מחקר של הרווארד חושף את הדרך הטובה ביותר לצרוך תפוזים

[מודעה_1]

מיץ פירות מספק ויטמינים, מינרלים ופוליפנולים בצורה נגישה בקלות ומהווה דרך נוחה ופופולרית לצרוך פירות, על פי אתר החדשות הרפואיות Medical News Today.

עם זאת, אנשים רבים מודאגים מתכולת הסוכר במיץ פירות. ייתכן שלא תצפו שכוס מיץ תפוזים של 250 מ"ל מכילה עד 22 גרם סוכר, שווה ערך לכמעט 5 כפיות סוכר. ומחקרים עוררו דאגה בקרב מדענים משום שדרך נוחה זו של צריכת תפוזים עלולה לגרום לעלייה לא בריאה במשקל.

Nghiên cứu Harvard chỉ ra cách tốt nhất để tiêu thụ trái cam- Ảnh 1. — מחקר חדש מצא כי שתיית כמות גדולה מדי של מיץ תפוזים עלולה לגרום לעלייה במשקל.

כדי לברר האם מיץ פירות גורם לעלייה במשקל, מדענים מבית הספר לרפואה של הרווארד (ארה"ב) ומאוניברסיטת טורונטו (קנדה) סקרו 42 מחקרים על השפעות שתיית מיץ פירות טהור מדי יום.

בכל המחקרים שנותחו, המשתתפים צרכו לפחות כוס אחת (240 מ"ל) של מיץ פירות 100% ביום.

מחקרים בחנו מגוון מיצי פירות, כולל מיץ רימון, פירות יער, דובדבן, תפוחים, תפוזים וענבים, והשוו אותם לתזונה סטנדרטית, מים בלבד או משקאות דלי קלוריות.

תוצאות המחקר מצאו כי שתיית מיץ פירות מדי יום גורמת לעלייה במשקל, במיוחד אצל ילדים.

אנשים עוקבים אחר מגמה פופולרית ומתפתחת של שתיית מיצים מפירות המכונים "מזונות-על", אמרה קלסי קוסטה, תזונאית ודוברת ארצית של מרכז הייעוץ התזונה דיאטני תובנות בארה"ב.

בעוד שמיצים כמו רימון, פירות יער ודובדבן נוטים לעזור עם ירידה במשקל, מיצים כמו תפוח, תפוז וענבים נוטים לתרום לעלייה במשקל, מוסיף קוסטה, ומזהיר: עם זאת, אפילו עם "מיצי סופר-פוד", מחקרים מראים שמתינות חשובה.

הדרך הטובה ביותר לצרוך תפוזים ופירות אחרים

Nghiên cứu Harvard chỉ ra cách tốt nhất để tiêu thụ trái cam- Ảnh 2. — עדיף לאכול תפוזים שלמים במקום לשתות מיץ.

הבעיה הבסיסית בסחיבת מיצים היא כמות; צריכת פירות על ידי שתיית מיץ מקלה על מנת יתר, מסביר וולטר ווילט, שותף לחוקר התזונה המוביל, פרופסור לאפידמיולוגיה ותזונה בבית הספר לבריאות הציבור של הרווארד TH Chan ופרופסור לרפואה בבית הספר לרפואה של הרווארד, מחבר המחקר וחוקר התזונה המוביל.

לדוגמה, אנחנו כמעט ולא אוכלים 3 תפוזים בבת אחת. אבל כוס מיץ תפוזים אחת השווה ערך ל-3 תפוזים אפשר לשתות תוך 1-2 דקות, ואז אפשר לשתות כוס נוספת, מה שיוסיף עוד קלוריות ויוביל לעלייה חדה ברמת הסוכר בדם, לפי סוכנות הידיעות CNN .

עם הזמן, יותר מדי סוכר בדם יכול להוביל לעמידות לאינסולין, תסמונת מטבולית, סוכרת, מחלות לב, השמנת יתר ומצבים כרוניים אחרים, מסבירים מומחים.

לכן, קוסטה מייעץ שכדי להבטיח קבלת רכיבי התזונה החיוניים מפירות, עדיף לאכול תפוזים שלמים במקום לשתות מיץ, וכך גם לגבי פירות אחרים, על פי Medical News Today.

תזונאים אומרים שפירות שלמים מספקים יותר ויטמינים ומינרלים, יחד עם סיבים וחיידקים מועילים, החיוניים לבריאות המעיים.

מיצים מכילים פחות סיבים מאשר פירות שלמים, מסביר קוסטה. סיבים מאטים את ספיגת הסוכר, בעוד שמיצים ללא סיבים גורמים לכבד לספוג פרוקטוז במהירות.

[מודעה_2]
קישור למקור