35 שנים של בניית עדר איכותי: [חלק 1] מסע הכלאה

תמיכה חינם בגידול זרע פרים

לדברי ד"ר פאן טרונג הו, לשעבר מנהל מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר של בין דין (לשעבר), וכיום יו"ר איגוד בעלי החיים והוטרינרים של מחוז ג'יה לאי , נכון לשנת 1980, עדר הבקר במחוז בין דין מנה רק כ-46,000, רובם היו דרורים (זן בקר צהוב מקומי) בעלי משקל נמוך מאוד, רק בין 180 ל-250 ק"ג לראש (פרה בוגרת).

באותה תקופה, המגזר התפקודי של מחוז בין דין הבין שהיישוב הוא אדמה בעלת פוטנציאל לפיתוח עדרי בקר, משום שהיה בו שטח חקלאי גדול שיכול לגדל עשב למספוא לבקר, ומשאבי קש רבים עם שטח גידול אורז שנתי של כ-110,000 דונם, שלא לדבר על נבטי קנה סוכר, גבעולי שעועית וכו'. בנוסף, לחקלאים המקומיים היה ניסיון בגידול בעלי חיים והיו מתקדמים מאוד, כך שהם קלטו בקלות את ההתקדמות המדעית והטכנית.

TS Phan Trọng Hổ nhớ lại giai đoạn đầu tỉnh Bình Định triển khai đề án lai tạo đàn bò. Ảnh: V.Đ.T. — ד"ר פאן טרונג הו נזכר בשלבים המוקדמים של יישום פרויקט הכלאת הבקר במחוז בין דין. צילום: *V.D.T.*

בפרט, תנאי האקלים של מחוז בין דין נוחים למדי, אין רוח לאוס, השמש אינה חזקה מדי, הגשם מתון, דבר נוח לגידול והתפתחות בעלי חיים. באופן בולט יותר, מחוז בין דין באותה תקופה נקטה במדיניות לקידום פיתוח עדרי בקר באזור.

בין השנים 1985 ו-1990, המגזר הפונקציונלי של מחוז בין דין בנה פרויקט להכלאת בקר. בשנת 1990, על פי חקירה של המגזר הפונקציונלי, שיעור הבקר המשולב במחוז בין דין היה רק כ-25-30%, אך מספר הבקר המשולב היה בעל שיעור דם היברידי של 50% בלבד, לא מספיק כדי להכליא בקר משולב באיכות גבוהה. משם, המגזר החקלאי של המחוז בנה פרויקט שהוגש לאישור הוועדה העממית המחוזית, בהתאם, המגזר הפונקציונלי תמך בזרע פרות להכלאת בקר.

"הזרע של פר הסינדי האדום נרכש מהודו על ידי הממשלה המקומית בתקציב. פרות ההורה מגזע זה שוקלות בין 450 ל-800 ק"ג. הזרע מסופק ללא תשלום למגדלים לצורך רבייה של הפרות. עם זאת, כדי להכליא את הפרות, על הרשויות במחוז בין דין לבחור תחילה עדר רבייה מתאים עם יחס דם היברידי של 75% כדי להבטיח את לידת העגלים", נזכר ד"ר פאן טרונג הו.

Một trong những hộ chăn nuôi đầu tiên ở tỉnh Bình Định (cũ) tham gia mô hình lai tạo đàn bò. Ảnh: V.Đ.T. — אחד ממשקי הבית הראשונים לגידול בעלי חיים במחוז בין דין (הישן) שהשתתפו במודל הכלאת בקר. צילום: *V.D.T.*

מהכלאה לבקר בקר איכותי

התוכנית החלה עם מודלים להרחבת חקלאות שנבנו על ידי הרשויות מהעיירה אן נון ועד לעיירה הואי נון (העתיקה). ד"ר פאן טרונג הו אמר כי היה צורך לבנות את המודל מכיוון שבאותה תקופה, הפריה הייתה קשה לחקלאים לקבל מכיוון שהם היו רגילים לתת לפרים לרעות ישירות, כעת הם חוששים שהפרות לא ימליטו והעגלים שייוולדו לא יהיו באיכות טובה.

