שכפול מודלים של חקלאות ימית מגוונת להכנסה בת קיימא

על פי נתוני משרד החקלאות והסביבה של מחוז טרה וין, בעונת חקלאות ימית החופית 2025, גידלו חקלאים יותר מ-8,000 דונם של שרימפס נמר שחור ושרימפס רגל לבן, כמעט 1,500 דונם יותר מאשר בתקופה המקבילה אשתקד. בנוסף לאזור החקלאות האינטנסיבית של שרימפס נמר שחור ושרימפס רגל לבן, משקי בית חקלאיים רבים ממשיכים להרחיב את אזור גידול השרימפס הירוק עם מגוון בעלי חיים המגודלים לפי מודל חקלאות ימית-יערית.

מודל גידול שרימפס וסרטנים תחת חופת היער של משפחתו של מר הוין קונג לי, קהילת לונג וין, מחוז דוין האי. צילום: ת'אן הואה/VNA

מנהל מחלקת החקלאות והסביבה של מחוז טרה וין, טראן טרונג גיאנג, אמר כי ההערכה היא שבאזורי החוף של קאו נגאנג, מחוזות דוין האי, עיירת דוין האי וצ'או טאן במחוז, ישנם אלפי משקי בית חקלאיים ששחררו מינים ימיים כמו שרימפס, סרטני ים, בורי וברק ים שגודלו במודל של שילוב יער-חקלאות ימית. זהו מודל שהמגזר החקלאי מעודד חקלאים שאין להם את התנאים לגדל שרימפס תעשייתי באמצעות טכנולוגיה מתקדמת כדי להבטיח הכנסה בת קיימא. במשך שנים רבות של ייצור, מודל היער-חקלאות ימית תמיד הביא הכנסה יציבה של ממוצע של כ-100-120 מיליון דונג וייטנאם לדונם לשנה.

מר נגוין ואן לאם, ממחוז לונג חאן, מחוז דוין האי, שיתף שמשפחתו מיישמת את מודל היער-שרימפס מזה שנים רבות. עם שטח של 4 דונם, הוא דאג לחפור בריכה ולשתול עצי יער כמו מנגרובים, שרימפס טייגר ושרימפס מאם, ביחס של 40% יער ו-60% משטח הבריכה, כדי ליצור צל ומחסה לשרימפס ולמינים ימיים אחרים. מדי שנה הוא משחרר כ-50,000 שרימפס טייגר ו-6,000 סרטני ים, יחד עם מקורות דגים טבעיים כמו בורי, דגי חול וברק ים מהסביבה הטבעית לבריכת השרימפס. תהליך הגידול כולו עולה רק כסף לקניית הדגים, אין תרופות וטרינריות למוצרים ימיים, ועלות המזון זניחה, כך שההכנסה השנתית היא מעל 200 מיליון דונג וייטנאמי.

לדברי מר לאם, לשיטה המשלבת גידול יער - שרימפס טייגר - דגים - סרטני ים יש גם יתרון של בחירה אקטיבית של שרימפס טייגר, דגים וסרטנים בגודל ובמשקל הראשונים למכירה במחיר גבוה, מבלי להפסיד כסף כאשר מחיר השוק יורד. מוצרים ימיים מסחריים הגדלים באופן אקולוגי מוזמנים תמיד על ידי סוחרים במחיר גבוה יותר מאלה הגדלים באופן תעשייתי או חצי-תעשייתי, בין 25 ל-30%. בממוצע, ק"ג אחד של שרימפס טייגר (10-12 יחידות/ק"ג) הגדלים באופן אקולוגי עומד על מחיר יציב של 350,000 דונג וייטנאמי/ק"ג, סרטני ים מסוג I וסרטני ביצי עומדים על מחיר של 350,000-450,000 דונג וייטנאמי/ק"ג (2 יחידות/ק"ג).

מר טראן קווק דואן, ראש מחלקת החקלאות והסביבה של מחוז דוין האי, אמר כי בנוסף למודל גידול השרימפס היערי, במשך יותר מ-5 שנים, חקלאים רבים במחוז גיוון את גידולי החקלאות שלהם כדי להחליף את יבול השרימפס השני או השלישי של השנה כדי להסתגל לשינויי האקלים, ועדיין להביא יעילות כלכלית גבוהה למדי לחקלאים. באופן ספציפי, מודל גידול צדפות דם בבריכות שרימפס נרחבות משופרות במחוז דוין האי מניב תשואה ממוצעת של מעל 4.4 טון/דונם. כאשר מחירם של צדפות דם מסחריות הנמכרות הוא 80,000 וונד לק"ג, החקלאים מרוויחים רווח נקי של 145 מיליון וונד/דונם לאחר 4-4.5 חודשי חקלאות בלבד.

או המודל של גידול גידול אחד של שרימפס טייגר שחור - גידול אחד של צדפות בבריכות שרימפס טייגר שחור חצי אינטנסיביות מגדיל את הרווחים בכ-50 מיליון דונג וייטנאם/דונם/יבול. המודל של גידול צדפות בבריכות שרימפס עולה רק כסף עבור זרעים, אינו דורש טיפול ואין צורך להאכיל אותן מכיוון שיש מקור של בוצה אורגנית שנשארת בתחתית הבריכה מעונת גידול השרימפס, כך שהצדפות עדיין גדלות היטב. בממוצע, בשטח של דונם אחד של בריכת שרימפס, מגודלים 80,000 - 90,000 צדפות. לאחר 6 חודשי גידול, תפוקת הצדפות שנקטפו היא כ-2 - 2.2 טון, הנמכרת במחיר של 25,000 - 30,000 דונג וייטנאם/ק"ג.

לדברי מר טראן טרונג ג'יאנג, עד שנת 2025, הפרובינציה הציבה יעד להשגת תפוקת חקלאות ימית חופית של יותר מ-200,000 טון, מה שיתרום לקצב צמיחה שנתי ממוצע של 5% בערך המוסף של תעשיית החקלאות הימית. מגזר החקלאות המחוזי יגביר את התמיכה בהעברת יישומי מדע וטכנולוגיה בחקלאות ימית לחקלאים כדי להגביר את הפרודוקטיביות ואיכות המוצר. בנוסף לעידוד החקלאים לשמור על אזור מודל היערות-חקלאות ימית, לפרובינציה יש מדיניות עבור יישובי חוף לקידום ניצול של כ-50,000 דונם של אדמות חוף ו-15,000 דונם של אדמות סחף וגדות חול צפות כדי לגוון את מיני החקלאות הימית, על מנת ליצור ערך מוסף ולסייע לחקלאים להגדיל את הכנסתם באופן בר-קיימא.