סביב קתדרלת האנוי: מה לאכול מהבוקר עד הלילה?

גלו את מפת הקולינריה התוססת סביב הקתדרלה

האזור סביב קתדרלת האנוי הוא לא רק יצירת אדריכלות עתיקה ויעד היסטורי, אלא גם גן עדן קולינרי תוסס, שבו המבקרים יכולים לגלות אינספור מאכלים טעימים משעות הבוקר המוקדמות ועד שעות הלילה המאוחרות. הרחובות הקטנים שזורים זה בזה ויוצרים מפה קולינרית עשירה, המושכת אליה את כל מי שאוהב את תרבות הבירה.

אזור קתדרלת האנוי תמיד צפוף ושוקק חיים. — האזור סביב קתדרלת האנוי תמיד צפוף ושוקק. צילום: הוי נגוין

ארוחת בוקר מפורסמת עם פו מומלצת על ידי מישלן

בתחילת היום באזור זה, המבקרים יכולים לבחור מבין חנויות פו מפורסמות רבות, כולל כאלה עם כוכבי מישלן.

Pho Tu Lun Au Trieu: מרק עשיר ייחודי

פו טו לון, הממוקמת ממש ליד הקתדרלה, היא כתובת מוכרת שזכתה בפרס ביב גורמנד (אוכל טוב במחירים נוחים) במשך שלוש שנים רצופות. מאפיין המסעדה הוא ציר עכור ושומני, השונה מרוב מסעדות הפו הצלולות בהאנוי. הבשר הטרי נטחן בסכין לפני שהוא מוכנס לקערה, מה שעוזר לשמר את מתיקותו הטבעית. כל קערת פו כאן עולה החל מ-55,000 וונד.

ציר עכור ועשיר הוא המאפיין הייחודי של מסעדת פו טו לון. — ציר עכור ועשיר הוא סימן ההיכר של המסעדה. צילום: The Bang

Pho Oanh Tho Xuong: טעם Nam Dinh בלב האנוי

במרחק כמה מאות מטרים בלבד, פו אואן (Pho Oanh) בסמטת טו שואנג (Tho Xuong) מציעה את טעם הפו הטיפוסי של נאם דין (Nam Dinh). המסעדה תמיד עמוסה בלקוחות, במיוחד בסופי שבוע. הבשר הנדיר פרוס דק, נטחן ואז מוזג על ציר רותח כדי לשמור עליו מתוק ורך. גם חזה הבקר הפריך והטרי הוא יתרון גדול. מחיר קערת פו כאן די סביר, החל מ-40,000 וונד (VND) בלבד.

ל-Pho Oanh יש טעם של Nam Dinh pho. צילום: Linh Trang

פו 10 לי קווק סו: מקום מפגש מוכר לתיירים

מסעדת Pho 10 Ly Quoc Su, גם היא כתובת מוכרת של מסעדת Bib Gourmand של מישלן, היא יעד מוכר לתיירים רבים, במיוחד מבקרים בינלאומיים. המסעדה לעתים קרובות מלאה והסועדים נאלצים להמתין בתור. פו כאן עולה החל מ-70,000 דונג וייטנאמי לקערה.

עולם החטיפים מעסיק אתכם אחר הצהריים

אחר הצהריים, הרחובות סביב הכנסייה הופכים שוקקים בחטיפים אטרקטיביים.

אגרולים חמוצים בגריל ומנות מטוגנות

נם צ'ואה צלוי הוא חטיף מפורסם באזור זה, הנמכר בדרך כלל משעות אחר הצהריים המאוחרות. הנם הוורוד הטרי, בעל הקצוות החרוכים קלות, נצלה על גחלים, מוגש עם רוטב צ'ילי, ג'יקמה ומנגו ירוק. בנוסף, המבקרים יכולים להזמין צ'יפס נוסף או נם צ'ואה מטוגן.

נקניקייה חמוצה צלויה היא חטיף מפורסם המושך אליו תיירים צעירים. — לחמניית חזיר צלויה מותססה היא חטיף מפורסם המושך אליו תיירים צעירים. צלחת אוכל כמו זו שבתמונה עולה 220,000 דונג וייטנאמי. צילום: הוי נגוין

כיסוני גוק דה מטוגנים: פריכים בסמטה קטנה

למרות היותה קטנה, חנות גו דה באן גוי תמיד עמוסה בשעות העומס. לבאן גוי החם יש קרום זהוב ופריך ומילוי של בשר, פטריות אוזני עץ, ורמיצ'לי ונקניק סיני. רוטב המטבילה, שמעורבב לפי מתכון מסורתי, הוא נשמת המנה. באן גוי עולה 14,000 דונג וינדי. החנות מגישה גם לביבות שרימפס, לביבות מטוגנות ולולאות אביב מטוגנות.

כיסוני גוק דה עם קרום פריך ומילוי מלא. — בנוסף לבאן גוי, במסעדה יש גם עוגות שרימפס, עוגות מטוגנות, רולים מטוגנים, כיסוני טפיוקה... צילום: הוי נגוין

פתיתי אורז ירוקים בסתיו: מתנה אלגנטית מהאנוי

בסתיו, דוכני אורז ירוק כפריים מופיעים סביב אזור הקתדרלה. ליהנות מהאורז הירוק הריחני או מהאורז הדביק המתוק תוך כדי צפייה ברחובות היא חוויה שאסור לפספס.

אורז דביק עם אורז ירוק מושך סועדים. — אורז דביק ירוק מושך סועדים. צילום: הוי נגוין

מנות מחממות לערב

כשהחשיך, כלים חמים משתלטים, ומביאים תחושה של חמימות וסיפוק.

דייסת צלעות הויין אלי

דייסת הצלעות המפורסמת הזו היא בחירה מצוינת לארוחת ערב קלה. הדייסה עשויה מקמח אורז טחון דק ומציר עצמות, מה שהופך אותה לסמיכה וטעימה. התוספות כוללות סחוס חזיר פריך, מקלות לחם מטוגנים וצורת חזיר מיובשת. כל קערת דייסה עולה החל מ-30,000 דונג וייטנאמי.

קערת דייסת צלעות נגו הויאן עם תוספות מלאות. — כל קערת דייסה בדרך כלל מכוסה בשני מקלות לחם מטוגנים וקצת חוט חזיר מיובש לקבלת טעם עשיר יותר. כל קערת דייסה עולה החל מ-30,000 דונג וייטנאמי.

צ'אן קאם אייל ורמיצ'לי: שיעור ביב גורמנד

חנות אטריות צלופחים זו, הממוקמת בצומת הרחובות צ'אן קאם ולי קווק סו, הומלצה גם על ידי מדריך מישלן ברשימת ביב גורמנד לשנת 2025. סועדים יכולים לבחור בין מרק אטריות, אטריות מעורבות או סלט צלופחים. הצלופח המטוגן כאן פריך במיוחד, לא קשה או ספוג בשמן. ציר המזון והרוטב מעורבבים בהרמוניה ועשירה. מחיר כל ארוחה נע בין 45,000 ל-60,000 דונג וייטנאמי.