תיירים מערביים מכנים את תבשיל העוף המשומר בהאנוי מאכל "משוגע".

כשתיירים קנדים ראו לראשונה עוף משומר בהאנוי , הם לא הבינו איך הם מצליחים להכניס עוף שלם לקופסה כל כך קטנה ולבשל אותה.

לוק מרטין הוא בלוגר טיולי אוכל עם למעלה מ-1.5 מיליון מנויים ביוטיוב. מוקדם יותר השנה, לוק נסע לווייטנאם כדי לחקור אוכל רחוב ייחודי שלא נמצא בכל מקום. בזמן שהותו בהאנוי, הקנדי הופתע במיוחד מתבשיל עוף משומר. מנה מזינה וקלה לאכילה זו היא מועדפת בקרב סועדים רבים בהאנוי, אך הכנתה כה יוצאת דופן שלוק קרא, "מעולם לא ראיתי בישול כזה קודם! זה מטורף, אבל מאוד יצירתי ומעניין!"

עוף מבושל בקופסת שימורים היא שיטת בישול ייחודית וחסכונית של תושבי האנוי. (תמונה: צילום מסך מהסרטון )

לוק אמר לחברו, "בקנדה יש ​​לנו עוף בירה, אבל זה פחית בירה דחוסה בתוך בטן של עוף, לא עוף בפחית בירה קטנה כמו זו. איך אפשר להכניס עוף שלם או יונה לפחית כזאת? זה מטורף." הוא הזמין שתי פחיות, אחת של עוף שחור מבושל ואחת של יונה מבושלת. שניהם טעמו קודם את העוף השחור; מהעור ועד העצם, הכל היה שחור. העוף השלם היה מבושל בפחית עם תבלינים שונים ועשבי תיבול סיניים כמו תמרים אדומים וזרעי לוטוס...

לוק אוכל עוף שחור מבושל בעשבי מרפא ברחוב האנג קוט בהאנוי. (צילום: צילום מסך מהסרטון)

בזמן האכילה, העוף השלם הוצא מהקופסה יחד עם כל התבלינים והמרק. כשטעם את המרק, לוק שם לב לטעם מתוק ומריר מעט, עם ארומה של עשבי תיבול סיניים. מלבד העוף המשומר, הוא הקדיש זמן גם לבחון מנות אחרות כמו ביצי ברווז מופרות, לביבות שרימפס של אגם ווסט, דייסת צלעות חזיר, לחמניות אורז, קפה ביצים וכו'.

בלוגרית אוכל קנדית נהנית מעוף שלם מבושל. תמונה: צילום מסך מהסרטון.

Laodong.vn

מקור: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/khach-tay-goi-ga-tan-lon-o-ha-noi-la-mon-an-dien-ro-1344502.html