תעשיית האורז עומדת בפני נקודת מפנה: ירידה ביצוא ולחץ למצב את עצמה מחדש.

VTV.vn - ב-11 החודשים הראשונים של 2025, יצוא האורז של וייטנאם רשם ירידה שיא של כמעט 11% בכמות ו-27% בערך בהשוואה לשנת השיא של 2024.

ירידה זו, יחד עם מחסומים שאינם מכסיים הקשורים לפליטות נמוכות בשווקים מפותחים, אילצה את תעשיית האורז לעבור במהירות לאסטרטגיית פיתוח ירוקה ואיכותית.

הירידה נבעה מלחצים מקרו-כלכליים ולחצים משמעותיים בשוק.

שוק האורז העולמי בשנת 2025 צפוי להיות תנודתי מאוד. עבור וייטנאם, לאחר שהגיעה לשיא היסטורי הן בנפח והן בערך בשנת 2024, 11 החודשים הראשונים של 2025 ראו ירידה משמעותית. על פי נתוני מכס ראשוניים, יצוא האורז הגיע ליותר מ-7.53 מיליון טון בשווי של מעל 3.85 מיליארד דולר, ירידה של 10.9% בנפח ו-27.4% בערך בהשוואה לתקופה המקבילה בשנת 2024. מחיר היצוא הממוצע היה 511.09 דולר לטון.

מר נגוין אן סון, מנהל מחלקת היבוא-יצוא ( משרד התעשייה והמסחר ), הסביר את הסיבות לירידה, כי השוק חווה השפעה כפולה מגורמים מקרו-כלכליים גלובליים. לדברי מר סון, ירידה זו נובעת מכמה סיבות בולטות. ראשית, הסלמה של חוסר היציבות הביטחונית והפוליטית באזורים מסוימים בעולם גורמת לתנודות בלתי צפויות בסחר הבינלאומי. שנית, למרות שהאינפלציה הראתה מגמת ירידה, היא נותרה גבוהה. מצב זה מאט את התאוששות הביקוש הצרכני העולמי והפעילות הכלכלית, ומשפיע ישירות על כוח הקנייה של שוקי היבוא. שלישית, מדיניות פרוטקציוניסטית ומחסומים טכניים מצד מדינות מייבאות הופכים מחמירים יותר ויותר. בפרט, נושאים הקשורים לפיתוח בר-קיימא, מאבק בשינויי אקלים והבטחת בטיחות הצרכן הופכים לסטנדרטים חדשים שעל היצואנים לדבוק בהם בקפדנות.

יצוא האורז ירד ב-11 החודשים הראשונים של 2025.

מנקודת מבט של השוק, הירידה התרכזה בעיקר בשווקי יבוא גדולים ומסורתיים. באופן ספציפי, היצוא לאינדונזיה צנח בכמעט 96.38%, בעוד שגם השוק המלזי רשם ירידה של 32.5%.

עם זאת, הזינוק בשווקים אחרים קיזז במידה מסוימת את הירידה הזו, מה שמדגים את הגמישות והיכולת של עסקים וייטנאמים למצוא שווקים חדשים. ראוי לציין כי נרשמו שיעורי צמיחה מרשימים בסין (עלייה של 165.14%), גאנה (עלייה של 52.64%), בנגלדש (עלייה פי 238.48) וסנגל.

האסטרטגיה מתמקדת באורז איכותי וריחני.

למרות הקשיים, מבנה יצוא האורז משתנה לטובה. נכון לאוקטובר 2025, אורז לבן איכותי וסוגים שונים של אורז ריחני היוו עד 69% מסך היצוא, דבר המאשר כי כיוון המעבר מאורז כמותי לאורז איכותי נמצא בכיוון הנכון.

עם צפי שייצור האורז ירד בכ-0.2 מיליון טון בשנת 2026 עקב צמצום שטחי הגידול, תעשיית האורז של וייטנאם אינה מתמקדת עוד בהגדלת הייצור אלא בייעול הערך ועמידה בסטנדרטים ירוקים.

נציגים ממשרד הייצור הצמחי והגנת הצומח ( משרד החקלאות והסביבה ) המליצו ליישובים להתמקד בשיקום הייצור לאחר אסונות טבע ולהאיץ את יישום פרויקט הפיתוח בר-קיימא עבור מיליון דונם של גידול אורז איכותי ודלת פליטות הקשור לצמיחה ירוקה בדלתא של המקונג עד שנת 2030.

הירידה התרכזה בעיקר בשווקי יבוא גדולים ומסורתיים כמו אינדונזיה (ירידה חדה של כמעט 96.38%) ומלזיה (ירידה של 32.5%). עם זאת, עלייה בשווקים אחרים כמו סין (עלייה של 165.14%), גאנה (עלייה של 52.64%), בנגלדש (עלייה פי 238.48) וסנגל קיזזה חלקית את הירידה הזו, מה שמדגים את הגמישות והיכולת של עסקים וייטנאמים למצוא שווקים חדשים.

