עשור של הפצת ניחוח התה הנקי

לאחר 10 שנים של עבודה קשה עם עצי התה שאן טויאט בטויאן קוואנג, היו זמנים שבהם מר פו התעייף, אך הרצון להביא את הארומה של תה עיר הולדתו לאלו שמעריכים תה נקי דחק בו להמשיך.

מר נגוין נגוק פו קשור לעצי התה שאן טויאט כבר יותר מ-10 שנים והוא זה שפיתח את מותג תה הטויאט. צילום: דאו טאן .

מעוררים את ריח התה באמצע היער

פגשתי את מר נגוין נגוק פו, מנהל קואופרטיב סון טרה, בלב הרי הונג תאי העצומים ( טויאן קוואנג ). ענני הבוקר המוקדמים ריחפו, גבעות התה הירוק העתיקות כאילו התעוררו זה עתה. אזור התה הזה היה זה שליווה אותו דרך עונות גשומות ושטופות שמש רבות, ימים קשים רבים, כך שהיום החום והשפע יכלו לחזור לכפר.

מר פו אמר שבשנת 2014, כשהחל להכין תה, הונג תאי עדיין היה עני מאוד. לתה שאן טויאט כאן יש ארומה חזקה וטעם לוואי מתוק, אבל רק תושבי הכפר יודעים עליו. בשפלה או בעיר, אנשים עדיין זוכרים רק את תה נגוין התאילנדי , תה סואי ג'יאנג... לכן, דרכו להקמת עסק הייתה אפילו יותר מהמורות.

באותה תקופה, הקואופרטיב היה עדיין צעיר, עם טכניקות עיבוד מוגבלות, ניסיון מועט, איכות לא מספקת וכמעט ללא תפוקה. מר פו אמר: "לקח לי ארבע או חמש שנים של מאבק כזה כדי למצוא את הסוד לעיבוד תה כדי לקבל את הצבע, הטעם והארומה הנכונים, ואז התחלתי לחשוב על בניית מותג."

כדי להשיג את כוס התה הריחנית היום, הוא שכר אינספור מומחים שינחו אותו. "אולי הם שומרים על המקצוע, כך שכל אדם מלמד אותי רק קצת. אני אוסף כל ניסיון קטן כמו איסוף כל טיפת טל מעלי התה" - הוא חייך אך עיניו עדיין נצצו מהרהורים.

ההון שלו אזל ולא ניתן היה למכור את תוצרתו. פעם אחת הוא נאלץ לשפוך תה בשווי מאות מיליוני דונג על שורשי העצים כדי לייצר דשן. "דמעות המשיכו לזלוג. כשהבטתי בהרים, ראיתי כמה תלול וארוך הדרך...", הוא אמר.

שאלתי אותו אם הוא אי פעם רוצה לוותר. הוא הניד בראשו: "לעולם לא. כי אני מאמין: איפשהו עדיין יש אנשים שצריכים ליהנות מתה נקי, תה אמיתי. תה הונג תאי שאן טויאט הוא מיוחד מאוד, העצים כולם בני מאות שנים, ללא כימיקלים, ללא השפעה אנושית."

אמון זה זכה לתגמול. בשנת 2019, מוצר התה שאן טויאט של קואופרטיב סון טרה נבחר על ידי ראש הממשלה כמתנה לראש ממשלת מלזיה. "קשה לתאר את האושר הזה במילים. אני יודע שאני בדרך הנכונה", אמר מר פו בהתרגשות.

עצי התה שאן טויאט תרמו לחיים משגשגים לאנשי מונג, טאי ודאו... בקומונה הונג תאי, במחוז טויאן קוואנג. צילום: דאו טאן.

כעת, תה שאן טויאט המיוצר על ידי קואופרטיב סון טרה נמכר ברגע שהוא מיוצר. ניצני התה שצברו את הרוח והגשם של היער הגדול לא רק משפרים את המותג של הרמות, אלא גם מביאים חיים משגשגים יותר למאות משקי בית של מונג, דאו וטאי... במולדתו.

בניית איכות מניצני תה ירוק נקיים

בשנים הראשונות להקמתו, קואופרטיב סון טרה רכש תה טרי תמורת 12,000 דונג וייטנאמי לק"ג בלבד. מחירים נמוכים, תפוקה מוגבלת, שטחי חומרי גלם קטנים, ואנשים נרתעו מלקטוף משום שלא היה להם מספיק כסף להתפרנס.

