ויטמין זה חיוני לבריאות העצם, ולילדים לעיתים קרובות חסר אותו במהלך קפיצת הגדילה שלהם.

ויטמין K2 הוא אחד ממיקרו-נוטריינטים החשובים שלעתים קרובות זוכה לפחות תשומת לב בקהילה. על ידי ויסות ניצול הסידן בגוף, ויטמין K2 ממלא תפקיד מכריע ביצירת מבנה העצם, הגנה על כלי הדם ומניעת הפרעות בחילוף החומרים של מינרלים.

מידע זה סופק על ידי ד"ר טרונג הונג סון, מנהל המכון לרפואה יישומית של וייטנאם.

ד"ר סון ציטט מחקר שנערך לאחרונה בסין שהראה כי ויטמין K2 הוא גורם בלתי תלוי הקשור לסיכון להאטת גדילה. יתר על כן, ד"ר סון הדגיש כי תוצאות המחקר מצביעות על כך שילדים בשנות התפתחותם הם הקבוצה הנמצאת בסיכון הגבוה ביותר למחסור בוויטמין K2.

Loại vitamin quan trọng với xương, trẻ dễ thiếu hụt ở tuổi ăn, tuổi lớn - 1 — ויטמין K2 ממלא תפקיד חשוב במבנה העצם ובהתפתחות הגובה אצל ילדים (צילום: Getty).

ויטמין K2 מסייע בהפעלת חלבונים התלויים בוויטמין K, במיוחד אוסטאוקלצין וחלבון מטריקס GLA (MGP). אוסטאוקלצין מסייע בקישורת סידן לעצם, בעוד ש-MGP מונע שקיעת סידן ברקמות רכות כמו דפנות כלי דם.

הודות לתפקיד כפול זה, ויטמין K2 נחשב למתווך המבטיח שסידן "יגיע למקום הנכון" - כלומר, לעצמות והרחק מרקמות לא רצויות.

ויטמין K2 נמצא בכמה מוצרים מן החי ובמזונות מותססים, כגון סוגים מסוימים של גבינות, חלב, חלמוני ביצה, כבד מן החי, בשר אדום וכו'.

המכון לרפואה יישומית של וייטנאם מזהיר גם כי מחסור בוויטמין D אצל ילדים בווייטנאם נותר נפוץ ומשפיע לרעה על התפתחות הגובה של ילדים . מחקר משנת 2022 במדינות דרום מזרח אסיה (כולל וייטנאם) הראה כי יותר מ-50% מהתינוקות סבלו מחסור בוויטמין D.

מקור: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-vitamin-quan-important-with-xuong-tre-de-thieu-hut-o-tuoi-an-tuoi-lon-20250620200119951.htm