מדוע בננות הפכו לסמל של טוקיו?

דוכנים אלה מעוטרים גם בתמונות של אטרקציות התיירות המפורסמות ביותר של הבירה, ולפעמים, אפילו בתמונות של דמויות מצוירות יפניות מוכרות.

מדי שנה, מאות אלפי חבילות של בננות טוקיו עטופות בסרטים זהובים ומוצעות למכירה במרכזי התחבורה ובאזורי התיירות של בירת יפן.

חבילות לחם בננה אלה נחשבות לחטיף הרשמי של העיר.

טוקיו בננה מה הקשר בין טוקיו בננה לטוקיו, עיר ללא עצי בננה?

על פי CNN, בניגוד למנות יפניות רבות אחרות, המוכנות מרכיבים מקומיים מאזורים רבים ושונים וקשורות לאלפי שנות מסורות ייצור (כגון אטריות אודון, תה ירוק וממתקי יוזו), טוקיו בננה נולדה עם הפתעות ותענוגות.

במאה ה-20, למרות שטוקיו התפתחה לעיר הגדולה בעולם ופתחה את שעריה לתיירים מכל רחבי העולם, עדיין לא היו לעיר מאפיינים ייחודיים משלה.

לא היו מוצרי מזון או משקאות בולטים בטוקיו באותה תקופה.

השוו זאת לקיוטו, בירת יפן מהמאה ה-8 עד המאה ה-19: מסעדה מכינה אטריות סובה מכוסמת שגדלה במקום מאז 1702.

יפן היא גם ביתו של המלון העתיק ביותר בעולם, אתר נופש עם מעיינות חמים שנפתח בשנת 705.

חברת החטיפים היפנית גרייפסטון ראתה שם פער והחליטה ליצור מוצר המתמקד בטוקיו כדי לשווק אותו כמאכל מקומי מיוחד.

טוקיו היא מקום מפגש לאנשים מכל רחבי יפן, והיא הפכה לעיר הולדתם.

"החלטנו ליצור מזכרת מטוקיו בנושא שכל היפנים מרגישים מוכר ונוסטלגיים לגביו. בננות הן הטעם של מוצרי יוקרה או סחורות מיובאות עבור אנשים מבוגרים. עבור צעירים יותר, זהו הטעם של זיכרונות נעימים של טיולים", אמר גרייפסטון ל-CNN.

התוצאה היא פינוק בצורת בננה, רך וספוגי מבחוץ עם מילוי בננה קרמי.

או, כפי שמגדירת זאת מדריכת הטיולים בטוקיו קייטי תומפסון, "טווינקי יוקרתי".

תרבות מתן מתנות

בננה טוקיו היא דוגמה מושלמת לאומיאגה (מזכרות), מסורת יפנית שבה מבקרים במדינה מביאים לעתים קרובות מתנות לחברים, משפחה ועמיתים - לרוב פריטים אכילים.

כמו מנהגים יפניים רבים אחרים, ישנם ניואנסים בבחירה וקניית האומיאג' המושלם. אוכל הוא יותר מסתם מזכרת.

שלא כמו במערב, שם מטיילים חוזרים עשויים להביא מגנט או חולצת טריקו לאדם אהוב, אומיאגה הוא כמעט תמיד משהו לאכול או לשתות ויש לצרוך אותו מיד לאחר שהקונה חוזר.

בהתאם להיגיון זה, מתנות הן לעתים קרובות מוצרי מזון שמגיעים רק מאזור מסוים, או שמפורסמים בזכות היותם התמחויות של אותו אזור - לדוגמה, מלח מהאי שטוף השמש אוקינאווה, מאצ'ה מסורתי מקיוטו, ופאי תפוחים ממחוז אאומורי בצפון יפן.

בעוד שאומיאג'ה אולי מסורת יפנית, השוק הגדול ביותר של טוקיו בננה הוא תיירים זרים, לא מקומיים. גרייפסטון אומר שהחברה פתחה חנות קמעונאית בנמל התעופה האנדה בשנות ה-90, וזה מה שהיווה להם השראה להקים את טוקיו בננה מלכתחילה.

עם המותג וטוקיו ושם המוצר הכתובים בבירור באנגלית, טוקיו בננה נקשרה במהרה לעיר הנושאת את אותו שם.

ג'ף לוי, קנדי המתגורר ביפן, אמר כי טוקיו בננה שווקה בצורה מבריקה כלפי תיירים בינלאומיים.

בינתיים, משתמשי טיקטוק מחו"ל חיפשו במהירות את החטיפים האלה כשהגיעו לטוקיו.

חלקם התפארו בטעם הנדיר, בעוד שאחרים שיתפו הצעות לקחת אותם הביתה כמתנות. וכמו הטווינקי האמריקאי, ריסוקם הוא פשוט כיף כמו אכילתם.

בשנים האחרונות, טוקיו בננה עשתה מאמץ ליצור טעם מקומי יותר.

בנוסף, גרייפסטון משחררת באופן קבוע טעמים חדשים לעוגת בננות זו, כמו לימון, פריחת דובדבן או דבש.

כדי למשוך תשומת לב, חלק מהמוצרים יימכרו רק בחנות ספציפית, כמו החנות ברובע גינזה האופנתי.

המותג משתף פעולה גם עם דמויות ביתיות פופולריות כמו פיקאצ'ו, צ'יקאווה, הלו קיטי ודורימון. וכמובן, יש את קיט קט בננה טוקיו.

מקור: https://baovanhoa.vn/du-lich/tai-sao-chuoi-lai-tro-thanh-bieu-tuong-cua-tokyo-160168.html