על פי התוכנית, בין ה-24 בספטמבר ל-17 באוקטובר, צוות הפיקוח של האיחוד האירופי (EU) יבצע פיקוח בווייטנאם בנוגע לתוכנית בקרת שאריות בחקלאות ימית. תוצאות הפיקוח ישפיעו לא רק על מוצרי פירות הים המיוצאים של וייטנאם לשוק האירופי, אלא גם על השרשרת לשווקים אחרים ועל כלל תעשיית פירות הים.
גם ניצול וגם חקלאות ימית קשים.
בכנס להפצת מידע ולהכנה לעבודה עם צוות הפיקוח של האיחוד האירופי בנושא תוכנית שאריות במאכלי ים מעובדים, שאורגנה לאחרונה על ידי משרד החקלאות ופיתוח הכפר (MARD), נציג מחלקת בטיחות המזון (FSD) במחלקת האיכות, העיבוד ופיתוח השוק, אמר MARD כי לאחר הפיקוח של האיחוד האירופי בשנת 2023, המשרד פרסם תוכנית בקרה נפרדת לייצור, עיבוד ויצוא מאכלי ים לאירופה. האיחוד האירופי ציין 10 סוגיות, וייטנאם טופלה ב-9 סוגיות, ונותרה בעיה אחת בנוגע לשאריות כימיות ואנטיביוטיקה.
לאחר מכן, שלח משרד החקלאות ופיתוח הכפר מסמך לוועדות העם של המחוזות והערים בבקשה לבקרת בטיחות מזון בייצור ובמסחר של מוצרים ימיים לצריכה מקומית וייצוא. המחוזות פרסמו תוכניות, אך נראה כי מתקני חקלאות ימית, יחידים וארגונים מקדישים מעט תשומת לב לנושא זה וממשיכים להשתמש באנטיביוטיקה ללא הבחנה. נציג משרד החקלאות ופיתוח הכפר הזהיר כי באוקטובר, אם "הכרטיס הצהוב" של דיג בלתי חוקי בשימוש ימי לא יוסר, ויהיו בעיות נוספות עם שאריות במוצרים ימיים חקלאיים, האיחוד האירופי יסגור לחלוטין את שעריו בפני מוצרים ימיים וייטנאמיים בשוק האירופי.
המידע הנ"ל מדאיג מאוד, כאשר חקלאות ימית במחוז מתפתחת לכיוון ייצור תעשייתי בעל תפוקה גבוהה. עם תפוקה שנתית של 11,000 - 12,000 טון, נוצרו תנאים נוחים לפיתוח תעשיית עיבוד פירות הים במחוז. נכון לעכשיו, בכל המחוז יש 218 מתקני עיבוד ועיבוד ראשוני של פירות ים, מתוכם 31 מפעלי עיבוד מיוצאים ישירות עם תפוקה מעובדת כוללת של כ-64,800 טון לשנה. רוב מפעלי עיבוד פירות הים במחוז מוסמכים לעמוד בתנאי בטיחות המזון, מוסמכים ומיישמים את תוכנית ניהול האיכות HACCP, תקני BRC... בהשוואה לשנת 2013, תפוקת פירות הים המעובדים (קפואים) בשנת 2023 גדלה ב-12.54%, תפוקת רוטב הדגים גדלה ב-28.24%; מספר המתקנים בעלי הסמכת HACCP גדל ב-170%.
כיום, תעשיית עיבוד וייצוא פירות הים מזוהה על ידי מחוז בין תואן כתעשייה מרכזית, התורמת באופן משמעותי למחזור היצוא של המחוז. בהשוואה לשנים קודמות, מפעלים ומפעלים לעיבוד וייצוא פירות ים במחוז התמקדו בהשקעות, מודרניזציה של טכנולוגיה, שיפור הפרודוקטיביות, האיכות והיעילות של עיבוד פירות הים. מוצרי פירות הים המיוצאים הגיעו כעת לכל יבשות העולם, כולל שווקים מרכזיים כמו האיחוד האירופי, קוריאה, יפן, ארה"ב, אפריקה, המזרח התיכון, מדינות אסיה...
