודל בינוני ואנשובי בגודל גדול יעברו אידוי, לאחר מכן ייבוש לעיבוד למוצרי דגים מיובשים או המלחה להכנת רוטב דגים.

תמונה: גלקסי

גב' נגוין טי טויאט נגה (בקומונה אן צ'אן, מחוז טוי אן), בעלת מתקן לעיבוד אנשובי, אמרה: "מינואר ועד עכשיו, המתקן תמיד היה עמוס בעובדים, הודות לעונת האנשובי. אנשובי גדולים נרכשים לעיבוד, ואז נמכרים למתקני עיבוד דגים מיובשים. בכל יום, המתקן שלי מוכר 1-1.5 טון של אנשובי מיובש."

תמונה: גלקסי

כפרי החוף של מחוז פו ין, כמו מיי קוואנג (קומונה אן צ'אן, מחוז טוי אן), לונג ת'וי (קומונה אן פו, העיר טוי הואה), גאן דו (קומונה שואן טו 2, העיר סונג קאו), מנצלים את חומרי הגלם השופעים והזמינים, ועיבדו את רוטב הדגים המפורסם מזה דורות.

תמונה: גלקסי

תושבי הון ין (כפר נהון הוי, קהילת אן הואה האי, מחוז טוי אן) מנצלים את מזג האוויר השמשי.

תמונה: גלקסי

מר דאו קוואנג מין, ראש מחלקת הדיג של מחוז פו ין, אמר כי מתחילת השנה מזג האוויר היה נוח, כך שדייגים באזורי החוף של פו ין נהנו מעונת אנשובי טובה. הודות לעונה הטובה, כפרי הדייגים עסוקים כל היום, ולמתקני עיבוד דגים מיובשים וייצור רטבי דגים בכפרי החוף יש גם מקור שופע של חומרי גלם לייצור, מה שמביא הכנסה גבוהה.

תמונה: גלקסי

Thanhnien.vn

מקור: https://thanhnien.vn/duoc-mua-ca-com-nho-thoi-tiet-thuan-loi-lang-chai-ven-bien-phu-yen-tat-bat-ca-ngay-185250416093028363.htm