זהו מזון-על, המכונה "פירות ים של הארץ", הזמין מאוד בשווקים הווייטנאמיים, המסייע לשלוט היטב ברמת הסוכר בדם ומכין ממנו מנות טעימות רבות.

GĐXH - זהו מזון זול שניתן להשתמש בו להכנת מנות טעימות רבות המסייעות בהפחתת רמות הסוכר בדם, הגברת חוזק העצם והפחתת הסיכון לאוסטאופורוזיס, והוא נמצא בקלות בשווקים.

פטריית צדפות - פירות ים של כדור הארץ, תמיכה בריאותית

פטריות צדפות הן מרכיב פופולרי במנות טעימות רבות, ומביאות יתרונות בריאותיים רבים. סוג זה של פטריות צובר פופולריות גוברת בשל ערכן התזונתי הגבוה. הן זמינות באופן נרחב בשווקים וייטנאמיים, במחירים שבין 30,000 ל-160,000 דונג וייטנאמי, תלוי בסוג פטריות האוזן הלבנות או האפורות הטריות. אכילת פטריות צדפות באופן קבוע יכולה לעזור לכם לחלות בהצטננות ובשפעת בתדירות נמוכה יותר ולשמור על בריאות כללית הודות למקור העשיר שלהן לבטא-גלוקנים. בטא-גלוקנים מסייעים בשיפור פעילותם של תאי חיסון, ועוזרים לגוף להילחם בחיידקים, וירוסים ופתוגנים בצורה יעילה יותר.

עבור צמחונים, טבעונים או אלו המעוניינים להפחית את צריכת הבשר שלהם, פטריות צדפות הן מקור מצוין לחלבון צמחי. חלבון חיוני לבנייה ותיקון של רקמת שריר, לייצור אנזימים והורמונים. פטריות צדפות מספקות כמות משמעותית של חלבון, ועוזרות לכם לשמור על אנרגיה וחומרים מזינים מספקים מבלי להסתמך על מקורות חלבון מן החי.

למרות היותן דלות בקלוריות, פטריות צדפות הן "אוצר" המכיל ויטמינים ומינרלים רבים החיוניים לגוף כמו ויטמיני B וויטמין D, המסייעים בחיזוק העצמות וטובים למערכת העצבים.

פטריות צדפות גם מסייעות בהורדת רמות הסוכר בדם. β-גלוקנים, סיבים תזונתיים בפטריות צדפות, יכולים לשפר את רמות הסוכר בדם, ולעזור להפחית את הסיכון לסוכרת. יחד עם זאת, הן מפחיתות את רמות הכולסטרול הרע, מייצבות את לחץ הדם ומפחיתות את הסיכון למחלות לב וכלי דם הודות לתרכובות טבעיות כמו לובסטטין, סיבים תזונתיים ורמות גבוהות של אשלגן. לכן, פטריות צדפות משמשות עקרות בית רבות ליצירת תפריטים לארוחות משפחתיות.

מנות טעימות עם פטריות צדפות

פטריות אויסטר מוקפצות עם למון גראס וצ'ילי

למנה זו לא רק טעם עשיר וטעים של פטריות צדפות, אלא גם צבע מושך עין של כורכום וצ'ילי וארומה מושכת של למון גראס. היא לא קשה להכנה, עם מרכיבים פשוטים כמו פטריות צדפות, כורכום ולימון גראס, תיהנו ממנה טעימה שתשנה את התפריט היומי.

פטריות צדפות מבושלות בצמחונים

בעזרת מרכיבים טבעוניים פשוטים, תוכלו להכין פטריות צדפות צמחוניות מבושלות בבית. מנה טעימה זו מתאימה במיוחד לצמחונים. הטעם הארומטי של פלפל, פטריות רכות ולעיסות טעימות עם אורז לבן. בנוסף, אנשים יכולים לבשל אותן עם בשר, וזה גם מאוד טעים.

פטריות אויסטר מטוגנות פריכות

בפשטות, אפשר להכין פטריות צדפות מטוגנות ופריכות כדי לשנות את התפריט עבור בני המשפחה. מנה זו מהירה להכנה ואינה דורשת הרבה זמן. לאחר האכילה, פטריות הצדפות הן פריכות, טריות ובעלות טעם מלוח, טבולים ברוטב שזיפים חמוץ מתוק, טעימות מאוד ומתאים. לילדים שלא אוהבים לאכול ירקות, זוהי גם מנה שניתן להכין עבורם כחטיף, גם נוח וגם מזין.

מרק פטריות צדפות

פטריות צדפות משמשות גם במרקים כמו מרק חמוץ ומרק בשר טחון. כשהמרק כמעט מוכן, הוסיפו את פטריות הצדפות ובשלו במשך מספר דקות. לחלופין, ניתן לשלב פטריות צדפות עם דלעת ליצירת מרק טעים, קריר ומזין שיקרר אתכם בימי הקיץ החמים וגם משתלב היטב עם אורז.

מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/duoc-vi-nhu-hai-san-cua-dat-day-la-sieu-thuc-pham-cuc-san-o-cho-viet-giup-kiem-soat-duong-huyet-tot-che-bien-duoc-nhieu-mon-ngon-172250813222754147.htm