פיתוח טלפיה צריך להתמקד במגמות "ירוקות"

מר לה ואן וייט, יו"ר מועצת המנהלים והמנכ"ל של חברת Xuyen Viet Production and Trading Joint Stock Company, מאמין שכדי שתעשיית האמנון תצליח, הגורם המרכזי הוא יצירתיות. "יצירתיות כאן היא ליצור מוצרים שונים - רק יצירתיות יכולה להביא שינוי אמיתי וערך מוסף."

בנוסף, לדברי מר וייט, יש צורך לבנות קשר הדוק בין שלבי הייצור - העיבוד והצריכה, משום שרק קשרים יכולים ליצור חוזק. שוק האמנון הוא כיום בעל פוטנציאל גבוה, הביקוש לצריכה עולה ככל שמשאבי המים הטבעיים הולכים ופוחתים. מוצרים חקלאיים העומדים בדרישות התזונה, הבטיחות והמחירים הסבירים יקבלו הזדמנויות גדולות לפיתוח.

Cần phải xây dựng liên kết chuỗi chặt chẽ giữa các khâu sản xuất - chế biến - tiêu thụ, bởi chỉ có liên kết mới tạo nên sức mạnh. Ảnh: Hồng Thắm. — יש צורך לבנות קשר הדוק בין שלבי הייצור - העיבוד - הצריכה, כי רק קשר יוצר חוזק. צילום: *הונג ת'אם* .

מר נו ואן קאן, סגן מנהל מחלקת הדיג ובקרת הדיג ( משרד החקלאות והסביבה ) הדגיש: "כדי לפתח את תעשיית האמנון באופן בר-קיימא, עלינו לסנכרן את שלושת הגורמים: שוק, ארגון הייצור ויישום הטכנולוגיה כדי לשפר את איכות המוצר, להפחית עלויות ולהגביר את התחרותיות".

באופן ספציפי, מבחינת השוק, יש צורך לגוון את המוצרים ולשים לב במיוחד לתקנים והסמכות האופנתיים בתקופה זו, כגון: תקנים להפחתת פליטות גזי חממה, תקני מוצרים ירוקים וידידותיים לסביבה, וכן קווי מוצרים המתאימים לטעמים עכשוויים ולמגמות צריכה בנות קיימא.

בכל הנוגע לארגון הייצור, כדי ליצור מוצרים באיכות יציבה ולעמוד בדרישות השוק, שיתוף פעולה הוא עדיין הפתרון המרכזי. הקשר בין חקלאים למפעלי עיבוד וייצוא יסייע להבין במדויק את נתוני השוק, החל מביקוש, גודל ועד טעמי צרכנים, ובכך לארגן את הייצור בצורה הולמת ויעילה יותר. במקביל, חיבור מתקני ייצור בקנה מידה קטן למרכזים משותפים ייצור מקור אספקה גדול, יציב ואמין מספיק, העונה על דרישות שרשראות הערך ושווקי היצוא.

בנוגע ליישום טכנולוגיה, בהקשר של המהפכה הטכנולוגית והטרנספורמציה הדיגיטלית המתרחשת בתהליך משמעותי, עלינו להגדיר בבירור כיצד ליישם מדע וטכנולוגיה כדי לחסוך בעלויות, להפחית מחירים ולשפר את יעילות הייצור. זה כולל יישום של טכנולוגיות חדשות בייצור זרעים, עיבוד מזון, כמו גם פתרונות טכניים לשליטה באיכות הסביבה ובמחלות.

יחד עם זאת, יש צורך להתמקד בהפחתת יחס המרת הזנה (FCR) כדי להגביר את הפרודוקטיביות, להפחית עלויות ולשפר את התחרותיות של המוצר. אלו הן משימות שיש ליישם באופן סינכרוני ורציף.

לדברי מר פאם אן טואן, חבר בוועדה הקבועה של איגוד הדיג של וייטנאם, קודם כל, בכל הנוגע לארגון הייצור, זהו החוליה המקשרת בין חקלאים למפעלי עיבוד לייצוא, ולכן תפקידן של סוכנויות ניהול המדינה חשוב ביותר.

Chú trọng áp dụng các công nghệ mới trong sản xuất giống, chế biến thức ăn, cũng như giải pháp kỹ thuật kiểm soát chất lượng môi trường và dịch bệnh. Ảnh: Hồng Thắm. — התמקדות ביישום טכנולוגיות חדשות בייצור זרעים, עיבוד מזון, וכן פתרונות טכניים לשליטה באיכות הסביבה ובמחלות. צילום: *הונג ת'אם* .

סוכנויות ניהול דיג מקומיות צריכות לתמוך באופן יזום בעסקים בגיוס חקלאים בקנה מידה קטן, ולסייע להם להתחבר לעסקים באמצעות חוזים, התחייבויות, ניהול אזורי חקלאות והנפקת קודי אזור חקלאיים. אם עסקים וחקלאים יישארו מחוברים בכוחות עצמם, תהליך ארגון הייצור ייתקל בקשיים רבים ויהיה חסר יציבות.

השנייה היא סוגיית פיתוח השוק. כיום, רוב המפעלים ממלאים תפקיד מפתח בצריכה ובהרחבת השוק, אך הסתמכות על מפעלים בלבד אינה מספיקה. המדינה צריכה למלא תפקיד תומך ומלווה, לא רק באמצעות הרחבת יחסי הסחר וחתימה על הסכמים בינלאומיים, אלא גם על ידי תמיכה במפעלים בתהליך פיתוח מוצרים חדשים.

מר טואן הציע: "נניח שאנחנו מתכוונים לפתח קו מוצרים של טלפיה שגדלה במים מליחים, אז מצד הממשלה, צריך להיות מדיניות ופעילויות כדי לתמוך בקידום וקידום סחר של מוצר זה בשווקים פוטנציאליים, במקום לתת לעסקים לנהל אותו לבד."

בנוסף, יש צורך גם להקים קהילת דגי טלפיה, משום שמיזם יחיד יתקשה ליצור השפעה נרחבת, בעוד שקהילה הפועלת יחד תגבש כוח קולקטיבי, ותשפר את מעמדה ותחרותיותה של תעשיית דגי הטלפיה הווייטנאמית.

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/phat-trien-ca-ro-phi-can-chu-trong-theo-xu-the-xanh-d783028.html