חקלאות אורגנית בעלות נמוכה מצמחים שגדלים ללא אדמה

יתרונות גדולים של שרך מים

מדעני חקלאות ברחבי העולם ובווייטנאם אופטימיים מאוד לגבי עתיד שרך המים בייצור חקלאי אורגני כיום.

שרך המים גדל באופן טבעי בבריכות, אגמים, ביצות ושדות אורז רבים בווייטנאם. לפני יותר מ-30 שנה, לחקלאים בארצנו לא היו סוגים רבים של דשנים כימיים לשימוש כמו שיש להם כיום. לכן, למשרד החקלאות ופיתוח הכפר יש מדיניות של גידול שרך המים בבריכות, אגמים ושדות אורז לשימוש כדשן לגידולים ומזון ירוק לבעלי חיים.

בנגה אן , לפני 1985, תנועת גידול שרכי המים בשדות האורז התפתחה מאוד, והפכה לתנועה תחרותית בכל הקואופרטיבים החקלאיים, ארגוני המוניים, ובמיוחד נוער ונשים.

מאוחר יותר, עם מדיניות הכימיקליזציה של החקלאות, השימוש בדשנים כימיים הפך פופולרי עד היום. עם הזמן, השימוש בדשנים כימיים גילה השלכות שליליות רבות, כגון: קרקע שהולכת ומתדרדרת, צחיחה ועקרה; יצירת תנאים לשגשוג מזיקים, זיהום סביבת המים, הקרקע והאוויר; ובמיוחד הסיכון ליצירת מוצרים חקלאיים שאינם בטוחים לבריאות האדם... לכן, המגמה של מעבר לייצור חקלאי אורגני כדי להגן על משאבי הקרקע, להפחית את זיהום הסביבה וליצור מוצרים נקיים לצרכנים היא בלתי נמנעת.

כדי לתרום לקידום ייצור חקלאי אורגני, מדענים בעולם ובווייטנאם עודדו להשתמש בשרך המים כדשן לייצור חקלאי כיום.

שרך המים חי על פני המים ויש לו את היכולת לחיות בסימביוזה עם האצות הירוקות הקושרות חנקן (ציאנובקטריה) Anabaena Azollae. רכיבי התזונה בשרך המים מחושבים לפי חומר יבש: חלבון 25-35%, חומצות אמינו 10%, מינרלים 10-15%, עשיר באומגה 3, אומגה 6, ויטמין A, בטא קרוטן, ויטמין B12 וסידן (Ca), נחושת (Cu), ברזל (Fe), מגנזיום (Mg), זרחן (P) ואשלגן (K).
בפרט, שרך המים הוא צמח שגדל מהר מאוד, ויכול להכפיל את הביומסה שלו תוך 2-3 ימים בלבד, אם מטפלים בו היטב. לכן, גידול ושימוש בשרך המים כדשן אורגני לייצור חקלאי, גידול חזירים ועופות הוא טוב ויעיל מאוד.

נכון לעכשיו, בעיירה מין לואונג, במחוז צ'או טאן, במחוז קיין ג'יאנג, מר לה קוק וייט מעבד 2.5 דונם של אורז ללא שימוש בדשנים כימיים או הוצאת כסף על חומרי הדברה.

מר לה קוק וייט אוסף שרך מים רק לצורך רבייה ולאחר מכן משחרר אותו לשדה האורז כדי להתרבות עד שיכסה את כל פני המים של השדה. כאשר שרך המים מזדקן, הוא ישקע ויתפרק לדשן אורגני, שהוא מקור טוב מאוד לחומרי הזנה לגידול אורז, עם יבול של 65-70 טון/דונם. לאחר הקטיף, תוצרת האורז המשפחתית נרכשת על ידי חברת לה ג'יה לעיבוד אורז אורגני ומכירתו לשוק.

