אילו ירקות ומזונות יעילים בטיפול באולקוס קיבה?

[מודעה_1]

Ăn đúng thực phẩm có tác dụng chữa đau và viêm loét dạ dày - Ảnh minh họa — אכילת מזונות נכונים יכולה לעזור לטפל בכאבי קיבה וכיבים - איור

אכילה נכונה מסייעת להאט את התקדמות הכיבים.

הרופא נגוין הואו טואן, מהאגודה לרפואה מזרחית של האי פונג , אמר כי תזונה סבירה לאנשים עם כיב קיבה ותריסריון יכולה להפחית את הפרשת החומצה ולהפחית את השפעות חומצת הקיבה המופרשת על רירית הקיבה;

מגן על רירית הקיבה; מקל על תפקוד הקיבה והמעיים, מונע תת תזונה. ובכך, מסייע להתקדמות איטית יותר של כיבים בקיבה ובתריסריון ולהחלמה מהירה יותר.

במקרה של דלקת קיבה חריפה, הקיבה זקוקה לזמן להחלים. לכן, ניתן לצום בין 24 ל-48 שעות מכיוון שמזון בקיבה יעורר הפרשת חומצה מוגברת, מה שיגביר את כיב הפצע. יש לשתות מים מינרליים במידה בלבד כדי למנוע צמא והתייבשות ולדלל את מיץ הקיבה.

לאחר הצום, יש לאכול מרק מבושל עם ירקות, בשר טחון; לשתות חלב או לאכול גלידה עם אנרגיה של 1,200 - 1,300 קק"ל. יש לאכול כמויות קטנות בכל פעם ולאכול פעמים רבות, בהפרש של שעה. לאחר מכן, יש להגדיל את הכמות בהדרגה עד שאין עוד תסמינים של כאבי בטן, נפיחות, גיהוקים וצרבת, ולאחר מכן לאכול ולשתות כמעט כרגיל.

בכיב קיבה כרוני, חולים סובלים לעיתים קרובות מתת תזונה עקב עיכול וספיגה לקויים, חוסר יכולת לספוג ויטמינים נחוצים, במיוחד ויטמין B12, ברזל וחלבון, מה שמוביל לאנמיה.

התזונה צריכה לספק כמות מספקת של אנרגיה וחלבון, במיוחד ויטמינים ומינרלים כגון חומצה פולית, ויטמינים A, D, K, סידן, ברזל, אבץ ומגנזיום.

לאכול לאט, ללעוס היטב, לאכול בזמן, לא לאכול מאוחר מדי בלילה, לפחות 4 שעות לפני השינה. לא להרעיב, לא לאכול יותר מדי בבת אחת, אלא לחלק לארוחות רבות (4-5 ארוחות/יום).

אכילת יתר תגרום למתיחת הקיבה, ותגרה הפרשת חומצה רבה יותר. אכילת ארוחות רבות תעזור לקיבה שיהיה בה תמיד מזון לנטרול החומצה.

בנוסף, אם המזון מוצק או יבש מדי, אנזימי עיכול לא יחדרו למזון כדי לעכל אותו לחלוטין. להיפך, אם המזון נוזלי מדי, אנזימי העיכול ידוללו והעיכול יהיה לקוי.

לכן, מזון יתעכל בצורה הטובה ביותר כאשר שותים רק 100-200 מ"ל מים (מרק או נוזלים אחרים) במהלך הארוחה. מצד שני, אכילת יותר מדי מרק במהלך הארוחה תדלל את אנזימי העיכול ותחמיר את העיכול.

כדאי לאכול מרק בנפרד לאחר סיום קערת האורז, כי אם תערבבו מרק עם אורז, לא תוכלו ללעוס אותו היטב, מה שיגביר את העומס על הקיבה.

על המטופלים לאכול מזון מיד לאחר הבישול, רצוי בטמפרטורה של 40-50 מעלות צלזיוס, טמפרטורה מתאימה זו הופכת את המזון לקל לעיכול, לספיגה ואינה גורמת לגירוי. מזון קר או חם מדי יגרום לקיבה להתכווץ חזק יותר.