כדי לשכנע את החקלאים, על הרשויות לבנות מודלים רבים, לספק הדרכה טכנית ולתמוך בעשב לחקלאים המשתתפים במודל גידול הבקר. במקביל, הרשויות פותחות קורסי הכשרה כיצד לטפל בפרות והכשירות צוות טכני (צוות הזרעה), ובמקביל לתמוך בחלק מעלויות תפעול צוות ההזרעה. הודות לכך, בחלק המזרחי של ג'יה לאי יש כיום 158 אנשי צוות טכניים מיומנים, בעלי ניסיון רב ומסירות למקצוע.

"בין השנים 1990 ל-2015, תוכנית גידול הבקר של מחוז בין דין בנתה ושכפלה מודלים רבים. התוצאה היא ששיעור ההכלאה בעדר הבקר גדל מ-25% ל-75%, כאשר ל-40% מהבקר ההכלאה יש שיעור דם היברידי של 50% ול-35% מהבקר ההכלאה יש שיעור דם היברידי של 75%", אמר ד"ר פאן טרונג הו.

מהיסודות הנ"ל, בתקופה שבין 2015 ל-2020, מחוז בין דין המשיך לבנות פרויקט בקר איכותי. כדי להשיג בקר איכותי, רשויות בין דין באותה תקופה השתמשו בזרע מגזעי BBB (Blanc-Blue-Belgium-Blanc Bleu Belge) ו-Droughmaster כדי לגדל את פרות הבסיס עם יחס דם היברידי של מעל 70% כדי להבטיח רבייה.

Đàn bò ở tỉnh Bình Định (cũ) nhanh chóng được lai tạo các giống BBB và Droughmaster. Ảnh: V.Đ.T. — עדר הבקר במחוז בין דין (הישן) עבר הכלאה מהירה עם גזעי BBB ו-Droughmaster. צילום: *V.D.T.*

לגזעי בקר BBB ו-Droughmaster יש משקל רב, בשר ריחני ויכולת עלייה טובה מאוד במשקל, במיוחד שיעור תנובת הבשר הוא 65-70%, בעוד שלגזעי בקר דרור מסורתיים יש שיעור תנובת בשר של כ-40% בלבד.

פרות BBB ו-Droughmaster שוקלות יותר מדי, בין 850 ל-1,020 ק"ג לפרה, לכן יש צורך לבחור פרות נקבות עם יחס דם היברידי של 70% ומעלה ומשקל של 300 - 400 ק"ג לפרה לצורך הזרעה, רק אז הפרות יהיו כשירות להמליט עגלים היברידיים של BBB ו-Droughmaster.

תוצאות המודלים מראות שלמרות שגזעי הבקר BBB ו-Droughmaster הם "ענקים", הפרות בעלות יחס דם היברידי של 70% ומעלה ומשקלן 300-400 ק"ג עדיין ימליטות "אמהות בריאות ותינוקות בריאים", למרות שהעגלים שנולדים שוקלים 20-28 ק"ג, בעוד שעגלים מגזע הדרור שוקלים רק 10-15 ק"ג.

"באמצעות המודלים, פרות בוגרות (בנות שנתיים) שוקלות בין 350 ל-500 ק"ג, בעוד שפרות מגזע מסורתי בוגר שוקלות רק בין 180 ל-250 ק"ג. כאשר החקלאים ראו את היעילות במו עיניהם, הם קיבלו מיד את תהליך ההזרעה, ומשם התפתח במהירות עדר בקר הבקר האיכותי במחוז בין דין", אמר ד"ר הו.

כמו כן, לדברי ד"ר הו, לאחר שבמחוז בין דין יצר עדר של פרות משולבות במשקל 350-400 ק"ג לראש, עם איכות בשר טובה, תנובת הבשר הגיעה ל-55-60%, מה שהגדיל את תנובת הבשר מ-15-20%. משרד החקלאות ופיתוח הכפר העריך את בין דין כפרובינציה עם עדר בקר הבקר האיכותי ביותר ועדר הפרות המשולבות הגדול ביותר במדינה.

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/35-nam-hinh-thanh-dan-bo-chat-luong-cao-bai-1-hanh-trinh-lai-tao-d784451.html