הוראות שיעזרו לקפה וייטנאמי לצעוד בחוזקה על "מסע המחירים" החדש

עובדה זו הובילה אנליסטים רבים להאמין שמחירי הקפה הווייטנאמי נכנסו למחזור מחירים חדש לחלוטין. עם זאת, במציאות, היכולת לשמור על מחירים גבוהים בעתיד הקרוב אינה ודאית למדי, שכן כל הגורמים התומכים הם אובייקטיביים. בטווח הארוך, הכיוון של הגדלת ערך תעשיית הקפה באמצעות הגדלת שיעור הקפה המעובד ופיתוח קפה מיוחד יהיה הנתיב "הבלתי נמנע" לקיימות התעשייה.

מחירי הקפה גבוהים מהצפוי בשוק כולו.

לפני כשנתיים, חקלאים וייטנאמים רבים עדיין חלמו למכור קפה במחיר של 50,000 וייטנאם דונג לק"ג. אפילו במהלך עונת הקציר, האספקה ​​החדשה והשופעת נאלצה להימכר במחיר של פחות מ-30,000 וייטנאם דונג לק"ג על ידי סוחרים, מה שאילץ גננים רבים לקבל את מכירת פולי קפה במחיר של פחות מ-30,000 וייטנאם דונג לק"ג. מחירי מכירה נמוכים לצד עלויות השקעה גבוהות אילצו גננים רבים לנטוש את הגידול ולעבור לגידולים המביאים יעילות כלכלית טובה יותר. זוהי אחת הסיבות העיקריות לכך ששטח הגידול ותפוקת הקפה ירדו בשנים האחרונות.

הכל השתנה מאז תחילת 2023, כאשר מחירי קפה הרובוסטה בבורסה הבין-יבשתית האירופית (ICE-EU) ומחירי הקפה הירוק בווייטנאם עלו בהתמדה ושברו שיאי מחיר חשובים רבים. אפילו השנה, על פי נתונים סטטיסטיים של בורסת הסחורות של וייטנאם (MXV), מחירי הקפה המקומי הגיעו ל-134,400 דונג וייטנאמי לק"ג ב-30 באפריל, המחיר הגבוה ביותר בהיסטוריה עד כה. מחירי קפה הרובוסטה ב-ICE-EU קבעו שוב ושוב שיאים חדשים, כאשר המחיר בדרך כלל מתקרב ל-5,500 דולר לטון במסחר ב-16 בספטמבר. נכון לעכשיו, למרות שמחירי הקפה הווייטנאמי אינם בשיאם ההיסטורי, הם עדיין שומרים על מחיר של מעל 120,000 דונג וייטנאמי לק"ג, פי 2 עד 3 מהממוצע של שנים קודמות.

מחיר הקפה הירוק בווייטנאם בתקופה 2022-2024

היצע מופחת הוא אחת הסיבות המרכזיות שהובילו לעליות מחירים בשנתיים האחרונות. במיוחד בווייטנאם, חקלאים נטשו את הקפה לטובת גידול דוריאן, פסיפלורה... והבצורת הממושכת בתחילת 2024 עקב השפעת דפוס מזג האוויר של אל ניניו גרמה לירידה מתמדת בתפוקה בארבע השנים האחרונות, מה שהוביל לירידה ביצוא. יתר על כן, וייטנאם היא כיום היצרנית והיצואנית הגדולה בעולם של קפה רובוסטה, והירידה בהיצע המקומי משפיעה ישירות על היכולת להבטיח איזון בין היצע לביקוש עולמי. ארגון הקפה הבינלאומי (ICO) מעריך כי הגירעון העולמי יעמוד על כ-4.9 מיליון שקי קפה (60 ק"ג) בשנת היבול 2022-2023.

תפוקת ויצוא הקפה של וייטנאם בתקופה 2015-2024

בהתייחסו להתפתחויות מחירי הקפה, אמר מר נגוין נגוק קווין, סגן המנכ"ל של MXV, כי הגורמים שהניעו את מחיר הקפה לעלייה חדה ומתמשכת בתקופה האחרונה הם כולם אובייקטיביים ואינם בני קיימא. לכן, יהיה קשה לסייע למחירים לשמור על רמות גבוהות בטווח הארוך. שוק הקפה נמצא בשלבים הראשונים של יצירת בסיס חדש, וכדי לשמר ולהתפתח בטווח הארוך, עדיין נדרשים גורמים פרואקטיביים ומובילים יותר.

