פיתוח שרשרת חוליות לצריכת מוצרי OCOP

מוצר OCOP בעל 3 כוכבים, דבש פרחי מנגרובים של קומונה נגה סון, נצרך ביעילות בהתאם לשרשרת הערך. צילום: לה טאן

עד כה, במחוז יש 121 אזורי ייצור חקלאיים מרוכזים בשטח של כמעט 1,125 דונם הכוללים עצי פרי, ירקות, אורז, בעלי חיים ואזורי גידול ימי... ובכך מושכים עסקים רבים להשקיע בפרויקטים בקנה מידה גדול, יוצרים מקומות עבודה ומגדילים את הכנסות האנשים. החל מאזורי ייצור חקלאיים מרוכזים, עד כה, המחוז כולו פיתח 661 מוצרי OCOP; מתוכם, יותר מ-60% הם מוצרים מקבוצת המזון והמשקאות... שיכולים לספק את צרכי הצריכה היומיומיים של האנשים.

בקהילת נגה סון - יישוב הנחשב לחלוץ בבניית אזורי ייצור חקלאיים מרוכזים בקנה מידה גדול, איכות התוצרת החקלאית אושרה, כולל מוצרים רבים המוכרים תחת סימנים מסחריים קולקטיביים ותעודות VietGAP כגון אבטיח באי מאי אן טיאם, ירקות בטוחים, דבש פרחי מנגרובים... אלו גם נקודות החוזק המקומיות והן מוצרי הבסיס לתמיכה ופיתוח היישוב למוצרי OCOP. הודות לכך, עד כה, פיתחה הקומונה 25 מוצרי OCOP.

כדי להבטיח את איכות מוצרי OCOP, ועדת העם של הקומונה חיזקה את הניהול והפיקוח על התקנים, איכות המוצר ובטיחות המזון. במקביל, היא יצרה תנאים ותיאמה את ארגון קורסי ההכשרה, ההדרכה הטכנית, יישום המדע והטכנולוגיה , בניית המותג, הגנת הקניין הרוחני, קידום הסחר וקידום מוצרי OCOP עבור הנושאים. מוצרי OCOP המדורגים שמרו על האיכות, התנאים והתקנות בנוגע לחותמות, תוויות ומעקב אחר מוצרים.

חברת Van Hoa Agriculture משותפת בקומונה נגה סון, מחזיקה ברשת של חוליות ייצור בטוחות של דבש, ירקות ופירות. בפרט, בכל הנוגע למוצרי דבש, החברה יצרה קשרים לאספקת זרעים וחומרי גידול דבורים לעשרות משקי בית מקומיים, מה שהגדיל את היקף מושבות הדבורים הכולל לאלפי מושבות. יחד עם זאת, החברה מיישמת תהליך ייצור סגור וקפדני, החל מגידול, טיפול ועד קציר, על מנת להבטיח מחזור נקי, בטוח ואיכותי. הודות לכך, מוצרי הדבש מוכרים באיכות 3 כוכבים, נצרכים באופן נרחב בשוק, בכמות מוערכת בכ-10,000 ליטר לשנה, עם הכנסות של 1.5 מיליארד דונג וייטנאמי.

על מנת לשפר את התחרותיות והערך הכלכלי של מוצרי OCOP, גופים רבים התמקדו ברישום קודים וברקודים למוצרים; תוך מתן תשומת לב לעיצובים, אריזות, תוויות, אישורי בטיחות מזון, עקיבות, קניין רוחני, מדע וטכנולוגיה, והעלאת מוצרים לפלטפורמות מסחר אלקטרוני...

למרות שפותחו בקומונה ההררית לואן טאן, מוצרי קואופרטיב הייצור הואנג קווה עדיין רושמים קודים וברקודים עבור מוצרים; יש לשים לב לעיצובים, לאריזה, לתוויות, לתעודת בטיחות מזון, למעקב, לקניין רוחני, למדע ולטכנולוגיה, ולהעלות מוצרים לפלטפורמות מסחר אלקטרוני... ראש קבוצת הייצור הואנג קווה, קוואץ' טי אן, אמר: "אנו מקדישים תשומת לב מיוחדת לתהליך הייצור הבטוח מחומרי הגלם ועד למוצרים המוגמרים. בניית שרשרת חוליות תורמת להעלאת המודעות, התפקידים והאחריות של החברים ומשקי הבית המשתתפים. הקואופרטיב, המקור לבזיליקום הלימון ועשבי תיבול אחרים, יצר קשרים עם חקלאים באזור הייצור כדי להבטיח בטיחות והיגיינה של המזון. במקביל, השקעה במכונות בשלב העיבוד כדי ליצור מוצרים איכותיים, תוך עמידה בביקוש הגובר של השוק".

על פי הערכת צוות ניהול תוכנית OCOP (משרד התוכנית לפיתוח כפרי חדש), בניית שרשרת המקשרת בין צריכת מוצרי OCOP היא אחד הפתרונות המעשיים, לא רק המסייעת לגורמים בחיפוש יזום אחר חומרי גלם לאספקה בהתאם לביקוש בשוק, אלא גם מסייעת לגורמים בשמירה על איכות המוצרים והבטחתם בהתאם לתקנים שנקבעו. נכון לעכשיו, כ-65% מהגורמים בנו שרשראות ייצור וצריכת מוצרים, כאשר רוב המוצרים הללו פותחו כדי להבטיח הכנסות, רווחים וליצור מקומות עבודה יציבים לעובדים מקומיים.

כדי לקדם את פיתוח מוצרי OCOP משרשרת הייצור, הפרובינציה יישמה סדרה של מדיניות סינכרונית ומעשית, המספקת תמיכה מקיפה החל מארגון הייצור, יישום הטכנולוגיה ועד לצריכה ובניית המותג. בפרט, התמקדה בהעברת טכנולוגיה, יישום תקני ייצור מתקדמים כגון VietGAP, GlobalGAP, HACCP, ISO לשיפור איכות המוצר, עמידה בדרישות מחמירות משווקים מקומיים וזרים. במקביל, התמקדה בקידום סחר, קידום טרנספורמציה דיגיטלית בכל התהליך, החל מייצור, מעקב, ניהול איכות ועד להכנסת המוצר וצריכה, ובכך שומרת ומפתחת באופן בר-קיימא את שרשראות הערך שנוצרו.

לה טאן

מקור: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-chuoi-lien-ket-tieu-thu-san-pham-ocop-271266.htm