השקת שוק עוגות הירח בשנת 2025

כמעט חודש לפני פסטיבל אמצע הסתיו, שוק עוגות הירח 2025 בהו צ'י מין סיטי החל. מותגים גדולים רבים השיקו סדרה של קולקציות עוגות חדשות, שלא רק שינו את הטעמים, אלא גם השקיעו רבות בעיצוב, באריזה, בדגמים מושכי עין, חדורים בצבעים תרבותיים מסורתיים, ומושכים צרכנים.

מאז תחילת החודש הירחי השישי, מותגים גדולים רבים השיקו קולקציות עוגות חדשות, אך רק בחודש הירחי השביעי מופיעות נקודות מכירה רבות המשרתות את הצרכנים.

עסקים משיקים מוצרים חדשים רבים לפסטיבל אמצע הסתיו 2025.

לדברי גב' נגוין טי קים נגאן, סגנית המנכ"ל של חברת Sun Do Food Joint Stock Company, בעלת מותג עוגת הירח Sauvoure, נכון לעכשיו, כוח הקנייה בשוק גדל ב-20% בהשוואה לאותה תקופה, אך עדיין איטי מהצפוי.

כדי לשרת את הצרכנים בצורה הטובה ביותר, החברה השיקה מוצרים רבים העוקבים אחר מגמת הצריכה הירוקה הנוכחית כגון: מוצרים פחות מתוקים, מרכיבים טבעיים ובריאים כגון זרעי לוטוס, טארו, קפה, תה ירוק... תוך מיקסום אלמנטים תרבותיים ומסורתיים בקולקציית העוגות כדי ליצור שינוי בשוק.

לדברי נציג של חברת Huu Nghi, לשוק השנה יש סימנים חיוביים רבים עבור יצרני עוגות בעלי מוניטין, הודות לצעד להחמרת איכות המוצרים ולדחיקת מתקני ייצור שאינם מבטיחים את בטיחות המזון על ידי הרשויות.

בהתאם לכך, המגמה השנה היא שאנשים יבחרו במותגי עוגות בעלי מוניטין המתמקדים בבריאות, במקום לבחור בעוגות תוצרת בית שאינן שקופות לגבי מידע איכותי.

"השוק די חיובי, ולכן החברה מנצלת את ההזדמנות להשיק מוצרים לערוצי הפצה. בנוסף להתמקדות באיכות, היצרן גם תופס מגמות צרכניות חדשות, משלב מסורת ומודרניות, ומוסיף טעמי עוגה חדשים רבים כמו מוצ'י, ביצת לבה מותכת... כדי לשרת את צרכי ההנאה והמתנה", אמר מר נגוין קונג אן, מנהל מכירות של הסניף הדרומי של חברת Huu Nghi Food Joint Stock Company.

מוצרי עוגת ירח בהשראת מודל שוק בן טאן, הו צ'י מין סיטי, מושכים צרכנים.

מותגי עוגות גדולים רבים צופים גם הם עלייה חדה בכוח הקנייה במהלך עונת השיא, ולכן הם מכינים באופן פעיל מרכיבים, משווקים, מרחיבים ערוצי הפצה ישירים וחנויות מקוונות כדי לנצל את בסיס הלקוחות שלהם. קווי עוגות מסורתיים ופופולריים נעים בין 70,000 ל-200,000 דונג וייטנאמי, בעוד שקווים יוקרתיים יכולים לעלות מעל 300,000 דונג וייטנאמי לעוגה. ערכות מתנה נעות גם הן בין כ-350,000 לכמה מיליוני דונג וייטנאמי לקופסה, תלוי בטעם, בפלח ובמספר העוגות.

בנוסף למרכיבים טבעיים, קווי מוצרים יוקרתיים רבים כמו עוגות ירח עם קן ציפור, סנפיר כריש וטעמים מעורבים מושכים גם הם צרכנים בהו צ'י מין סיטי.

בהשוואה לשנים קודמות, השנה, עוגות "ביתיות" בעבודת יד בהו צ'י מין סיטי כמעט ואינן קיימות, בין היתר בשל הקושי לעמוד בדרישות למתן חשבוניות ומסמכים, ובין היתר בשל חשש הצרכנים מסיכונים ממוצרים ממקור לא ידוע.

כדי להדק את איכות עוגות הירח, מחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי פרסה מוקדם פיקוח מיוחד לניטור בטיחות המזון של עוגות הירח, המחולק ל-3 שלבים, כאשר השלב הראשון מתמקד בחומרי הייצור, השלב השני מתמקד בבדיקת שלבי ההפצה וההפצה, והשלב השלישי, לאחר הפסטיבל, בודק את נקודות המכירה של עוגות הירח בהנחות גדולות, ומונע ממוצרים שפג תוקפם או קרובים לתפוגה להגיע לצרכנים.

מחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי מתאמת גם עם מחלקת התעשייה והמסחר כדי ליישם את התוכנית "אחריות הירוקה לעוגות ירח", ובכך מחזקת את האחריות לגילוי מידע, איכות, שקיפות של מקור המוצר ומוצא יצרני העוגות, דוחפת מוצרים באיכות ירודה ומוצרים צפים בשוק, ומגבילה את הסיכונים לצרכנים.

בהקשר של צרכנים שמקדישים תשומת לב גוברת לגורמי בריאות וערכים רוחניים, שוק עוגות הירח בהו צ'י מין סיטי בשנת 2025 מראה שינוי ברור: מרדיפה אחר כמות, כעת התמקדות רבה יותר באיכות, סיפורים תרבותיים וחוויות לקוח.

הופעתן של אוספי עוגות מסורתיים-מודרניים, יחד עם טרנד ה"מתנות המתוחכמות" הוסיפו צבע לעונת הירח השנה.

מומחי שוק צופים כי ככל שמתקרבת עונת הקניות השיא, כוח הקנייה יגדל בחדות, במיוחד בקרב עסקים ולקוחות צעירים.

זוהי לא רק הזדמנות לעסקים לאשר את המותגים שלהם, אלא גם זמן עבור תעשיית עוגות הירח המקומית להעלות את רמתה ולבנות אמון איתן עם מוצרים בטוחים, שקופים ובעלי ערך תרבותי.

לפי VNA

מקור: https://baobacninhtv.vn/khoi-dong-thi-truong-banh-trung-thu-nam-2025-postid426066.bbg