מחקר חדש: הוספת המזונות הבאים מסייעת להפחית את הסיכון לסרטן הכבד

קרצינומה הפטוצלולרית (HCC) היא סוג נפוץ של סרטן כבד, המהווה חלק גבוה מכלל מקרי סרטן הכבד ברחבי העולם . ביניהם, מחלת כבד שומני הקשורה להפרעות מטבוליות היא אחד מגורמי הסיכון העיקריים לקרצינומה הפטוצלולרית.

מצבים כמו כולסטרול גבוה, סוכרת ולחץ דם גבוה יכולים גם הם להגביר את הסיכון של אדם לפתח מחלת כבד שומני לא אלכוהולית.

בהקשר זה, מדענים ערכו מחקר כדי לזהות מזונות, רכיבים תזונתיים ומזהמים שיכולים להגביר את הסיכון לסרטן הכבד, ובמיוחד קרצינומה הפטוצלולרית, על פי Eating Well (ארה"ב).

תוצאות המחקר פורסמו בכתב העת המדעי Nutrition Reviews (בריטניה), והבהירו את הקשר החשוב בין הרגלי אכילה לבין הסיכון לפתח קרצינומה הפטוצלולרית.

Nghiên cứu mới: Bổ sung những thực phẩm sau giúp giảm nguy cơ ung thư gan - Ảnh 1. — הקפדה על תזונה ים תיכונית קשורה להפחתה של 32% בסיכון לסרטן הכבד.

מזונות המסייעים להפחית את הסיכון לסרטן הכבד

נמצא כי מזונות וחומרים מזינים מסוימים מפחיתים או מגבירים את הסיכון לסרטן הכבד, ובפרט:

בשר : החוקרים דיווחו כי, בהתבסס על הנתונים שסקרו, אנשים שאכלו בשר לבן היו בסיכון נמוך ב-24% לחלות בקרצינומה של תאי כבד, ואנשים שאכלו דגים היו בסיכון נמוך ב-9% לחלות בקרצינומה של תאי כבד. מצד שני, אכילת בשר מעובד נקשרה לסיכון גבוה ב-20% לסרטן הכבד.

שומן : חוקרים אומרים שאכילת כמות גדולה של חומצות שומן אומגה 3 (הנמצאות בדגים ובזרעי פשתן) יכולה להפחית את הסיכון לסרטן הכבד ב-51%. מצד שני, צריכת כמות גדולה של שומן רווי יכולה להגביר את הסיכון לסרטן הכבד ב-34%.

דגנים, ירקות, פירות, שעועית ואגוזים : דגנים מלאים וסיבים תזונתיים, במיוחד מדגנים ופירות, נחשבים כבעלי השפעה מגנה. צריכה קבועה של סיבים תזונתיים נקשרה לירידה של 34% בסיכון לסרטן הכבד; עבור כל 50 גרם של סיבים תזונתיים ליום, הסיכון הופחת ב-23%. קטניות, כגון אפונה ועדשים, עשויות גם הן להפחית את הסיכון ב-14% כאשר הן נצרכות בין 8 ל-40 גרם ליום.

מיקרו-נוטריינטים : נוגדי חמצון מסוימים כמו ויטמין E, חומצה פולית, בטא קרוטן... יכולים לסייע בהפחתת הסיכון לסרטן הכבד. בנוסף, אנשים עם רמות נמוכות של ויטמין D נמצאים בסיכון לסרטן הכבד גבוה פי שניים ויותר.

למרות שאין קשר ישיר בין דיאטה ים תיכונית להפחתת הסיכון לקרצינומה של תאי כבד, ישנן ראיות חזקות התומכות בתפקידה של התזונה הים תיכונית במניעת עלייה במשקל, דבר שעשוי להפחית בעקיפין את הסיכון לסרטן הכבד. היצמדות לתזונה זו נקשרה להפחתה של 32% בסיכון לסרטן הכבד, לאחר התתאמה לגורמים כמו מדד מסת הגוף (BMI), סוכרת ועישון.

למרות שהמחקר מדגיש קשרים חשובים בין הרגלי תזונה לסיכון לסרטן הכבד, יש לו כמה מגבלות. יש צורך במחקר נוסף בעתיד כדי לחזק ולהבהיר את המסקנות.

מקור: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-moi-bo-sung-nhung-thuc-pham-sau-giup-giam-nguy-co-ung-thu-gan-18525081810222973.htm