סטודנטים מתחרים בתחרות חיפוש שגרירים קולינריים בהואה

VHO - 25 קבוצות של סטודנטים המתמחים באמנויות קולינריה ממכללת התיירות של הואה הציגו את כישוריהם בהכנת מנות טעימות בתחרות שגרירי הקולינריה של הואה, עונה 6.

אחר הצהריים של ה-8 באוקטובר, מכללת התיירות של הואה תיאם עם חברת Cholimex את ארגון תחרות חיפוש שגרירים קולינריים של הואה לעונה 6, ותרמו ליצירת מגרש משחקים יצירתי, לכבוד המטבח של הואה.

תחת הנושא "מטבח הואה בזרימה הירוקה - יצירתיות לפיתוח בר-קיימא", התחרות שואפת לטפח אהבה למקצוע, לעורר גאווה בתרבות הקולינרית של הבירה העתיקה ולקדם את המגמה של מטבח ירוק ופיתוח בר-קיימא.

בתחרות השנה משתתפות 25 קבוצות מכללות ובינוניות של מכללת התיירות של הואה, כל קבוצה מורכבת משני חברים.

תוך 60 דקות, הצוותים יכינו מנה עם מנה ל-4 סועדים.

העיבוד מבטיח היגיינה ובטיחות, משתמש בחומרים ידידותיים לסביבה, וניתן להציג אותו בסגנון מסורתי או עכשווי.

הוועדה המארגנת מעודדת שימוש במרכיבים אורגניים ונקיים, מגבילה את פסולת הפלסטיק, ומגלה יצירתיות בסיפור סיפורים על תרבות האוכל - גורם המסייע להפיץ את רוח "המטבח של הואה בזרימה ירוקה".

שופטי התחרות הם מומחים, אמני קולינריה ושפים ראשיים של מלונות מפורסמים בהואה, דא נאנג, קוואנג טרי...

מנות מפורסמות רבות מהואה מוכנות ומוגשות להפליא כגון: נם קונג-צ'ה פואנג, קום סן, גה טאם טאם, ברווז מבושל, עוגות...

מנות רבות זכו להערכה רבה מצד השופטים על הכנת המרכיבים, עיבודם, הגשתן ואיכותן...

בנוסף לקבלת פרסים בתחרות זו, לצוות המצוין תהיה הזדמנות לעבור הכשרה ופיתוח אינטנסיביים כדי לייצג את מכללת התיירות של הואה בגמר הארצי שיתקיים בוונג טאו.

התחרות היא הזדמנות לסטודנטים לתרגל את כישוריהם המקצועיים ולקיים אינטראקציה עם שפים מקצועיים; במקביל, היא מסייעת לבית הספר לחזק את שיתוף הפעולה עם עסקים, אומנים וארגונים מקצועיים בתחום התיירות והקולינריה.

מקור: https://baovanhoa.vn/du-lich/sinh-vien-tranh-tai-tai-hoi-thi-tim-kiem-su-gia-am-thuc-hue-173316.html