לדברי פרופסור ד"ר מאי ואן בו - לשעבר מנהל האקדמיה למדעי החקלאות של וייטנאם, המגמה הנוכחית בייצור החקלאי היא שימוש בדשנים אורגניים. במשך שנים רבות, חקלאים משתמשים הרבה בדשנים כימיים משום שהם יעילים באופן מיידי ונוחים לשימוש. בנוסף, המחסור בכוח אדם הוביל לירידה חדה בשימוש בדשנים אורגניים, או אפילו לחוסר שימוש כלל. לכן, האדמה מתכלה הן מבחינה אורגנית והן מבחינה תזונתית. כיום, המדינה וכן משרד החקלאות ופיתוח הכפר חוזרים להמליץ לחקלאים להשתמש בדשנים אורגניים.

Bèo dược liệ =.jpeg — גידול שרך מים כצמח מרפא בתאי בין. צילום: אינטרנט

3 דרכים יעילות לשימוש בשרך מים

לשימוש באזולה כיום במספר מדינות בעולם ובמדינתנו יש 3 כיוונים. ראשית, כמו במספר מדינות, במיוחד בהודו, מגדלים את אזולה באופן טכנולוגי במיכלי עפר או במיכלי עפר מרופדים בגיאוטקסטיל. כל מוצרי אזולה מגולפים, מיובשים ומשמשים כמזון לעופות, חקלאות ימית וחזירים, מכיוון שמקור מזון ירוק זה עשיר בחלבון. שנית, כחומר קלט לתעשיית התרופות להפקת מוצרי פילאמין. שלישית, כדשן אורגני איכותי.

שימוש בשרך מים כדשן כיום יכול להיעשות על ידי: גידול שרך מים בשדות אורז כפי שעשו חקלאים בעבר. כאשר שרך המים מכסה את השדה, אוספים את שרך המים, קוברים אותו באדמה סביב שורשי האורז כדי ששרך המים יוכל להירקב ולהפוך לדשן לצמחי האורז. אם אין מספיק כוח אדם לקבור את שרך המים, כאשר שרך המים יזדקן, הוא ימות וישקע בשדה, וזה גם דשן טוב.

השיטה השנייה היא גידול וטיפוח אינטנסיבי של צמח הברווז בבריכות, ביצות, תעלות וכו', כך שהצמח יוכל להתרבות במהירות. כל 2-3 ימים, יש לאסוף אותו ולהפוך אותו לקומפוסט לדשן לכל סוגי הגידולים. שימוש בצמח הברווז כדשן הוא מדד וכיוון לפיתוח חקלאות נקייה, מכיוון שהוא מקור טוב מאוד לזבל ירוק ביולוגי לגידולים, לשיפור הקרקע, ניקוי הסביבה וייצור מוצרים נקיים.

הבעיה המדאיגה והמפחידה ביותר בגידול שרך המים היא תולעים אוכלות עלים. ניסיון העבר של חקלאים במחוזות יין טאן, דיאן צ'או וקווינה לו... שהם יישובים עם תנועה של גידול שרך מים בשדות אורז לשימוש כדשן לגידול האורז באביב, מראה כי: כאשר שרך המים מתחיל להיות נגוע בתולעים ולפני שחרורו לשדות האורז, הוא חייב לעבור תהליך תסיסה. שיטת תסיסת השרכים פשוטה מאוד, אנשים אוספים את כל שרך המים בפינה של השדה, עורמים אותו, ואז מכסים אותו בבוץ, בערך יום לאחר מכן כל התולעים שפוגעות בשרך המים מתות עקב חוסר אוויר לנשימה ואז משחררים את שרך המים בחזרה לשדות. בדרך זו, אין צורך להשתמש בחומרי הדברה לרסס.

טיפול וטיפוח צמח הברווז כדי שיגדל במהירות אינו קשה מדי. גידול צמח הברווז דורש רק דשן פוספט ואפר עץ המפוזר על פני השטח של צמח הברווז, בערך פעם ב-8-10 ימים. אם נעשה זאת, שורשי צמח הברווז יגדלו במהירות, העלים על כנפי צמח הברווז יהיו ירוקים, ויכולת הסינתזה של חנקן באוויר (חנקן - N2) תהיה חזקה יותר. צמח ברווז כזה יהיה מקור לדשן המספק גם חומר ירוק אורגני וגם מקור גדול של חנקן מכיוון שהצמח מסנתז אותו, מה שהופך אותו לדשן טוב מאוד לצמחי אורז.

מָקוֹר