רוטב דגים וייטנאמי וממרח שרימפס מותסס הם בין רטבי המטבילה הטובים בעולם.

אתר האינטרנט הקולינרי Taste Atlas פרסם זה עתה רשימה של 100 רטבי המטבילה הטובים בעולם , כולל רוטב דגים וייטנאמי וממרח שרימפס מותסס.

עם דירוג של 4.4/5 כוכבים, רוטב דגים מדורג במקום ה-22 ברשימה על ידי מומחים וקוראי "אטלס הטעמים".

תמונה: מונגונמוינגיי

אטלס הטעמים מתאר את רוטב הדגים בצורה שונה בכל אזור בווייטנאם. עם זאת, בעיקרון, רוטב טבילה זה משולב לעתים קרובות עם סוכר, מיץ לימון או חומץ, שום וצ'ילי, והוא מתאים לירקות טריים ומנות מטוגנות כמו אגרולים, באן שאו,...

מאם נם מדורג במקום ה-89 עם 4/5 כוכבים. מאם נם משתמש בדג שלם מותסס המושרה במלח, קליפות אורז, אננס וסוכר. מאם נם מגיע בדרך כלל בשתי צורות: דג שלם (אנשובי, סקאד אדום...) ודג טחון (הרינג, מקרל, סקאד...).

תמונה: songhuongfood

רוטב דגים הוא רוטב טבילה פופולרי באזורים המרכזיים והדרומיים של וייטנאם. בהתאם לטעם האזורי, למנה ולדרך האכילה, אופן ההכנה והבחירה של רוטב הדגים משתנים.

טייסט אטלס (שבסיסה בזאגרב, קרואטיה), שנוסדה בשנת 2015, ידועה כמפה המאגדת מאכלים מסורתיים מרחבי העולם.

לדברי מטיה באביץ', מייסדת Taste Atlas, דירוגי המזון והמשקאות מבוססים על חוות דעת וביקורות של מומחים ומבקרי מזון כדי להבטיח את אמינות הפרסים.

הקינוח הייחודי של וייטנאם הוא בין הקינוחים הטובים ביותר באסיה. רשימת 100 הקינוחים הטובים ביותר באסיה שפורסמה לאחרונה על ידי אתר הקולינריה המפורסם Taste Atlas כוללת נציג מווייטנאם.

מקור: https://vietnamnet.vn/nuoc-mam-mam-nem-viet-lot-top-do-cham-ngon-nhat-the-gioi-2342372.html