Các loại thực phẩm có tác dụng giống thuốc hỗ trợ chữa đau dạ dày - Ảnh: BSCC — מזונות בעלי השפעות רפואיות המסייעות בטיפול בכאבי בטן - צילום: BSCC

בחירת סוג המזון המרפא

הרופא הואנג דוי טאן, סגן נשיא לשעבר של איגוד הרפואה המזרחית דונג נאי , אמר כי כיבים בקיבה נגרמים כתוצאה מהחלשת רירית הקיבה וכיבים. הסיבה לכך היא הפרשת הורמונים מוגזמת, ולכן יש צורך להגביל את תפקוד הקיבה ולהפחית את הפרשת ההורמונים באמצעות מזונות בעלי השפעות כגון:

- ירקות עליים ירוקים כהים: חולים עם דלקת קיבה וכיב פפטי צריכים לצרוך הרבה ירקות עליים ירוקים כהים. ירקות ירוקים כהים הם מקור לוויטמינים A, C, K, חומצה פולית, ברזל וסידן, החשובים בטיפול בדלקת קיבה וכיב פפטי.

ירקות ירוקים כהים כמו ברוקולי, כרוב ניצנים, כרוב, אספרגוס, קייל, תרד, שעועית ירוקה...

מזונות המכילים פלבנואידים: על פי תוצאות מחקר מהמרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד, פלבנואידים מסייעים בעיכוב חיידקי הליקובקטר, סוג של חיידקים הגורמים לדלקת וכיב קיבה. אכילת מזונות עשירים בפלבנואידים מסייעת במניעה ובריפוי כיבים ודלקת קיבה.

מזונות עשירים בפלבנואידים שעשויים להועיל לחולי דלקת קיבה כוללים סלרי, חמוציות, תפוחים, תה ירוק, אוכמניות, דובדבנים ופלפלים...

- מיץ כרוב: הוכח כיעיל בריפוי כיבים וצלקות, במיוחד כיבים בקיבה, בתריסריון ובמעיים.

מאכלים שפועלים כתרופה לטיפול בבעיות קיבה

מאסטר הא האי נאם - סגן ראש מחלקת כירורגיית בטן 1, בית החולים K - אמר כי מחקרים הראו שישנן 6 קבוצות מזון בעלות השפעות שאינן שונות מ"תרופות" לטיפול בכאבי בטן:

- מזונות בעלי תכונה של כיסוי רירית הקיבה: חלב, ביצים, דבש, כורכום... דבש וכורכום טובים מאוד לאנשים עם בעיות קיבה. לכורכום יש השפעות אנטי דלקתיות, נוגדות חמצון, מאזנות חומציות ומרפאות כיבים בקיבה. לדבש יש תכונות אנטיבקטריאליות רבות, הוא מווסת את חומציות הקיבה ומפחית גירוי בקיבה.

- מאכלים המסייעים בספיגת חומצת קיבה: עוגות, עוגיות, לחם...

- מזונות המפחיתים הפרשת חומצה בקיבה: מזונות עשירים בעמילן (דייסה, אורז, אורז דביק, לחם, בטטות, תפוחי אדמה מבושלים...) טובים מאוד בהפחתת הפרשת חומצה בקיבה, מה שמפחית כאבי בטן.

- מזונות התומכים בטיפול בכאבי בטן : ירקות עליים צעירים (כרוב, נבטי שעועית וכו') מספקים כמויות גדולות של ויטמינים K ו-U, התומכים ביעילות בטיפול בכאבי בטן;

כרוב הוא ירק עשיר בסיבים, עשיר בויטמינים U ו-K1, המסייעים בהגברת זרימת הדם לקיבה, בהגנה על רירית הקיבה ובגירוי מערכת העיכול, טוב מאוד לאנשים הסובלים מכאבי בטן.

- מזונות המסייעים בריפוי מהיר של כיבים : מזונות עשירים בחלבון, סידן, אבץ (בשר רזה, דגים, שרימפס, סרטן וכו'). במיוחד אנשים הסובלים מכיב קיבה צריכים להשתמש בהרבה מקבוצות המזון הללו מכיוון שהן מסייעות לריפוי מהיר של כיבים.

- מזונות המשפרים מחסור בוויטמינים ומינרלים עקב עיכול וספיגה לקויים כאשר סובלים מכאבי בטן: פירות אדומים, ירקות ירוקים כהים, דגנים וכו' הם מזונות עשירים בויטמינים A, B, D, מגנזיום, ברזל ואבץ.

תוספת של חומרים מזינים אלה חיונית לאנשים הסובלים מכאבי בטן כרוניים, כדי לשפר מחסור בוויטמינים עקב ספיגה ועיכול לקויים.

אנשים הסובלים מכיב פפטי צריכים להימנע ממזונות ומשקאות חומציים ומגרים. אלה כוללים מאכלים חריפים כמו פפריקה, פלפל שחור, אבקת קארי, מוצרי עגבניות, פירות, קפה, אלכוהול, קקאו, שוקולד ותה.

[מודעה_2]
מקור: https://tuoitre.vn/rau-va-thuc-pham-nao-co-tac-dung-tri-dau-loet-da-day-20240612073939911.htm