פרויקט זה נחשב למפתח אסטרטגי עבור וייטנאם לא רק לשיפור איכות האורז שלה, אלא גם ליצירת יתרון תחרותי חדש בהקשר של שווקים מרכזיים המטילים סטנדרטים של טביעת רגל פחמנית. השתתפות בפרויקט מסייעת לעסקים לבנות אזורי חומרי גלם יציבים, תוך עמידה בדרישות המעקב ובטיחות המזון של מדינות מייבאות תובעניות.

מר לה טאן טונג, סגן נשיא ומזכיר כללי של איגוד תעשיית האורז של וייטנאם, הציע לזהות אורז כסחורה מיוחדת הדורשת ניטור צמוד, וקרא לאיגוד המזון של וייטנאם ולעסקים לשתף פעולה באופן פעיל בבניית אזורי פיילוט לחומרי גלם העומדים בקריטריונים של הפרויקט.

איכות יצוא האורז הוייטנאמי משתפרת כל הזמן.

מלבד אסטרטגיית ההפיכה לירוקה של תעשיית האורז, גם גורמי השוק מראים סימנים אופטימיים לשנת 2026. הפיליפינים צפויים לחדש את היבוא החל מינואר 2026. למרות שינויים במכסי היבוא, זה נותר תמריץ מרכזי לייצוא האורז של וייטנאם.

חזרת היבוא משווקים מסורתיים כמו סין, בנגלדש ומדינות אפריקה צפויה לסייע בהגברת צמיחת היצוא. בנוסף, הסכמי סחר באורז בין וייטנאם למדינות אחרות צפויים גם הם לפתוח הזדמנויות חדשות. נציגים ממחלקת היבוא-יצוא מעריכים כי איכותו המשופרת והולכת של יצוא האורז הוייטנאמי תגביר את התחרותיות בשוק העולמי.

על פי מומחים כלכליים, תעשיית האורז של וייטנאם נמצאת בצומת קריטי. כדי להתגבר על הירידה הזמנית בשנת 2025, אסטרטגיית מעבר ירוק לאורז איכותי ודחוי פליטות, יחד עם חיזוק השווקים המסורתיים, היא הדרך היחידה עבור אורז וייטנאמי למצב מחדש, לא רק כמוצר ביטחון תזונתי אלא גם כסחורה בעלת ערך גבוה על מפת הסחר העולמית.

התפקיד המסונכרן של בעלי העניין באסטרטגיה הירוקה.

כדי שאסטרטגיית המעבר הירוק תיושם ביעילות ותשיג תוצאות ייצוא, נדרש מאמץ מתואם מצד הממשלה לחקלאים.

מצד הממשלה ומשרד החקלאות ופיתוח הכפר (MARD), המשימה המרכזית היא להאיץ את אישורם של מנגנונים פיננסיים גמישים. באופן ספציפי, יש צורך לחפש ולנצל ביעילות מקורות הון בינלאומיים, במיוחד הכנסות מזיכויי פחמן, כדי ליצור תמריצים ולספק תמיכה ישירה לחקלאים במעברם לחקלאות דלת פליטות. זהו גורם מפתח בהבטחת הכנסה ובהפחתת סיכונים עבור חקלאים המשתתפים בפרויקט האורז האיכותי בשטח של מיליון דונם.

בינתיים, משרד התעשייה והמסחר, בתפקידו לניהול ייבוא ​​ויצוא באמצעות מחלקת ייבוא-יצוא, צריך להתמקד במשא ומתן סחר בינלאומי. במקביל, פיתוח ושכלול סטנדרטים לאומיים ל"אורז דל פחמן" חיוניים, תוך יצירת בסיס משפטי איתן לפעילויות ייצוא. סוכנות זו חייבת גם לתמוך בעסקים בשיפור יכולות המעקב אחר המוצרים שלהם כדי לעמוד בדרישות ייבוא ​​מחמירות.

מנקודת מבט של שוק, עסקי יצוא צריכים לעבור באופן יזום ממסחר גרידא לשליטה בשרשרת האספקה. זה דורש קשרים ישירים ובר-קיימא עם קואופרטיבים כדי לבנות אזורי חומרי גלם יציבים וליישם באופן אחיד שיטות חקלאיות בנות-קיימא. השגת הסמכות בינלאומיות כמו Global GAP תהיה המפתח לשיפור המוניטין וערך המותג של אורז וייטנאמי.

בסופו של דבר, חקלאים וקואופרטיבים הם הסוכנים הישירים של השינוי. עליהם לאמץ באופן פעיל טכניקות חקלאיות להפחתת פליטות בהתאם לתקני הפרויקט (כגון הפחתת השימוש במי השקיה ובשימוש בדשנים כימיים) ולהשתתף במערכת המעקב האלקטרונית כדי להבטיח שקיפות לאורך כל שרשרת האספקה, ובכך לשפר את האחריותיות ואת איכות המוצר.

מקור: https://vtv.vn/nganh-lua-gao-truoc-nga-re-xanh-sut-giam-xuat-khau-va-ap-luc-tai-dinh-vi-100251212192538781.htm