פסטיבל אוכל במרכז הו צ'י מין סיטי מהיום ועד יום השנה למותו של המלך ההונג

פסטיבל האוכל עם יותר מ-50 דוכנים של מאכלים משלושה אזורים ופעילויות לחוות הכנת כלי חרס מבאט טראנג, הכנת נייר אורז סון דוק, אריגת גומא... יתקיים ממש במרכז הו צ'י מין סיטי מהיום, 2 באפריל, ועד יום השנה למותו של המלך התלוי ב-7 באפריל.

בבוקר ה-2 באפריל, גן החיות והגנים הבוטניים של סייגון פתחו את פסטיבל התרבות העממית "ניחוח של 3 אזורים" בבמה המרכזית. בניגוד לאירועים קודמים, בפסטיבל קולינרי זה יש גם מקום לחוות כפרי מלאכה מסורתיים כדי לעזור למבקרים לזכור את שורשיהם הלאומיים.

האומן הו דאק תיו אן, סגן מנהל מרכז אונסק"ו לתרבות קולינרית וייטנאמית, אמר כי כיום מתקיימים פסטיבלי קולינריה רבים בהו צ'י מין סיטי וכן ביישובים אחרים ברחבי המדינה. עם זאת, כדי לקדם את התרבות הקולינרית, הפסטיבלים צריכים להתמקד הן בחלק ה"טקס" והן בחלק ה"פסטיבל".

תקריב של יותר מ-50 מנות משלושה אזורים בפסטיבל האוכל בגן החיות והגנים הבוטניים של סייגון

בהתאם לכך, בעוד שדוכני אוכל עם מנות טעימות עונים על צורכי האכילה של הסועדים, דוכנים מסורתיים יהיו ה"שפה" לקידום תרבות קולינרית ומסורות לאומיות.

פסטיבל "ניחוח וצבעים של 3 אזורים" יתקיים בגן החיות והגנים הבוטניים של סייגון מעכשיו ועד סוף יום הזיכרון למלכי התלויים, במיוחד בכל יום בין השעות 7:30 בבוקר ל-8:30 בערב, מבקרים המגיעים החל מהשעה 17:00 ואילך יקבלו כניסה חופשית.

צילום: וו פואנג

נציג הוועדה המארגנת, מר נגוין טאנה נוט, סגן מנהל גן החיות והגן הבוטני של סייגון, אמר כי פסטיבל "ניחוח ויופי של 3 אזורים" הוא מרחב תרבותי נעים, המאחד את תמצית הקולינריה של 3 אזורים צפון - מרכז - דרום, בשילוב עם פעילויות משמעותיות למען המקור הלאומי.

בהזדמנות זו, בנוסף להנאה ממנות טעימות משלושה אזורים, תושבי הו צ'י מין סיטי יכולים לחוות הכנת כלי חרס מבאט טראנג, הכנת נייר אורז, אריגת גומא, הכנת עוגות מסורתיות, עטיפת עוגות עלי קא טום של אנשי הקמר... ממש באזור הכניסה.

ביום השנה למותו של המלך ההונג, המקום מציע כניסה חופשית למבקרים הלובשים תלבושות מסורתיות של קבוצות אתניות וייטנאמיות.

צילום: וו פואנג

דוכן למכירת ורמיצ'לי עם רוטב דגים ואטריות דגים ראש נחש עם סידור אטרקטיבי של מרכיבים

צילום: וו פואנג

אורז במבוק צבעוני עם שיפודי בשר צלוי ואגרולים צלויים במחיר של 30,000 וונד לשיפוד הם מנות פופולריות במהלך פסטיבלי אוכל.

צילום: וו פואנג

עדיין מושך סועדים צעירים הוא הדוכן שמוכר חלזונות מבושלים.

צילום: וו פואנג

נקניקייה צלויה באבן - מנה חמה כבר למעלה משנה

צילום: וו פואנג

בנוסף לארוחות מלאות, בפסטיבל האוכל יש גם דוכנים רבים המתמחים בחטיפים.

צילום: וו פואנג

בון טה - התמחות של מוי נה הופיעה בפסטיבל

צילום: וו פואנג

האומן הו דאק תיו אן, סגן מנהל מרכז אונסק"ו לתרבות קולינרית וייטנאמית עם דגם של מפת וייטנאם על עוגת ורדים

צילום: וו פואנג

מבקרי הפסטיבל חווים הכנת כלי חרס מבאט טראנג.

צילום: וו פואנג

מנות צבעוניות ומושכות את העין גורמות לחלק מהסועדים להסס, מבלי לדעת איזו מנה לבחור.

צילום: וו פואנג

ממחוז גיונג טרום ( בן טרה ), מפעל נייר האורז של מר נגוין ואן ת'יט הביא נייר אורז למקום הגלגול בפעם הראשונה כדי לקדם את כפר האומנות המסורתי המקומי.

צילום: וו פואנג

אזור הפסטיבל מצויד ביריעות ברזנט להגנה מפני שמש וגשם ובמושבים להגשת האורחים לאכול במקום.

צילום: וו פואנג

מקור: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-ngay-trung-tam-tphcm-tu-hom-nay-den-le-gio-to-hung-vuong-185250402143343343.htm