הקמת 5 צוותי פיקוח בטיחות מזון לקראת ראש השנה הירחי

ועדת ההיגוי הבין-מגזרית המרכזית לבטיחות מזון חתמה על החלטה לפרסם תוכנית ליישום עבודות בטיחות מזון במהלך ראש השנה הירחי ועונת פסטיבל האביב 2025.

על פי ועדת ההיגוי, ראש השנה הירחי הוא זמן בו צריכת המזון עולה, במיוחד בשר, דגים, ביצים, עוגות, ממתקים, אלכוהול, משקאות קלים ואגוזים.

כדי לעמוד בביקוש השוק, מפעלים רבים לייצור ומסחר במזון מגדילים את פעילותם, אך זהו גם זמן עם סיכונים פוטנציאליים רבים בנוגע לאיכות ובטיחות המזון עקב השפעת מזג האוויר (לחות בצפון וחום בדרום).

תוכנית היישום שואפת להגן על בריאות הציבור, להבטיח פיתוח ותחרות בריאה בין מפעלי ייצור וסחר במזון, ולשלוט ולמנוע מוצרים מזויפים, באיכות ירודה והרעלת מזון במהלך ראש השנה הירחי ופסטיבל האביב 2025.

רשויות בודקות עסק מזון . תמונה להמחשה.

ועדת ההיגוי המרכזית לבטיחות מזון תקים חמישה צוותי פיקוח רב-תחומיים ותבצע ביקורות ב-10 מחוזות וערים מרכזיות: לאנג סון, תאי נגוין, טרה וין , סוק טראנג, וין פוק, פו טו, האנוי, האי דואנג, הו צ'י מין סיטי ודונג נאי.

צוותי הפיקוח יתמקדו במוצרים הנצרכים בכמויות גדולות במהלך חג הטט והפסטיבלים, במיוחד קבוצות מזון עם גורמי סיכון גבוהים, כפרי עיבוד מזון, כמו גם מחוזות עם שערי גבול וערים גדולות.

בנוסף לצוותי הפיקוח הבין-מגזריים ברמה המרכזית, יישובים יקימו גם צוותי פיקוח מהרמה המחוזית ועד לרמה הקהילתית כדי להבטיח את בטיחות המזון.

חלק חשוב מהתוכנית הוא למקסם את השימוש בערוצי התקשורת להפצת תקנות חוקיות בנושא בטיחות מזון, כמו גם ידע בבחירת מזון, שימורו, עיבודו וצריכתו.

סוכנויות ידיעות ועיתונים מרכזיים ומקומיים ישתתפו בתקשורת בנוגע להבטחת בטיחות המזון עבור יצרנים, סוחרים וצרכנים במהלך ראש השנה הירחי ועונת פסטיבלי האביב 2025.

התוכנית מדגישה גם את ההפצה והפופולריות של תקנות בנוגע לתנאי היגיינה של מתקנים, ציוד וכלים בייצור, עיבוד ומסחר במזון.

במקביל, הצרכנים יקבלו הדרכה כיצד לבחור מזון בטוח, כיצד לעבד ולשמר מזון כראוי, ולהימנע מקניית מזון ממקור לא ידוע או מזון המראה סימני קלקול, עובש או קשיי קלקול.

בפרט, מפעלי ייצור, עיבוד ומסחר במזון יקבלו הודעה על השימוש בחומרי גלם ממקור ברור, תוספי מזון מותרים ותקנות לייצור וסחר באלכוהול בהתאם לצו מס' 105/2017/ND-CP ומסמכים קשורים.

ועדת ההיגוי ביקשה גם לגייס את כל המשאבים החברתיים כדי להשתתף במניעה ובמאבק בייצור ובסחר במזון מזויף ובאיכות ירודה, ובמקביל קראה לקהילה לאתר ולגנות הפרות של בטיחות המזון.

על פי בקשת ועדת ההיגוי, על הסוכנויות הרלוונטיות לעודד מפעלי ייצור וסחר במזון ליישם בקפדנות תקנות בנושא היגיינה ובטיחות מזון, לשנות הרגלי צריכה לא היגייניים ולתרום להגנה.

תוכנית יישום זו תיושם החל מה-20 בדצמבר 2024 ועד ה-25 במרץ 2025 ברחבי המדינה. פעילויות פיקוח ופיקוח ייושמו בקפדנות על מנת להבטיח את בטיחות המזון במהלך עונת ראש השנה הירחי ופסטיבל האביב 2025, תוך הגנה על בריאות הציבור, במיוחד בהקשר של ביקוש מוגבר לצריכת מזון.

מקור: https://baodautu.vn/thanh-lap-5-doan-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-tet-nguyen-dan-at-ty-d233062.html