על פי משרד החקלאות והסביבה של לאם דונג, עד סוף שנת 2025, יהיו במחוז כמעט 323,241.5 דונם של קפה, עם ייצור מוערך של מעל 1,001,710 טון, המהווים כ-50.5% מכלל ייצור הקפה הארצי.
ראוי לציין כי ישנם 6 אזורי גידול קפה מתקדמים המשתרעים על פני כמעט 2,268.5 דונם, המושכים אליהם יותר מ-1,400 משקי בית חקלאיים, כולל הקומונות באו תואן, באו לאם 2, הואה בק, נאם נונג, דוק אן ותואן אן.
תמונה להמחשה.
כאן, אנשים מיישמים מערכות השקיה חוסכות מים בשילוב עם דישון, הדברה משולבת (IPM) ועמידה בסטנדרטים חקלאיים בנות-קיימא, המסייעים להפחית עלויות תשומות, לייעל את המשאבים ולשפר את איכות פולי הקפה.
על פי עיתון לאם דונג , במחוז יש כיום 33 אזורי גידול קפה המשתרעים על פני יותר מ-435 דונם, עם ייצור של כ-3,335 טון. בנוסף, למעלה מ-118,300 דונם של קפה קיבלו הסמכות בינלאומיות כגון 4C, Rainforest Alliance ו-UTZ, יחד עם 346 דונם שקיבלו הסמכת VietGAP ו-275 דונם שקיבלו הסמכת אורגני.
מר נגוין צ'י לין, סגן ראש מחלקת האיכות, העיבוד ופיתוח השוק של מוצרים חקלאיים במחוז לאם דונג, אמר: "חקלאים העומדים בתקני ייצור מאושרים לא רק מסייעים להבטיח עקיבות ברורה ומשפרים את ערך המוצר, אלא גם זכאים להשתתף בשרשרת האספקה של קפה ללא כריתת יערות (EUDR) של האיחוד האירופי. עסקים המקושרים לרכישת קפה בעל תו תקן EUDR חותמים כיום על חוזים במחירים הגבוהים ב-10-15% ממחיר השוק, ובכך מסייעים למגדלים להגדיל את הכנסתם באופן בר-קיימא."
נכון לעכשיו, במחוז לאם דונג יש 67 שרשראות קישור בין חקלאים, קואופרטיבים ועסקים, עם 29,442 משקי בית המשתתפים בשטח של 55,491 דונם, המייצרים 185,636 טון בשנה, שווה ערך ל-18.5% מכלל ייצור הקפה של המחוז. בשנת היבול 2024-2025, יצוא הקפה של לאם דונג לשווקים תובעניים כמו שוויץ, איטליה, יפן, ספרד וגרמניה הגיע ל-158,253 טון, בשווי של כ-478.86 מיליון דולר.
מלבד המותג "דה לאט - תמצית מופלאה מאדמה פורייה", במחוז ישנם 15 מותגי קפה המוגנים על ידי זכויות קניין רוחני, כגון Godere, Dak Tin, Hai Nhung, Hoang Gia Phu, Viet Nong, Enjoy Coffee, Ca Phe Day..., יחד עם 6 מותגי מוצרים מוכרים, בעיקר קפה Dak Mil, קפה Bazan, קפה Arabica Lang Biang וקפה Arabica Cau Dat.
בנוסף, הפרובינציה מיישמת 11 פרויקטים להרחבת שרשרת ייצור-צריכת הקפה בתקציב כולל של למעלה מ-8.2 מיליארד דונג וייטנאמי, התורמים לייצוב התפוקה, הבטחת איכות עקבית ויצירת מקור בר-קיימא של חומרי גלם לעסקי עיבוד עמוק. במציאות, על ידי השתתפות בשרשראות אספקה של קפה איכותי, החקלאים שינו בהדרגה את תפיסתם מכמות לאיכות וערך, תוך התמקדות בתהליכי ייצור נקיים, קציר סלקטיבי, עיבוד רטוב וייבוש נכון, תוך עמידה בתקנים מקומיים ובינלאומיים כאחד.
כדי לפתח עוד יותר את מותג הקפה לאם דונג בעתיד, משרד החקלאות והסביבה שואף לעודד חקלאים להשתתף בשרשרת אספקה סגורה מהייצור ועד לצריכה, תוך תמיכה בעסקים להשקיע בעיבוד עמוק כגון קלייה, קפה נמס וקפה מיוחד ארוז, על מנת להגדיל את חלקם של יצוא מוצרים מעובדים במקום רק ייצוא פולי קפה גולמיים.
הגברת התחרותיות והרחבת השווקים הבינלאומיים יסייעו לקפה לאם דונג לבסס את מעמדו על מפת הקפה העולמית , ולהפוך לסמל של איכות, קיימות וערך מוסף גבוה.
מקור: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/lam-dong-xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-ben-vung-tu-chuoi-lien-ket-gia-tri/20251020110347318
תגובה (0)