גויאבה ורודה או גויאבה לבנה: מה עדיף לחולי סוכרת?

גויאבה נחשבת זה מכבר לפרי "ידידותי" לחולי סוכרת בזכות האינדקס הגליקמי הנמוך שלה, העושר בסיבים תזונתיים, ויטמין C ונוגדי חמצון.

גם לגויאבה ורודה וגם לגויאבה לבנה יש ערך תזונתי, אך הן שונות במקצת בהרכבן:

1. גויאבה לבנה - "חברה" של מערכת העיכול ורמת סוכר יציבה בדם

תוֹכֶן

• 1. גויאבה לבנה - "חברה" של מערכת העיכול ורמת סוכר יציבה בדם
• 2. גויאבה ורודה – עשירה בנוגדי חמצון, טובה ללב וללבלב
• 3. איזה מהם עדיף לחולי סוכרת?
• 4. הערות לגבי אכילת גויאבה לאנשים עם סוכרת

גויאבות לבנות בולטות בזכות תכולת הסיבים הגבוהה שלהן, במיוחד בבשר ליד הקליפה וסביב הזרעים. סיבים אלה מסייעים להאט את ספיגת הסוכר (גלוקוז) לדם, ובכך מסייעים לייצב את רמת הסוכר בדם לאחר הארוחות - גורם חשוב לאנשים עם סוכרת או תסמונת מטבולית.

בנוסף, הסיבים בגויאבה הלבנה גם מגבירים את תחושת השובע, מגבילים את החשק ומפחיתים את הנטייה לנשנש לא בריא. בנוסף, הם גם תומכים בפעילות העיכול, מסייעים בוויסות תנועת מעיים, מונעים עצירות ומורידים את כולסטרול LDL (הכולסטרול "הרע") - ובכך תורמים להגנה על בריאות הלב וכלי הדם.

תזונאים ממליצים לאכול גויאבה עם הקליפה (לאחר שטיפה יסודית או השרייה במי מלח מדוללים) כדי למקסם את כמות הסיבים וויטמין C - שני רכיבי תזונה מרכזיים המסייעים בשליטה על רמת הסוכר בדם ובחיזוק מערכת החיסון. עם זאת, אנשים עם קיבה חלשה או נוטים לנפיחות צריכים לאכול במתינות ולהימנע מאכילה על קיבה ריקה.

גם לגויאבה ורודה וגם לגויאבה לבנה יש ערך תזונתי, אך הן שונות במקצת בהרכב התזונתי הספציפי שלהן...

2. גויאבה ורודה – עשירה בנוגדי חמצון, טובה ללב וללבלב

הצבע הוורוד האופייני לגויאבה מגיע מליקופן - נוגד חמצון רב עוצמה מקבוצת הקרוטנואידים, שהוא גם החומר הפעיל המעניק צבע לעגבניות בשלות. ליקופן מסייע בהגנה על התאים מפני עקה חמצונית, ובכך מפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם, נזק לכלי דם וסוגים מסוימים של סרטן.

בשילוב עם ויטמין C, ליקופן מסייע בנטרול רדיקלים חופשיים, ומגן על הלבלב - האיבר המייצר אינסולין - ועל דפנות כלי הדם מפני נזק הנגרם מרמות גבוהות של סוכר בדם. זה חשוב במיוחד עבור אנשים עם סוכרת או הנמצאים בסיכון להפרעות מטבוליות.

לבשר הגויאבה הוורודה יש ​​טעם מתוק יותר באופן טבעי מגויאבה לבנה, אך יש לו השפעה קטנה מאוד על רמת הסוכר בדם הודות לסיבים השופעים המסייעים להאט את ספיגת הסוכר. לדברי ד"ר ראשי אגרוואל, אנדוקרינולוג - בית החולים קוקילבן דהירובהאי אמבאני (נאווי מומבאי, הודו): כאשר אוכלים גויאבה שלמה - בין אם ורודה או לבנה - הגוף יקבל את השילוב המושלם של סיבים, נוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים. זה עוזר לאזן את חילוף החומרים, להפחית תנודות ברמת הסוכר בדם לאחר הארוחות ולהגן על התאים מפני נזקי חמצון.

שני סוגי הגויאבה טובים לבריאות הכללית, אך לכל אחד מהם "יתרונות" משלו. ההבדל טמון רק ביתרונות התזונתיים הספציפיים, כך שמטופלים יכולים לבחור לפי טעמם או צרכי בריאותם.

אדווינה ראג', ראש מחלקת תזונה קלינית – בית החולים אסטר CMI (בנגלורו - הודו)

3. איזה מהם עדיף לחולי סוכרת?

שני סוגי הגויאבה עשירים בסיבים תזונתיים, ויטמינים ודלים בסוכר, מה שהופך אותם מתאימים לחולי סוכרת. עם זאת, לדברי התזונאית אדווינה ראג' - ראש שירותי תזונה קלינית, בית החולים אסטר CMI (בנגלורו, הודו), גויאבה ורודה נחשבת לעתים קרובות לבחירה טובה יותר לחולי סוכרת, הודות לתכולה הגבוהה של נוגד החמצון ליקופן ולתכולת הסיבים היציבה שלה, המסייעת להאט את ספיגת הסוכר, ובכך שומרת על רמת הסוכר בדם יציבה ומגנה על הלב.

