גלו את מפת הקולינריה התוססת סביב הקתדרלה.
יותר מסתם אתר אדריכלי עתיק ויעד היסטורי, האזור סביב הקתדרלה הגדולה של האנוי הוא גם גן עדן קולינרי תוסס, שבו מבקרים יכולים לגלות אינספור מאכלים טעימים משעות הבוקר המוקדמות ועד שעות הלילה המאוחרות. הרחובות הצרים השזורים זה בזה יוצרים מפת אוכל עשירה, שובה לב לכל מי שאוהב את תרבות עיר הבירה.
ארוחת בוקר מפורסמת הכוללת פו, מומלצת על ידי מישלן.
מתחילים את היום באזור זה, המבקרים יכולים לבחור מבין מסעדות פו מפורסמות רבות, כולל כמה שזכו בכוכבי מישלן.
פו טו לון או טריו: ציר עשיר וטעים ייחודי.
פו טו לון, הממוקמת ממש ליד הקתדרלה הגדולה, היא כתובת מוכרת שזכתה בפרס ביב גורמנד (מסעדה טעימה ובמחיר סביר) במשך שלוש שנים רצופות. המאפיין הייחודי של המסעדה הוא המרק העכור והעשיר שלה, השונה מרוב מסעדות הפו בהאנוי. הבשר הטרי נטחן בסכין לפני הוספתו לקערה, מה שעוזר לשמר את מתיקותו הטבעית. כל קערת פו כאן עולה החל מ-55,000 וונד.
Pho Oanh Tho Xuong: הטעם של Nam Dinh בלב האנוי
במרחק כמה מאות מטרים בלבד, פו אואן (Pho Oanh) בסמטת טו שואנג (Tho Xuong) מציעה את הטעם האותנטי של נאם דין פו (Nam Dinh pho). המסעדה תמיד שוקקת לקוחות, במיוחד בסופי שבוע. הבשר הנדיר פרוס דק, נטחן, ולאחר מכן מכוסה בציר רותח כדי לשמור על מתיקותו ורכותו. גם חזה הבקר הפריך והטרי הוא יתרון גדול. מחיר קערת פו כאן די סביר, החל מ-40,000 וונד (VND) בלבד.
פו 10 לי קווק סו: מקום מפגש מוכר לתיירים.
מסעדת פו 10 לי קווק סו, המוכרת גם היא ברשימת ביב גורמנד של מישלן, היא יעד מוכר לתיירים רבים, במיוחד מבקרים בינלאומיים. המסעדה מלאה לעתים קרובות, והסועדים נאלצים לעמוד בתור. פו כאן עולה החל מ-70,000 דונג וייטנאמי לקערה.
עולם החטיפים שובה את אחר הצהריים.
עם בוא הערב, הרחובות סביב הכנסייה הופכים שוקקים באוכל רחוב מפתה.
נקניקיית חזיר מותססת בגריל ומנות מטוגנות.
נקניקיית חזיר מותססת בגריל (nem chua nướng) היא חטיף מקומי מפורסם, הנמכר בדרך כלל משעות אחר הצהריים המאוחרות ואילך. הנקניקיות הטריות, מעט חרוכות, נצלות על גחלים ומוגשות עם רוטב צ'ילי, ג'יקמה ומנגו ירוק. המבקרים יכולים גם להזמין צ'יפס או נקניקיית חזיר מותססת מטוגנת.
באן גוי גוי (כופתאות בצורת כרית מגוק דה): פריכות וטעימות בסמטה קטנה.
חנות כיסוני האורז המאודה Gốc Đa קטנה אך תמיד עמוסה בשעות העומס. לכופתונים החמים יש קרום זהוב ופריך ומילוי נדיב של בשר, פטריות אוזני עץ, ורמיצ'לי ונקניק סיני. רוטב המטבילה, המוכן לפי מתכון משפחתי, הוא נשמת המנה. כיסון בודד עולה 14,000 דונג וייטנאמי. החנות מגישה גם לביבות שרימפס, לביבות מטוגנות ולולאות אביב מטוגנות.
פתיתי אורז ירוק סתיו: מעדן מעודן של האנוי.
בסתיו, מוכרים פשוטים המוכרים פתיתי אורז דביקים מופיעים שוב באזור סביב הקתדרלה הגדולה. ליהנות מפתיתי האורז הריחניים והלעיסים או מאורז דביק מתוק ומלוח עם פתיתי אורז תוך כדי צפייה בחיי הרחוב היא חוויה שאסור לפספס.
מנות מחממות לב לארוחת ערב
עם רדת הלילה, מנות חמות מתחילות להתפתח, ומציעות תחושה של חמימות וסיפוק.
דייסת צלעות חזיר בסמטת נגו הויאן
דייסת צלעות חזיר מפורסמת זו היא בחירה מצוינת לארוחת ערב קלה. הדייסה עשויה מקמח אורז טחון דק עם ציר עצמות, וכתוצאה מכך נוצרת מנה סמיכה, קרמית וטעימה. התוספות כוללות סחוס חזיר פריך, מקלות בצק מטוגנים וצורת חזיר מגוררת. כל קערת דייסה עולה החל מ-30,000 דונג וייטנאמי.
צ'אן קאם אייל ורמיצ'לי: שיעור ביב גורמנד
מסעדת מרק אטריות צלופחים זו, הממוקמת בצומת הרחובות צ'אן קאם ולי קווק סו, נכללה גם ברשימת הביב גורמן של מדריך מישלן לשנת 2025. סועדים יכולים לבחור בין מרק אטריות, אטריות מעורבות או סלט צלופחים. הצלופח המטוגן כאן פריך במיוחד, לא קשה או שמנוני. המרק והרוטב מאוזנים היטב ובעלי טעם. המחיר למנה נע בין 45,000 ל-60,000 דונג וייטנאמי.
מקור: https://baolamdong.vn/quanh-nha-tho-lon-ha-noi-an-gi-tu-sang-den-toi-398501.html
תגובה (0)