כדי לשמור על שוק היצוא
עם זאת, על פי סוכנות האיחוד האירופי לאכיפת מדיניות בריאות ובטיחות מזון (DG-SANTE), מספר משלוחי פירות הים מווייטנאם שקיבלו אזהרה עקב שאריות כימיות ואנטיביוטיקה מוגזמות גדל משמעותית לאחרונה. דבר זה הוביל להחלטת האיחוד האירופי לערוך בדיקת שטח כדי להעריך באופן מקיף את תוכנית בקרת השאריות בווייטנאם. תוכנית בדיקה זו היא חלק מתוכנית הבדיקה והניתוח של בטיחות המזון של האיחוד האירופי לשנים 2021 עד 2025.
על פי המגזר הפונקציונלי, עדיין מותר להשתמש באנטיביוטיקה בחקלאות ימית. אם משתמשים בסוג, בריכוז ובמינון הנכונים לכל שלב בהתפתחות של מינים ימיים כמו שרימפס, דגים, חלזונות וכו', הדבר יביא להשפעות חיוביות בהגברת העמידות, צמצום מחלות מזיקות, במיוחד אצל שרימפס לבן-רגל. עם זאת, רוב מגדלי השרימפס אינם יודעים אילו אנטיביוטיקה אסורה, איזה ריכוז מתאים וכמה זמן תקופת ההסגר היא כדי להבטיח בטיחות. לכן, בנוסף להשקעה בגידול שרימפס באמצעות שיפוץ בריכות, שימוש בגזעים איכותיים, ניהול וטיפול בשרימפס מחוות בהתאם לתהליך הנכון וכו', גם הצטיידות בידע של אנשים על בטיחות מזון בבעלי חיים מחוות היא נושא דחוף. בפרט, לאחרונה במחוז, יש מתקן המשקיע בגידול שרימפס היי-טק, שאינו משתמש באנטיביוטיקה על שרימפס, אלא משתמש במוצרים ביולוגיים ידידותיים לסביבה ב-100%, מערכת טיהור שפכים העומדת בתקני מחלקת הדיג והמגזרים הפונקציונליים. גידול שרימפס נקי הוא אחד הפתרונות היעילים לפיתוח בר-קיימא של חקלאות ימית בארצנו.
כדי להמשיך ולשמור על שוק היצוא, משרד החקלאות ופיתוח הכפר ימשיך לעדכן מידע וליישם תוכניות פעולה כדי להיערך בצורה הטובה ביותר לבדיקה זו. בנוסף, משרד הדיג ממליץ ליישובים לחזק את הנחיית היחידות התפקודיות ליישום קפדני של הוראות חוק בטיחות המזון, צווים וחוזרים נלווים. במקביל, לטפל בקפדנות בהפרות בייצור, מסחר ושימוש בתרופות וכימיקלים האסורים לשימוש בחקלאות ימית.
בתקופה הקרובה, המחוז יחזק את פיתוח חקלאות ימית של מינים ימיים בעלי יתרונות וערך כלכלי גבוה, תוך התמקדות ביישום טכנולוגיה מתקדמת בחקלאות ימית הקשורה להגנת הסביבה. במקביל, לפתח עיבוד מוצרים ימיים מגוון מבחינת קנה מידה ומוצרים הקשורים לאזורי חומרי גלם. ליצור תנאים למפעלי עיבוד מוצרים ימיים להשקעה, להגדיל את ערך המוצר, ולבנות מחדש בהדרגה מוצרים מעובדים קפואים לקראת הגדלת שיעור המוצרים בעלי ערך מוסף...
האיחוד האירופי הוא אחד משווקי צריכת פירות הים העיקריים של וייטנאם. אם תוצאות הבדיקה לא יהיו חיוביות, הדבר ישפיע ישירות על פעילויות העיבוד והיצוא של עסקים רבים ועל מחזור יצוא פירות הים.
[מודעה_2]
מקור: https://baobinhthuan.com.vn/kiem-soat-du-luong-trong-thuy-san-nuoi-trong-co-kho-124126.html
תגובה (0)