הורדת אנזימי כבד, קירור הכבד: פירות שאסור לכם לפספס.

אורח חיים מודרני, עם תזונה לא בריאה, צריכת אלכוהול, לחץ וחוסר פעילות גופנית, מובילים לעלייה במקרי מחלות כבד. דרך פשוטה אך יעילה לתמוך בתפקוד הכבד היא באמצעות תזונה.

להלן פירות שהוכחו מדעית כמועילים לבריאות הכבד:

אוכמניות וחמוציות

גם אוכמניות וגם חמוציות עשירות באנתוציאנין נוגד החמצון רב העוצמה. מחקר שפורסם בכתב העת העולמי לגסטרואנטרולוגיה הראה כי צריכה קבועה של נוגדי חמצון אנתוציאנין מסייעת להאט את נזקי הכבד, להפחית הצטברות שומן ולהפחית דלקות בכבד, על פי אתר הבריאות Verywell Health (ארה"ב).

רימונים ואבוקדו שניהם פירות מועילים לכבד.

צילום: בינה מלאכותית

בנוסף, אנתוציאנינים מסייעים בהפחתת עקה חמצונית, שהיא גורם מפתח במצבים כמו מחלת כבד שומני לא אלכוהולית ושחמת הכבד.

מחקר על עכברים שפורסם בכתב העת Journal of Agricultural and Food Chemistry הראה כי אוכמניות מסייעות בשיפור אנזימי ALT בכבד ומשפרות את תפקודם של אנזימים נוגדי חמצון.

תַפּוּחַ

פקטין, סיב מסיס, מסייע לכבד לסלק רעלים, מתכות כבדות ועודף כולסטרול דרך מערכת העיכול. תפוחים עשירים בסוג זה של סיבים. יתר על כן, הפקטין בתפוחים משפר את תפקוד המעיים, ובכך מפחית בעקיפין את עומס ניקוי הרעלים של הכבד. בנוסף, תפוחים עשירים בפוליפנולים, במיוחד בקליפה, בעלי תכונות נוגדות דלקת ונוגדות חמצון חזקות.

חֶמאָה

אבוקדו הוא מקור עשיר לגלוטתיון, אחד מנוגדי החמצון החזקים ביותר שהכבד משתמש בהם כדי לנטרל רעלים. מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Agricultural and Food Chemistry מצא כי אכילת אבוקדו מסייעת לכבד לייצר יותר גלוטתיון ומפחיתה נזקי כבד הנגרמים מרעלים.

יתר על כן, אבוקדו עשיר בשומנים חד בלתי רוויים ובוויטמין E, המסייעים בהפחתת שומן בכבד ודלקת כבד כרונית. מחקר שנערך ביפן הראה כי אבוקדו הוא הפרי היעיל ביותר להגנה על הכבד מפני נזקים הנגרמים על ידי גלקטוזאמין, רעלן רב עוצמה המשמש לחיקוי דלקת כבד חריפה או אי ספיקת כבד במחקר מדעי.

רימונים מסייעים בהפחתת נזקי כבד.

מחקר שפורסם בכתב העת Oxidative Medicine and Cellular Longevity מצא כי פוניקלאגין, תרכובת המצויה ברימונים, מסייעת בהפחתת נזקי כבד הנגרמים כתוצאה מעקה חמצונית ובעלת פוטנציאל להגן על הכבד מפני פיברוזיס.

בנוסף, מיץ רימונים יכול לסייע בהורדת רמות גבוהות של אנזימי כבד ולשפר דלקות במצבים כמו מחלת כבד שומני. מספר עדויות מחקריות מצביעות על כך שרימונים מסייעים בשיפור רמות אנזימי הכבד בחולים עם תסמונת מטבולית, על פי Verywell Health .

מקור: https://thanhnien.vn/giam-men-gan-mat-gan-nhung-loai-trai-cay-dung-bo-qua-185250627135240825.htm