מר Nguyen Ngoc Quynh, סגן המנהל הכללי של בורסת הסחורות של וייטנאם (MXV)

כדי לשמור על מחירי הקפה הווייטנאמי "בני קיימא"

וייטנאם היא כיום המדינה המובילה בעולם בייצור וייצוא קפה, מה שיוצר מתאם הדוק בשווקי הקפה הווייטנאמיים והעולמיים. לכן, בנוסף לשינויים בהיצע המקומי, מחירי הקפה הווייטנאמיים נתונים גם לתנודות גדולות כתוצאה מ"פסיכולוגיה ספקולטיבית" בשוק הקפה. שוק הקפה הוא בעיקר עסקה פיננסית, היצע הקפה נמוך מהביקוש, מה שגורם לספקולנטים לבצע הזמנות בכיוון של ציפייה לעליית מחירים, לדחוף את מחירי הקפה כלפי מעלה, ולאחר מכן לנצל רווחים.

ייצור הקפה בווייטנאם ירד, מה שהוביל לירידה ביצוא בחודשים האחרונים; עם זאת, הסחר העולמי לא הושפע באופן משמעותי הודות לתוספת היצוא המוגבר מברזיל. בשמונת החודשים הראשונים של 2024, היצוא מווייטנאם ירד ב-12.1% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד, שווה ערך ליותר מ-2.4 מיליון שקיות; לעומת זאת, יצוא קפה רובוסטה מברזיל, היצואנית השנייה בגודלה בעולם של סחורה זו, גדל פי 3.1 בהשוואה לשמונת החודשים הראשונים של 2023, שווה ערך ליותר מ-4 מיליון שקיות.

יצוא וייטנאם וברזיל בשמונת החודשים הראשונים של 2024

בטווח הארוך, הפיתוח בר-קיימא של תעשיית הקפה הוייטנאמית עדיין צריך להתבסס על בסיס איתן ולהתאים את כיוון פיתוח התעשייה של המדינה. בפרויקט לפיתוח קפה מיוחד וייטנאמי לתקופה שבין 2021 ל-2030, במטרה לפתח קפה מיוחד כדי להבטיח תחרותיות מוגברת, ערך מוסף וחלוקת רווחים סבירה בין שלבי שרשרת הערך, השוק קובע יעד לתקופה שבין 2021 ל-2025, ששטח הקפה המיוחד יגיע ל-11,500 דונם, המהווים כ-2% משטח הקפה הכולל; תפוקת הקפה המיוחד היא כ-5,000 טון; השטח יגיע ל-19,000 דונם בתקופה שבין 2026 ל-2030, המהווים כ-3% משטח הקפה בווייטנאם; תפוקת הקפה המיוחד היא כ-11,000 טון. במקביל, הפרויקט לפיתוח גידולים תעשייתיים מרכזיים עד שנת 2030 קובע את המטרה לשמור על שטח גידול הקפה על כ-640,000 - 660,000 דונם; תפוקת הקפה המעובד לעומק מגיעה לכ-20-25% מכלל תפוקת הקפה במדינה.

בשילוב האוריינטציה ארוכת הטווח עם ההקשר הנוכחי, מחיר העוגן הגבוה הוא יתרון חשוב שיש לנצל כדי להאיץ את המעבר מכמות לאיכות, מייצוא גולמי לקווי קפה מעובד.

"התמקדות בפיתוח מעמיק של תעשיית הקפה הווייטנאמית, בשילוב עם יישום טכנולוגיה, תסייע בהגדלת הערך המוסף של מוצרי יצוא. זה גם יוצר הזדמנויות לחלוקת רווחים שווה בשווה בין המשתתפים בשרשרת כולה, ובכך ליצור יתרונות שווים, לסייע בשימור וקידום הנושאים שיש לפתח יחד למען קיימות תעשיית היצוא, שמגלגלת מיליארד דולר", הדגיש מר נגוין נגוק קווין.

מקור: https://congthuong.vn/huong-di-giup-ca-phe-viet-vung-buoc-tren-hanh-trinh-gia-moi-348463.html