וייטנאם יכולה להרוויח עשרות מיליארדי דולרים נוספים על ידי העלאת ערך התוצרת החקלאית שלה.

התוצרת החקלאית של וייטנאם נמצאת בשפע, ואם יעובדה עוד יותר, היא עשויה להניב עשרות מיליארדי דולרים יותר בהשוואה לייצוא שלה בצורתה הגולמית.

בנאום בשבוע התוצרת החקלאית של וייטנאם 2025 שאורגן על ידי המחלקה לניהול ופיתוח שוק מקומי ( משרד התעשייה והמסחר ), סגן שר התעשייה והמסחר לשעבר, לואונג ואן טו, יו"ר איגוד המידע והייעוץ הכלכלי והמסחרי של וייטנאם, העריך כי בווייטנאם ישנם מוצרים חקלאיים רבים המדורגים בין הטובים בעולם, כגון: אורז שזכה בעבר במקום הראשון בעולם, קפה שדורג במקום השני בעולם, פלפל שדורג בשלב מסוים גם הוא במקום הראשון, ואגוזי קשיו שעדיין שומרים על המקום הראשון... בנוסף, מוצרי ים רבים דורגו גם הם בעולם.

"לויטנאם יש את כל התנאים להפוך למטבח העולמי עם מגוון רחב של מוצרים חקלאיים, במיוחד בהקשר של הצמיחה המהירה ביצוא החקלאי בתקופה האחרונה", הדגיש מר לואונג ואן טו.

סגן שר התעשייה והמסחר לשעבר, לואונג ואן טו, נואם בשבוע התוצרת החקלאית של וייטנאם 2025.

מר טו, שנטל לדוגמה אורז, אמר כי וייטנאם מייצאת כיום אורז גולמי, אפילו אורז איכותי, תמורת 600 דולר בלבד לטון. עם זאת, אם יעובד לקמח אורז וימכר לאירופה, המחיר יכול לעלות פי 3-4. באופן דומה, אגוזי קשיו יכולים להגיע גם הם לערכים גבוהים פי 3-4 אם יעובדו.

"בנוגע לקפה, מכירת פולי קפה ירוקים מניבה רק 4-5 דולר לק"ג, אך הפיכתם לכוס קפה יכולה להיות שווה עד פי 20 יותר מייצוא קפה גולמי. לכן, כדי להגדיל את ערך התוצרת החקלאית, ובכך לשפר את הכנסתם ורמת החיים של החקלאים, עלינו לשים לב יותר לאיכות ולהשקיע בכל התהליך, החל מייצור ועד לעיבוד ושימור", אמר סגן השר לשעבר לואונג ואן טו.

בנוסף, יש להקדיש תשומת לב לפיתוח ושיפור סטנדרטים לסחורות וייטנאמיות כדי לשפר את איכות התוצרת החקלאית, להקל על העיבוד החקלאי ולמצוא שווקים טובים יותר. במקביל, יש צורך לבנות מותגים חזקים, שכן מותגי מוצרים תורמים 25% מערך הסחורות...

עיבוד מוצרי מנגו לייצוא במפעל של חברת B'LaoFood (באו לוק סיטי, מחוז לאם דונג ). צילום: Vu Sinh/TTXVN

מנקודת מבט עסקית, פול לה, סגן נשיא קבוצת הקמעונאות המרכזית, שיתף כי הדבר החשוב ביותר עבור כל מוצר חקלאי וייטנאמי הוא לבנות סיפור המבוסס על ההיסטוריה והמסורות של המדינה. בנוסף, זה דורש יצירתיות ולמידה, למידה מהסיפורים שמספרים החקלאים עצמם.

לדוגמה, סנטרל משתפת את סיפורו של רוטב הדגים הווייטנאמי ברחבי העולם כדי שאנשים במדינות רבות ידעו ש"רוטב הדגים הטוב ביותר הוא מוייטנאם ומיוצר בווייטנאם". לעם הווייטנאמי יש "סודות" רבים לשדרוג תוצרת חקלאית, כגון שיטות תסיסה ושימוש בטכניקות ייבוש ברוח בהרים... כדי לשמר את כל תמצית פולי הקפה, וליצור מוצר קפה רובוסטה שיכול להתחרות במוצרים מקולומביה, ברזיל ואחרות.

לדברי מר טראן ג'יה לונג, סגן מנהל מחלקת התכנון והכספים (משרד החקלאות והסביבה), היצוא החקלאי ממשיך לרשום צמיחה משמעותית. מחזור היצוא החקלאי בספטמבר הוערך ב-6.35 מיליארד דולר, עלייה של 11.8% בהשוואה לספטמבר 2024, מה שהביא את מחזור היצוא החקלאי הכולל בתשעת החודשים הראשונים של 2025 ל-52.31 מיליארד דולר, עלייה של 14% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד.
באופן ספציפי, ערך היצוא של מוצרים חקלאיים הגיע ל-28.51 מיליארד דולר, עלייה של 16.8%; ערך היצוא של מוצרים מן החי הגיע ל-447.5 מיליון דולר, עלייה של 18.6%; ערך היצוא של מוצרים ימיים הגיע ל-8.12 מיליארד דולר, עלייה של 12.3%; וערך היצוא של מוצרי ייעור הגיע ל-13.41 מיליארד דולר, עלייה של 7.4%.

לדברי נציגי משרד החקלאות והסביבה, בחודשים האחרונים, למרות התמודדות עם אתגרים רבים כתוצאה מאסונות טבע ומחלות, היצוא החקלאי שמר על קצב צמיחה גבוה. מבנה השוק עבר שינויים חיוביים. תוצאות אלו הן הודות להכוונה המתמדת והצמודה של הממשלה וראש הממשלה, לניהול הגמיש של משרד החקלאות והסביבה, ובמיוחד למעורבות הרשויות המקומיות בשתי הרמות, למאמצים היזומים של עסקים ושל הציבור.

נציגים ממשרד החקלאות והסביבה אישרו כי אם קצב הצמיחה הממוצע של ערך היצוא בחודשים האחרונים יישמר, היצוא החקלאי עד סוף 2025 עשוי להגיע ל-67 מיליארד דולר. בתרחיש נוח יותר, נתון זה עשוי לעלות על 70 מיליארד דולר.

מקור: https://baotintuc.vn/kinh-te/thu-them-hang-chuc-ti-do-neu-nang-tam-gia-tri-nong-san-viet-20251026154332684.htm