וולפגנג פאק גילה שרוב הכוכבים לא בררנים מדי בכל הנוגע לרעב אחרי לילה ארוך באוסקר. "באופן מוזר... הם ממש רעבים, אני חושב שהם יכולים לאכול כל דבר."
השף-על וולפגנג פאק (מימין) היה אחד האנשים שהכינו ישירות את המנות למסיבת שאחרי האוסקר - צילום: AFP
בשעה 7 בבוקר ב-3 במרץ (שעון וייטנאם), יתקיים טקס פרסי האוסקר ה-97 בלוס אנג'לס, ארה"ב.
לקראת אירוע הסרטים היוקרתי שאורגן על ידי האקדמיה לאמנויות ומדעים של הקולנוע, חשפו השפים כמה מהמנות שיוגשו לסועדים במסיבות שלפני ואחרי חלוקת הפרסים.
ההכנה לסעודה בסדר גודל כזה דורשת תכנון מדוקדק. צוות הקולינריה הצטייד ב-80 נתחי פילה בקר עבור הביף וולינגטון, 1,200 פשטידות עוף וכמהין, 1,000 מנות מקרוני וגבינה, ו-3,000 פסלוני אוסקר שוקולד בעבודת יד.
מה מיוחד במסיבת האוסקר?
על פי Westside Today , השף האוסטרי-אמריקאי המפורסם וולפגנג פאק הוא אחד האנשים שמכינים ישירות את המנות לנשף המושלים - המסיבה המפוארת ביותר שלאחר האוסקר בהוליווד.
אורחים הכוללים את דמי מור, טימותי שאלאמה, אדריאן ברודי וסינתיה אריבו יזכו לתפריט מפואר הכולל את מנות הדגל של וולפגנג פאק.
וולפגנג פאק מבטיח להביא את האוכל הטוב ביותר למסיבת האפטר פארטי של האוסקר - וידאו : רויטרס
השף וולפגנג פאק אמר: "האתגר הגדול ביותר היה הארגון. רצינו לוודא שהאוכל שיוגש ל-1,000 אורחים יהיה טוב כמו שיהיה לארבעה אנשים."
לשם כך, הוא וצוותו, המונה 100 שפים ו-400 אנשי שירות, מוכנים להביא חוויה קולינרית יוקרתית.
לפני תחילת טקס הענקת הפרסים, האורחים יוכלו ליהנות מכיבוד קל בתיאטרון דולבי.
בין הקנאפים המוגשים במקום: טרטר טונה חריף, מיני המבורגר בקר וואגיו, כדורי מצה סלמון מעושן עם קוויאר, טוסט כרובית וכופתאות פטריות עם אפונה.
וולפגנג פאק מכין את הפאד תאי החדש שלו עם בנו ביירון (משמאל) והשף אריק קליין (מימין) בהשקת נשף המושלים של האוסקר - צילום: קייטרינג וולפגנג פאק
כל המנות מעוצבות בפשטות ואלגנטיות כדי להתאים ללבושם האלגנטי של האורחים.
לאחר חלוקת פרסי האוסקר, רוב האורחים הולכים לנשף המושלים.
השף וולפגנג פאק גילה כי התפריט השנה מגוון למדי, עם כ-30-40 מנות עיקריות ועשרות קינוחים.
השף וולפגנג פאק מכין מגוון מנות עיקריות וקינוחים - צילום: בוקר טוב אמריקה
"אנו נציע מגוון מנות טעימות כמו ברווז פקין לפי המתכון של אמי, תבשיל בקר, סלמון מעושן, קוויאר, פיצה סלמון מעושן, פאי עוף עם כמהין, מקרוני וגבינה...", אמר וולפגנג פאק.
בנוסף, התפריט כולל גם מנות צמחוניות כגון פסטה עם פטריות ואורז עם ירקות מעורבים, המיועדות לאורחים עם דיאטות מיוחדות. סועדים יכולים ליהנות מיינות משובחים, שמפניה או קוקטיילים של טקילה.
סוכריות שוקולד בצורת אוסקר וקינוחים אחרים - צילום: קייטרינג וולפגנג פאק
המרכיבים נבחרים בקפידה. רובם מגיעים מחוות בדרום קליפורניה (ארה"ב), בעוד שחלק ממרכיבי היוקרה מיובאים מחו"ל.
וולפגנג פאק גילה שרוב הכוכבים לא בררנים מדי בכל הנוגע לרעב אחרי לילה ארוך באוסקר. "באופן מוזר... הם ממש רעבים, אני חושב שהם יכולים לאכול כל דבר", התבדח השף.
[מודעה_2]
מקור: https://tuoitre.vn/he-lo-thuc-don-hoanh-trang-xa-hoa-cho-bua-tiec-sau-le-trao-giai-oscar-20250301202719864.htm
תגובה (0)