פתיחת סיבוב המוקדמות לתחרות הקפה המיוחד של וייטנאם 2025

הסיבוב המקדים כלל 146 הצעות (97 דגימות רובוסטה ו-49 דגימות ערביקה) מאזורי גידול קפה ידועים כמו דאק לק, לאם דונג, ג'יה לאי, דאק נונג, קון טום , קוואנג טרי וסון לה... אלו הן דגימות קפה מייצגות שנבחרו בקפידה, ומשקפות את המאמצים הרציניים של מגדלים, מעבדים ויחידות משתתפות ברחבי הארץ.

יו"ר איגוד הקפה בואון מה ת'וט, טרין דוק מין, נשא את נאום הפתיחה של התחרות.

במהלך ארבעה ימים (20-23 באפריל), ההצעות יישפטו על פי תהליך הערכה בינלאומי קפדני, על ידי פאנל יוקרתי של שופטים מקומיים ובינלאומיים, מומחי Q. Graders ודמויות משפיעות בתעשיית הקפה.

סצנות מטקס הפתיחה.

בטקס הפתיחה, הדגיש יו"ר איגוד הקפה בואון מה ת'וט, טרין דוק מין: "הסיבוב המקדים הוא שלב מכריע בבחירת דוגמיות הקפה הטובות ביותר אשר יעמדו בקריטריונים לסיבוב הגמר, שיתקיים ב-24 וב-25 באפריל."

כל התהליכים, החל מקידוד הדגימות, הערכה פיזית, קלייה, טעימה, רישום נתונים ועד עיבוד התוצאות, מתבצעים בקפדנות, בשקיפות, באופן מדעי ובהתאם לתקנים בינלאומיים.

האיגוד מאמין שזה לא רק מבטיח הוגנות עבור כל היחידות המשתתפות, אלא גם תורם לאישור היוקרה והאיכות הגוברת של תעשיית הקפה הווייטנאמית.

שופטי התחרות מעריכים את ההצעות בשלב המוקדם.

שופטי התחרות מעריכים את ההצעות מהסיבוב המוקדם.

על פי תוכנית מארגני התחרות, ההכרזה וטקס הענקת הפרסים עבור 10 דוגמיות הקפה הטובות ביותר יתקיימו אחר הצהריים של ה-27 באפריל. במקביל, יתקיים מפגש טעימות קהילתי לדוגמיות קפה העומדות בתקני הקפה המיוחד הוייטנאמי לשנת 2025, במטרה לבחור את הדוגמיות הפופולריות ביותר לפרסים.

מקור: https://baodaklak.vn/kinh-te/202504/khai-mac-vong-loai-cuoc-thi-ca-phe-dac-san-viet-nam-2025-50706d9/