חולי סוכרת חייבים לדעת זאת בעת אכילת אטריות כדי לייצב את רמת הסוכר בדם.

[מודעה_1]

האם חולי סוכרת יכולים לאכול אטריות?

מומלץ לחולי סוכרת לבחור מזונות בעלי GI נמוך או בינוני (מדד המראה כמה מהר רמת הסוכר בדם עולה בעת אכילת מזון כלשהו) מכיוון שיש להם השפעה מועטה על רמת הסוכר בדם לאחר האכילה. ורמיצ'לי הוא גם אחד המזונות ברשימה זו.

Người bệnh tiểu đường ăn bún nhất định phải biết điều này để ổn định đường huyết - Ảnh 2. — תמונה איורית

בדרך כלל, ורמיצ'לי עשוי מקמח אורז המכיל הרבה חומרים מזינים. אלה כוללים: חלבון, גלוקוז, תאית, סידן, זרחן, ברזל וויטמינים B1, B2…

עם אינדקס גליקמי של כ-26.5, הוא מתאים לכל הנבדקים וניתן לעבד אותו למגוון רחב של מנות. עם זאת, כמות הפחמימות הפשוטות גדולה למדי, מה שגורם לעלייה מהירה ברמת הסוכר בדם. לכן, אם המטופל אוכל כמות מוגבלת של אטריות, זה לא יעלה את רמת הסוכר בדם, אך אכילת יותר עלולה לגרום לעלייה חדה ברמת הסוכר בדם לאחר האכילה.

7 דברים שמותר ואסור לעשות כשאוכלים אטריות לקבלת התוצאות הטובות ביותר עבור חולי סוכרת

אל תאכלו נודלס לעתים קרובות

ורמיצ'לי מכיל הרבה פחמימות מזוקקות, אשר יכולות להעלות בקלות את רמת הסוכר בדם לאחר אכילה. לכן, מטופלים לא צריכים לאכול יותר מדי ורמיצ'לי, אלא לאכול רק כ-3-4 פעמים בשבוע. תדירות זו מסייעת למטופלים לגוון את תזונתם וטובה לשליטה ברמת הסוכר בדם.

אל תאכלו אטריות עם יותר מדי בשר.

הגבילו אכילת בשר אדום כמו בקר ובשר חזיר שמן: בשר אדום ובשר חזיר שמן מכילים הרבה שומן רווי. בשילוב עם אטריות, הם עלולים בקלות לגרום לעלייה פתאומית ברמת הסוכר בדם לאחר האכילה.

Người bệnh tiểu đường ăn bún nhất định phải biết điều này để ổn định đường huyết - Ảnh 3. — חולי סוכרת צריכים לבחור לאכול אטריות אורז חום. איור צילום

הגבלת אכילת אטריות עם ציר עצמות

ציר עצמות מבושל לעיתים קרובות במשך זמן רב, וכך מייצר הרבה שומנים לא בריאים כמו שומני טראנס. לכן, במקום להשתמש בציר עצמות עם ורמיצ'לי, חולי סוכרת יכולים לאכול ורמיצ'לי מעורבב עם פירות ים, דגים, פטריות, ירקות וכו'. זה טעים, מבטיח תזונה מבלי לדאוג לעלייה ברמת הסוכר בדם.

כדאי לאכול אטריות אורז חומות

לאורז חום יש אינדקס גליקמי של 68, שהוא נמוך יותר מהאינדקס הגליקמי של אורז לבן של 73. לכן, לאנשים עם סוכרת שאוכלים אטריות אורז חום יהיה אינדקס גליקמי נמוך יותר והם טובים יותר מאלה שאוכלים אטריות אורז לבן. בנוסף, אורז חום מכיל רמות גבוהות של סיבים ומגנזיום, מה שמפחית משמעותית את רמות הסוכר בדם לאחר הארוחה ומפחית את הסיכון לסיבוכי סוכרת.

כדאי לאכול אטריות עם סיבים וירקות ירוקים

כמעט ואין סיבים בוורמיצ'לי, דבר המגביר את ספיגת הגלוקוז ברירית המעי וגורם לעלייה ברמות הסוכר בדם לאחר האכילה. לסיבים בירקות יש את היכולת להאט את עיכול המזון ולהאט את עליית רמת הגלוקוז בדם. הודות לכך, רמות הסוכר בדם לאחר האכילה יישארו יציבות.

כדאי לקנות אטריות במקומות מכובדים

מכיוון שוורמיצ'לי מוסיפים לעתים קרובות בורקס, אקונומיקה, חומרים פלואורסצנטיים וכו' כדי להגביר את הקשיחות והלובן של הוורמיצ'לי. לכן, בעת רכישת ורמיצ'לי, על המטופלים לבחור במפעלים בעלי מוניטין כדי להבטיח את האיכות.

יש לבדוק את רמת הסוכר בדם באופן קבוע.

חולי סוכרת צריכים לבדוק את רמת הסוכר בדם באופן קבוע, לפחות 3 פעמים ביום: כשהם רעבים, לאחר האכילה ולפני השינה. אם רמת הסוכר בדם עולה באופן קבוע לאחר אכילת אטריות, על המטופל להגביל את תדירות אכילת האטריות, לאכול יותר ירקות...

[מודעה_2]
מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-benh-tieu-duong-an-bun-nhat-dinh-phai-biet-dieu-nay-de-on-dinh-duong-huet-172240522145205873.htm