גויאבה לבנה היא גם בעלת ערך תזונתי גבוה - טובה במיוחד לעיכול ולמערכת החיסון, אך מכילה מעט פחות נוגדי חמצון מאשר גויאבה ורודה. לכן, אם אתם צריכים לבחור רק אחת, חולי סוכרת יכולים לבחור בגויאבה ורודה; אחרת, עדיף להחליף כדי להפיק את התועלת משניהם.

הוספת גויאבה לתזונה שלכם יחד עם ירקות ירוקים, דגנים מלאים ומקורות חלבון רזים מסייעת לשפר את בקרת הסוכר בדם ולתמוך בחילוף החומרים האנרגטי. עם זאת, במקום להתמקד יותר מדי בבחירת גויאבה ורודה או לבנה, חשוב לאכול את הגויאבה כולה, כולל הבשר והקליפה (לאחר השטיפה), כדי לנצל את מלוא הסיבים, ויטמין C, ליקופן ומינרלים טבעיים.

4. הערות לגבי אכילת גויאבה לאנשים עם סוכרת

למרות שגויאבה היא פרי ידידותי לסוכרת, אכילתה בצורה לא נכונה עדיין יכולה להעלות את רמת הסוכר בדם או לגרום לקשיי עיכול.

הנה כמה הערות לגבי אכילת גויאבה:

4.1 אל תאכלו יותר מדי: כדאי לאכול רק 1-2 גויאבות קטנות ביום (שווה ערך לכ-150-200 גרם). אכילת כמות גדולה מדי עלולה לגרום לנפיחות או להגביר את ספיגת הסוכר.

4.2 אכלו בזמן הנכון: עדיף לאכול גויאבה בין שתי ארוחות עיקריות, הימנעו מאכילה מיד לאחר הארוחות כדי למנוע עלייה מהירה ברמת הסוכר בדם.

4.3 עדיפות לאכילת הפרי כולו: יש לאכול גם את הבשר וגם את הקליפה (לאחר שטיפה או קילוף השכבה החיצונית אם אתם רגישים). אין לסחוט מיץ גויאבה, מכיוון שהמיץ מסיר סיבים - גורם המסייע בשליטה על רמת הסוכר בדם.

4.4 אין להוסיף מלח, סוכר או תבלינים: הוספת מלח או סוכר תבטל את היתרונות הבריאותיים ועלולה להשפיע על לחץ הדם או על רמת הסוכר בדם.

4.5 אזהרה לאנשים עם בעיות עיכול: אנשים עם נפיחות, דלקת קיבה, תסמונת המעי הרגיז או עצירות קשה צריכים לאכול כמויות קטנות ולפקח על תגובת גופם, שכן זרעי גויאבה עלולים לגרום לאי נוחות אם לא נלעסים אותם היטב.

4.6 שלב עם תזונה מאוזנת: גויאבות הן רק חלק אחד מתזונה בריאה. חולי סוכרת צריכים לשמור על תזונה עשירה בירקות ירוקים, דגנים מלאים, חלבון רזה ודלה בשומן רווי כדי לשלוט היטב ברמת הסוכר בדם ובמשקל.

על פי הרפואה המסורתית, לגויאבה טעם מתוק מעט ועפיץ, תכונות חמות, מסייע בחיזוק הטחול, בעיכול מזון, בעצירת שלשולים ובקירור הגוף. לכן, גויאבה היא לא רק מזון אלא גם "תרופה טובה" כאשר משתמשים בה נכון. חולי סוכרת יכולים לבחור בגויאבה ורודה אם הם רוצים להגביר את נוגדי החמצון ולהגן על מערכת הלב וכלי הדם, או בגויאבה לבנה אם הם מתמקדים בחסינות ובעיכול. ללא קשר לסוג, גויאבה עדיין בחירה טובה בתזונה מדעית לשליטה ברמת הסוכר בדם.

גויאבה ורודה עשירה בליקופן - נוגד חמצון המסייע בהגנה על הלב, בהפחתת הסיכון לסרטן ובאיטת תהליך ההזדקנות של התאים. תכולת ויטמין A בגויאבה ורודה גבוהה אף היא, מה שתומך בראייה ובבריאות העור. גויאבה לבנה בולטת בכמות גבוהה יותר של ויטמין C וסיבים, המסייעים בחיזוק מערכת החיסון, תמיכה בעיכול וויסות יעיל של רמת הסוכר בדם.

מאמר זה מיועד לעיון בלבד. על המטופלים להתייעץ עם רופא לפני שינוי תזונתם או הוספת מאכלים חדשים לתפריט היומי שלהם.

הקוראים יכולים לראות עוד:

מקור: https://suckhoedoisong.vn/oi-hong-hay-oi-trang-loai-nao-tot-hon-cho-nguoi-tieu-duong-169251101115032671.htm