"מירוצים" בכפר עבודות נייר אורז הואה נון עם טט

08:27, 11 בינואר 2024

בימים אלה , כפר עבודות האורז הואה נון (קומונה של אאה בר, מחוז בואון דון) עסוק ב"מירוץ" עם הזמנות כדי לעמוד בביקוש השוק במהלך ראש השנה הירחי הקרוב.

מאז שנות ה-80 של המאה הקודמת, תושבי מחוז בין דין היגרו להתיישב בקהילת אאה בר והביאו איתם את מקצוע ייצור נייר האורז המסורתי שהשאירו אחריהם אבותיהם.

בארץ החדשה, למרות קשיים רבים, עליות ומורדות, אנשים רבים בקהילת אי בר עדיין שומרים על המקצוע המסורתי ומעבירים אותו לדור הבא. ממשקי בית קטנים לייצור נייר אורז, קנה המידה גדל למאות משקי בית, ושיפרו ללא הרף את איכותם ועיצובם בהתאם לדרישת השוק. הודות לכך, מקצוע ייצור נייר האורז כאן בנה מותג ויש לו מעמד מסוים בשוק בתוך ומחוץ למחוז.

התקופה שלפני ראש השנה הירחי נחשבת לתקופה העמוסה ביותר בשנה עבור כפר נייר האורז הואה נון, כאשר הביקוש בשוק עולה פי כמה מהרגיל.

אנשים בכפר נייר האורז הואה נון עסוקים בייבוש נייר אורז.

עם יותר מ-30 שנות ניסיון בייצור נייר אורז בכפר נייר האורז הואה נון, מר נגוין ואן לאו (כפר 7) אמר שכיום, עקב מספר ההזמנות הרב, תנור משפחתו פועל במלוא התפוקה כדי לענות על ביקוש השוק. בדיוק בשעה 4:00 לפנות בוקר בכל יום, המשפחה מתחילה לעבוד על ידי הכנת חומרי הגלם, כך שבשעה 5:00 בבוקר מגיעים כמעט 20 עובדים כדי להתחיל את שלבי הציפוי, הייבוש, האיסוף, אריזת המוצרים המוגמרים ולסיים את יום העבודה בסביבות השעה 23:00. ביום רגיל, התנור צופה כ-500 ק"ג של חומרי גלם, אך בשלב זה, כל יום צופה כטון אחד של חומרי גלם.

באופן דומה, בעבר, משפחתו של מר נגוין ואן נגוט (כפר 8) נתקלה בקשיים רבים. הודות לתמיכת ממשלת הקהילה של אאה בר בגיוס הון להשקעה בבניית תנור נייר אורז, ולתמיכה והדרכה של תושבי הכפר בנושא הייצור, למשפחתו יש כעת "מזון וחסכונות". בשנת 2017, מר נגוט השקיע באומץ במערכת מכונות לייצור נייר אורז ושכר עובדים מקומיים נוספים לייצור על מנת להרחיב את שוק הצריכה. מר נגוט אמר כי מעתה ועד ראש השנה הירחי, משפחתו צפויה לייצר כ-600-700 ק"ג של חומרי גלם ביום, כפול מהכמות הרגילה.

תנור נייר האורז של מר נגוין ואן לאו (כפר 7, קומונה של אי בר) חייב לפעול בתפוסה מלאה.

לא רק משפחתו של מר לאו ומשפחתו של מר נגוט, אלא רוב כבשני נייר האורז בכפר נייר האורז הואה נון פועלים כעת משעות הבוקר המאוחרות ועד שעות הלילה המאוחרות כדי לענות על צרכי הלקוחות. סמוך לשנה הירחי החדשה, כאשר כבשני נייר האורז פועלים במלוא תפוקתם, זהו גם הזמן בו לאנשים בקומונה יש מקור הכנסה נוסף בעת השתתפות בתהליך הכנת העוגות. עם 200,000 דונג וייטנאמי לאדם ליום (לא כולל תשלום עבור שעות נוספות), זהו מקור הכנסה משמעותי עבור אנשים המספק תנאים טובים יותר לדאוג למשפחותיהם ולחוות טט מספק יותר.

נשיא התאחדות החקלאים של קהילת אאה בר, טראן טי פואנג לאן, שיתף כי כיום יש יותר מ-100 משקי בית המשתתפים בכפר מלאכת ייצור נייר האורז בקהילת אאה בר. לאחר עשרות שנים של הקמה ופיתוח, לכפר מלאכת נייר האורז הואה נון יש שם מותג, שוק צריכה יציב, משקי בית רבים נמלטו מעוני מייצור נייר האורז ופתר את צרכי התעסוקה של עובדים מקומיים רבים. בתקופה הקרובה, התאחדות החקלאים תנחה אנשים להקים קבוצה שיתופית לייצור ולגוון מוצרי נייר אורז, שתשרת לקוחות רבים, ותמשיך להשלמת הליכים למוצרי נייר האורז של כפר הואה נון כדי שיהפכו למוצרי OCOP (תוכנית קומונה אחת, מוצר אחד) של היישוב.

ת'וי דונג

מָקוֹר