יעילות חדשנות בתהליך ייצור התה בטונג מין

בקומונה של ת'ונג מין, שבה יותר מ-90% מהאוכלוסייה הם מיעוטים אתניים, גבעות התה של המידלנד הופכות לנקודת אור בייצור החקלאי. יישום תוכנית היעד הלאומית לפיתוח חברתי-כלכלי עבור מיעוטים אתניים ואזורים הרריים לתקופה 2021-2025, היישוב מקדם ייצור תה על פי תהליכים חדשים, משתתף בשרשראות ערך סגורות ויוצר מקורות פרנסה בת קיימא לאנשים.

אנשי קומונה של ת'ונג מין קוצרים תה.

במסגרת תוכנית היעד הלאומית לפיתוח חברתי -כלכלי עבור מיעוטים אתניים ואזורים הרריים לתקופה 2021-2025, קהילת ת'ונג מין השקיעה יותר ממיליארד וונד לשיפור הקרקע ולנטיעת 20 דונם של תה מידלנד חדש. אנשים מקבלים תמיכה בדשנים אורגניים, ומשתתפים בקורסי הכשרה בטכניקות החל מטיפול, קציר ועד עיבוד ואריזה, ויוצרים בסיס לשיפור איכות המוצר כבר משלב הייצור הראשוני.

מר הואנג ואן הונג, ראש קואופרטיב התה פאק צ'י, אמר: "הכשרה טכנית ותהליכי ייצור מאוחדים סייעו למוצרי התה של הקואופרטיב לבנות מוניטין בשוק. הודות לקישור הצריכה, לכל 12 משקי הבית החברים, כולל משקי בית עניים וכמעט עניים, יש מקור הכנסה יציב יותר, התורם להפחתת עוני בת קיימא.

יעילות כלכלית ניכרת בבירור בערכו של המוצר. גברת דאם טי טוט, מכפר חוי קונג, אמרה: "בעבר, תה יבש נמכר רק תמורת 80 אלף דונג וייט לק"ג, כעת המחיר עלה ל-110 אלף דונג וייט לק"ג. שטח המשפחה, המשתרע על פני יותר מ-1,800 מטרים רבועים של תה, כאשר מטופלים על פי תהליכים סטנדרטיים, מעניק איכות עקבית ופריון גבוה יותר."

כמקום בעל מסורת של ייצור תה, ת'ונג מין מתהדר בשטח גדול של חומרי גלם, אקלים קריר ואדמה מזינה, היוצרים את הטעם הייחודי של זני התה המקומיים. עצי התה קשורים קשר הדוק לחיים הכלכליים והתרבותיים של האוכלוסייה. בשנים האחרונות, המקום משך אליו משאבי השקעה רבים, ויישם ביעילות פרויקטים לשיפור ושיפור איכות אזורי התה.

חברי קואופרטיב התה פאק צ'י (קומונה של ת'ונג מין) מחליפים עבודה לקציר התה.

לדברי מר לי שואן טרונג, סגן יו"ר הוועדה העממית של קהילת ת'ונג מין, הצלחת התוכנית טמונה בשינוי בחשיבה הייצורית. אנשים עברו מגידול תה המבוסס על ניסיון לגידול מוצרים הקשורים לבקרת איכות. לכל הקומונה יש כיום יותר מ-460 דונם של תה. עם תמיכה בזנים, בטכניקות, בעיבוד ובמיתוג, התה מבסס את מעמדו כגידול מפתח, ומביא ערך כלכלי גבוה יותר ויותר.

סיפורה של משפחתה של גברת דאם טי לינה בכפר באן לאי הוא דוגמה מובהקת. על שטח של 2,000 מ"ר של תה שאן טויאט ותה ירוק, המשפחה מעבדת 200-300 ק"ג של תה יבש מדי שנה. הכנסה זו מסייעת לשפר את חייהם, ובמקביל תורמת להפצת שיטות יעילות מהמודל לקהילה, ומעודדת משקי בית רבים לחדש באומץ בתהליכי טיפול ועיבוד כדי להגדיל את ערך התה.

עצי התה אינם רק מקור הכנסה, אלא גם תורמים לשימור ערכים תרבותיים מקומיים, החל משיטות חקלאיות ועד לאורח חייהם של אנשי ההרים. מייצור בקנה מידה קטן ומקוטע, ת'ונג מין יוצר בהדרגה אזור תה מקצועי, ויוצר בסיס לצמצום עוני בר-קיימא ובונה אזורים כפריים חדשים בכיוון משמעותי ומעמיק.

מקור: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/hieu-qua-tu-doi-moi-quy-trinh-san-xuat-che-o-thuong-minh-8541837/