חקלאי ין צ'או מכינים פירות לכבוד ראש השנה הירחי

בימים אלה, חקלאים במחוז יין צ'או מתמקדים בטיפול בגני הפרי שלהם, תוך הבטחת אספקת מוצרים באיכות הטובה ביותר שישרתו את השוק.

חקלאים בקומונה פיאנג קואי, מחוז ין צ'או, מטפלים באשכוליות.

אשכולית היא אחד הפירות החיוניים במהלך טט. מתוך הבנה של דרישת הצריכה, מגדלי אשכוליות ביין צ'או מתמקדים בטיפול בעצים ובטיפוח הפירות. בביקורם בגינת האשכוליות של משפחת מר דאו ואן האן, בכפר צ'יאנג טי, בקהילת צ'יאנג פאן, גינת האשכוליות מלאה בפירות המתחילה להבשיל. מר האן אמר: "המשפחה מגדלת דונם אחד של אשכוליות, ומתמקדת בטיפול בהן למכירה במהלך טט, בסביבות ה-20 בדצמבר, סוחרים יתחילו לבוא לקנות." כל פרי שוקל בין 1.3 ל-1.7 ק"ג, השנה ייקצרו כמעט 5 טון אשכוליות, מחיר המכירה 18,000-20,000 וינדיש וייטנאמי לק"ג סוג 1 ו-10,000-15,000 וינדיש וייטנאמי לק"ג סוג 2. יבול האשכוליות השנה, המשפחה צופה להרוויח כ-80 מיליון וינדיש.

לדברי מר האן, כדי שיהיו אשכוליות למכור בזמן לטט, המשפחה גזמה ענפים מראש החל מהחודש הירחי השישי. למרות שמזג האוויר לא היה נוח כשהעצים פרחו, הודות לטיפול קפדני, גינת האשכוליות הניבה פירות יפים, וסוחרים הגיעו לראות ולהזמין מוקדם. האשכוליות לטט חייבות להיות יפות, בהירות במראה, בגודל בינוני, וכל הגבעולים והעלים שלהן שלמים. לכן, המשפחה מקפידה על טיפול זהיר וקפדני יותר.

באשר לגינת האשכוליות של גב' הא טי צ'ין, בכפר ואנג לונג, בקומונה צ'יאנג האק, כדי להכין אשכוליות למכירה לטט, מספר חודשים קודם לכן, היא הזינה את העצים בדשן אורגני, והסירה חלק מהכמות כדי שהעצים יוכלו להתמקד בטיפוח הפירות הנותרים כדי להשיג את המשקל והאיכות הטובים ביותר. הצפי הוא שהשנה, גינת האשכוליות תקצור יותר מטון פרי. בפרט, גב' צ'ין גם התנסתה בהשתלת תבניות ויצירת אותיות מוטבעות על אשכוליות.

גב' צ'ין שיתפה: עיצוב האשכולית מושך את העין מאוד, אך דורש גם קפדנות וזריזות. לאחר שהאשכולית גדלה במשך חודשיים, היא מוכנסת לתבנית דחיסה. תבנית הדחיסה עשויה מפלסטיק קשיח ושקוף ובעלת צורות רבות, המוברגות סביב התבנית כדי לקבע את האשכולית כך שלא תסדק או תישבר. אשכולית שמעוצבת כראוי בעלת צורה יפה, היא חלקה, לא מחוספסת, צהובה זהובה, במשקל של 1-1.3 ק"ג/פרי. האשכוליות עם הכיתוב Phuc - Loc - Tho - Tai פופולריות מאוד, עם מחיר גבוה של 200,000-250,000 דונג וייט לפרי. נכון לעכשיו, כל גינת האשכוליות המשפחתית הוזמנה על ידי סוחרים, ולאחר ניכוי הוצאות, היא צפויה להרוויח כ-50 מיליון דונג וייט.

בנוסף לאשכוליות, בננות הן גם פרי שאנשים מחפשים הרבה בימים שלפני טט. כאחת היישובים עם שטחי הבננות הגדולים ביותר במחוז, מגדלי הבננות ין צ'או דואגים באופן פעיל לגידול בננות כדי שיהיו להם אשכולות בננות יפים שישרתו את השוק.

בקהילת סאפ ואט, מגדלי בננות מנקים את גינותיהם, גוזמים עלים ועוטפים אשכולות בננות בפלסטיק. גב' נגוין טי הא, מכפר הין לאם, קהילת סאפ ואט, שיתפה: מתוך הבנה של הביקוש הגבוה לבננות במהלך טט, משפחתה הקצתה 1,000 מטרים רבועים של אדמה לגידול בננות. ליד טט, מזג האוויר לרוב קר ויבש, ואם לא מטפלים בו בזהירות, קליפת הפרי תישרף. נכון לעכשיו, למשפחה יש כ-30 אשכולות, במהלך טט, מחיר הבננות עולה פי 1.5-2 בהשוואה לימים רגילים, מ-12,000-15,000 דונג ויטמין לק"ג, כך שזה מניב הכנסה טובה.

בשנים האחרונות, משקי בית השקיעו ופיתחו את ייצור עצי הפרי ביין צ'או, וגדל בהתמדה הן בשטח והן בערך. משקי בית חקלאיים רבים רואים בטט את הגידול העיקרי של השנה, ולכן הם משקיעים בו ודואגים לו טוב יותר.

מר צאו שואן דונג, ראש מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר של מחוז ין צ'או, אמר: "שוק הפירות במהלך טט הפך להזדמנות עבור חקלאים להגדיל את הכנסתם. בשנים האחרונות, חקלאי ין צ'או הגבירו את השימוש במדע ובטכנולוגיה בייצור כדי להבטיח את הפרודוקטיביות ואיכות הפירות; קישרו באופן יזום את הצריכה; הבטיחו את בטיחות המזון כדי לעמוד בדרישות המוצר לצריכה במהלך טט."

כתבה ותמונות: ת'אן הויין

מָקוֹר