הפחתת אנזימי כבד, קירור הכבד: פירות שאסור לפספס

אורח חיים מודרני הכולל תזונה לא בריאה, אלכוהול, לחץ וחוסר פעילות גופנית גורמים לעלייה במקרי מחלות כבד. אחת הדרכים הפשוטות אך היעילות לתמוך בתפקוד הכבד היא באמצעות תזונה.

להלן פירות שהוכחו מדעית כמועילים לבריאות הכבד:

אוכמניות וחמוציות

גם אוכמניות וגם חמוציות עשירות בנוגדי חמצון רבי עוצמה הנקראים אנתוציאנינים. מחקר שפורסם בכתב העת העולמי לגסטרואנטרולוגיה מצא כי צריכה קבועה של נוגדי חמצון אנתוציאנין מסייעת להאט נזקי כבד ולהפחית הצטברות שומן ודלקת בכבד, על פי Verywell Health (ארה"ב).

רימון ואבוקדו שניהם פירות שטובים לכבד.

צילום: בינה מלאכותית

בנוסף, אנתוציאנינים מסייעים בהפחתת עקה חמצונית, שהיא גורם חשוב במחלות כמו סטאטוהפטיטיס לא אלכוהולית ושחמת הכבד.

מחקר על עכברים שפורסם בכתב העת Journal of Agricultural and Food Chemistry הראה כי אוכמניות מסייעות בשיפור רמות האנזים ALT בכבד, תוך שיפור תפקודם של אנזימים נוגדי חמצון.

תַפּוּחַ

לפקטין, המכיל סיבים מסיסים, יש את היכולת לתמוך בכבד בסילוק רעלים, מתכות כבדות ועודף כולסטרול דרך מערכת העיכול. תפוחים עשירים בסוג זה של סיבים. לא רק זאת, הפקטין בתפוחים גם מסייע בשיפור תפקוד המעיים, ובכך מסייע בעקיפין לכבד להפחית את נטל ניקוי הרעלים. בנוסף, תפוחים עשירים גם בפוליפנולים, במיוחד בקליפה, בעלי השפעות נוגדות דלקת ונוגדות חמצון חזקות.

חֶמאָה

אבוקדו הוא מקור עשיר לגלוטתיון, אחד מנוגדי החמצון החזקים ביותר שהכבד משתמש בהם כדי לנטרל רעלים. מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Agricultural and Food Chemistry מצא כי אכילת אבוקדו מסייעת לכבד לייצר יותר גלוטתיון ומפחיתה נזקי כבד הנגרמים מרעלים.

יתר על כן, אבוקדו עשיר בשומנים חד בלתי רוויים ובוויטמין E, אשר הוכחו כמפחיתים שומן בכבד ודלקת כבד כרונית. מחקר שנערך ביפן מצא שאבוקדו היה הפרי היעיל ביותר בהגנה על הכבד מפני נזקים הנגרמים על ידי גלקטוזאמין, רעלן רב עוצמה המשמש לחיקוי דלקת כבד חריפה או אי ספיקת כבד במחקר מדעי.

רימון מסייע בהפחתת נזקי כבד

מחקר שפורסם בכתב העת Oxidative Medicine and Cellular Longevity מצא כי פוניקלאגין ברימונים מסייע בהפחתת נזקי כבד הנגרמים כתוצאה מעקה חמצונית, ויש לו פוטנציאל להגן על הכבד מפני פיברוזיס.

בנוסף, למיץ רימונים יש גם השפעה של הפחתת אנזימי כבד גבוהים ושיפור דלקות במחלות כמו כבד שומני. מספר עדויות מחקריות מראות שרימונים מסייעים בשיפור מדדי אנזימי הכבד בחולים עם תסמונת מטבולית, על פי Verywell Health .

מקור: https://thanhnien.vn/giam-men-gan-mat-gan-nhung-loai-trai-cay-dung-bo-qua-185250627135240825.htm