אבל אחרי 2018, הקואופרטיב החליט להעלות את מחיר הרכישה, מה שהבטיח שקוטפי התה יוכלו להרוויח 400,000-600,000 דונג וייטנאמי ליום. כאשר אנשים ראו את הרווח, הם יצאו מרצונם לשדות, וטיפלו בכל צמח תה כאילו מטפלים בשדות התירס או האורז שלהם.

בשנת 2019 נבחרו מוצרי הקואופרטיב להיות מוצגים במשרד הממשלה. אירוע זה נראה ככזה שהוסיף כוח לקואופרטיב במסעו הקשה. ממחיר רכישה של 12,000 דונג וייט בלבד, קואופרטיב סון טרה הגדיל אותו כעת ל-30,000-70,000 דונג וייט לק"ג, ובכך פתח פרנסה יציבה למאות עובדים באזורי ההר.

משפחות רבות שינו את חייהן בזכות עצי התה של שאן טויאט. דוגמה אופיינית לכך היא משפחתו של מר טריאו ואן טאן בכפר פאק קואנג. בעבר, היה להם מספיק אורז רק לאכול כל השנה, ולפעמים הם היו צריכים למכור תרנגולות, חזירים, ואפילו תאו ופרות כדי לקנות בגדים חדשים או לרפא מחלות. אבל עכשיו, מעצי התה, המשפחה מרוויחה מאות מיליונים מדי שנה. הוא הצליח לבנות בית מוצק, משהו שמעולם לא העז לחשוב עליו קודם לכן.

אותו הדבר נכון גם לגבי משפחתו של מר לי ואן טה, ממוצא אתני מונג בכפר הונג בה. המשפחה ענייה, עם ארבעה ילדים הדחוסים בבית קטן על צלע ההר. לאחר שעסק בתה שאן טויאט מאז 2014, חייו השתנו לחלוטין. עם יותר משני דונם של תה, המשפחה מרוויחה מעל 100 מיליון וונד מדי שנה.

מר טה אמר בהתרגשות: "בזכות עצי התה של שאן טויאט, לנו, אנשי המונג, יש כסף לקנות אורז, לבנות בתים יציבים ולקנות אופנועים כדי לקחת את ילדינו לבית הספר."

קואופרטיב סון טרה לא רק עזר לאנשים לייצב את חייהם, אלא גם אישר בהדרגה את מעמדו בשוק. נכון לעכשיו, לקואופרטיב יש 4 מוצרי OCOP, כולל מוצר אחד בעל 3 כוכבים ושני מוצרים בעלי 4 כוכבים. ומוצר התה שאן טויאט 1 ניצן ו-2 עלים השלים את התיק להגשה למשרד החקלאות והסביבה לקבלת הכרה ב-OCOP של 5 כוכבים.

נכון לעכשיו, לקואופרטיב סון טרה יש 4 מוצרי תה שקיבלו את כוכב OCOP. צילום: דאו טאן .

בנוסף לתה, הקואופרטיב מפתח גם אורז בטוח של הונג תאי, תה באו הונג ושקיקי תה שאן טויאט, ומגוון כל הזמן את מוצריו כדי לענות על ביקוש השוק. מוצרי OCOP יצרו לעצמם מעמד איתן, והעלו את ערך התוצרת החקלאית של אזור ההרים.

מר טראן האי טויין, ראש המחלקה לפיתוח כפרי וניהול איכות במחוז טויין קוואנג, ציין כי קואופרטיב סון טרה הפך לנקודת אור, התורם תרומה חיובית לפיתוח החברתי-כלכלי של היישוב. תוצאות אלו תורמות לבניית המוניטין והמותג של תעשיית התה של טויין על מפת התה הלאומית ולאינטגרציה עולמית.

בלב יער הונג תאי העצום, מכוסה בערפל וברוח, ניצני תה שאן טויאט נראים כאילו אוספים את תמצית ההרים והיערות, שגדלו בידי אנשי מונג, דאו וטאי. מהצבע הירוק הזה, טעם היער נושא עמו את חלומות השגשוג המשתנה עם כל עונת קטיף תה לכל בית.

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/mot-thap-ky-lan-toa-huong-tra-sach-d784552.html