שני מאכלים לאומיים וייטנאמיים הם בין החטיפים האטרקטיביים ביותר בעולם.

[מודעה_1]

Hai món 'quốc hồn quốc túy' ViệtNam nằm top món ăn nhẹ hấp dẫn nhất thế giới - Ảnh 1. — ברשימת 100 המתאבנים הטובים בעולם שפורסמה בתחילת מאי, אתר הקולינריה Taste Atlas "הכתיר" גם את אגרולי האביב הווייטנאמיים במקום ה-70.

לפי Taste Atlas, בווייטנאם, הדרום קורא לזה ספרינג רולס, הצפון קורא לזה נם ראן, והמרכז קורא לזה ראם. שלושת השמות מתייחסים לאותה מנה. הדבר המיוחד במנה הזו הוא המילוי של בשר חזיר ושרימפס טרי קלוף וקצוץ, יחד עם פטריות אוזניים, גזר וכו' עטופות בנייר אורז דק, ולאחר מכן מטוגנות בשמן עמוק.

אגרולים מטוגנים זהובים-חומים, מסוננים משמן, פריכים מבחוץ, רכים וריחניים מבפנים, טבולים ברוטב דגים חמוץ-מתוק, היוצרים טעם שאי אפשר לעמוד בפניו. אגרולים מוגשים לעתים קרובות כמנה ראשונה, אך יכולים לשמש גם כמנה עיקרית אטרקטיבית. מלבד המליות המסורתיות, אנשים מכינים את המנה גם בדרכים רבות ושונות כמו אגרולים עם פירות ים, אגרולים עם דגים או אגרולים צמחוניים...

כיום, מסעדות וייטנאמיות במדינות רבות ברחבי העולם מגישות את המנה הטעימה והמיוחדת הזו. לא רק שזכתה לכבוד באתר הקולינרי Taste Atlas , אלא שגם נכללה ברשימת 50 המנות הטעימות ביותר בעולם, שנבחרו על ידי CNN .

Hai món 'quốc hồn quốc túy' ViệtNam nằm top món ăn nhẹ hấp dẫn nhất thế giới - Ảnh 2. — ספרינג רולס - חטיף או מנה עיקרית המתאימים לדורות רבים של אנשי סייגון

כמו ספרינג רולס, גם ספרינג רולס מוכנים עם שכבה דקה של נייר אורז בשילוב עם מילוי שבפנים עשוי מבשר לבחירה כמו חזיר, בקר או פירות ים כמו שרימפס, סרטן...

עם זאת, בניגוד לאברינג רולס, מנה זו אינה דורשת טיגון אלא משתמשת במילויים מבושלים יחד עם עשבי תיבול עטופים בנייר אורז (טבולים במים לריכוך) ומוגשים עם רוטב דגים עם שום וצ'ילי, או רוטב סויה עם חמאה ושעועית, רוטב שעועית שחורה ורוטב דגים. אגרולים נאכלים לעתים קרובות בקיץ, ומעניקים תחושה רעננה וקלילה.

[מודעה_2]
קישור למקור

תגית: מסעדה וייטנאמית אוכל טעים חֲטִיפִים

תגובה (0)

הכי פופולרי

החדש ביותר

No data