הגדלת הערך הכלכלי של לימונים ללא גרעינים של My Long
על פי קואופרטיב השירות החקלאי מיי לונג, מאז 2007, כמה חקלאים בקומונה מיי לונג (כיום קומונת מיי הייפ) החלו להתנסות בגידול לימונים ללא גרעינים ופיתחו אותם בהדרגה, הקשורים ל"מותג" של לימוני מיי לונג ללא גרעינים. לסוג זה של לימון טעם חמוץ קל, ארומה קלה, עיסה עסיסית, והוא נטול גרעינים במיוחד, וזהו יתרון בולט הן עבור צרכנים מקומיים והן עבור יצואנים. עם זמן קצר יחסית מהשתילה ועד לקציר, יבול גבוה, יכולת פרי לאורך כל השנה ופוטנציאל תפוקה, עצי לימון ללא גרעינים התפתחו לאזור גידול מיוחד בקומונת מיי הייפ.
עם זאת, בעבר, תפוקת הלימונים ללא גרעינים הייתה לא יציבה, ומחיר המכירה השתנה עונתית. כדי להימלט ממצב פסיבי בצריכה, קואופרטיב השירות החקלאי My Long השתנה. במקום ייצור בקנה מידה קטן ומקוטע כבעבר, הקואופרטיב בנה אזור חומרי לימון מרוכז בהתאם לתקני GlobalGAP (נהלים חקלאיים טובים עולמיים). חקלאים שתלו, טיפלו וקצרו לימונים בהתאם לאותו תהליך טכני, תוך הבטחת איכות ועמידה בדרישות השותפים לייצוא.
מר לה ואן נאם, חבר מועצת המנהלים של קואופרטיב השירות החקלאי שלי לונג, אמר כי לקומונה יש יתרונות בעצי פרי כמו דוריאן, ג'קפרוט, גויאבה, לימון ללא גרעינים ועוד. שטח הגידול ללימונים ללא גרעינים לבדו הוא יותר מ-60 דונם, מתוכם כ-30 דונם (של יותר מ-30 משקי בית) חוברו ונצרכו על ידי הקואופרטיב עם הקציר. הקואופרטיב הגדיל בהדרגה את הערך הכלכלי של לימונים ללא גרעינים באמצעות ייצוא ועיבוד עמוק. הודות לכך, הערך הכלכלי של לימונים ללא גרעינים גדל פי 3-4 בהשוואה למכירת לימונים טריים כבעבר.
כדי לשפר את איכות הלימונים ללא גרעינים, ולעמוד בדרישות הייצוא, הקואופרטיב מקדם ומעודד גננים לגדל לימונים בהתאם לתקני GlobalGAP, ייצור אורגני; מתאם עם יחידות ייעודיות לארגון קורסי הכשרה, ומעביר מדע וטכנולוגיה מתקדמים לחקלאים. הלימונים ללא גרעינים של הקואופרטיב יוצאו ביציבות לשוק האירופי (הולנד) במשך 6 השנים האחרונות, בדרך כלל בשנת 2024 יוצאו כ-130 טון של לימונים טריים. הצפי הוא שבשנת 2025, לימוני My Long ללא גרעינים ייוצאו גם להולנד החל מ-130 טון ומעלה.
גידול לימונים לייצוא חייב לעמוד בתהליכי חקלאות נקיים, כמו גם בתקנות השותפים. אך בתמורה, אם הלימונים עומדים בסטנדרטים של גודל הפרי, צבעו, היעדר שאריות חומרי הדברה וכו', העסק יקנה אותם במחיר הגבוה בכמה אלפי דונג ממחיר השוק לקילוגרם, ובכך יבטל את מצב ה"יבול טוב, מחיר נמוך" כמו בעבר ויבטיח שהחקלאים ירוויחו.
מר וו ואן נגייפ בכפר מיי לונג 3, בקהילת מיי הייפ, אמר שהוא מגדל 1.2 דונם של לימונים ללא גרעינים, מיישם את תהליך הייצור בהתאם לתקני GlobalGAP, וקוצר בממוצע יותר מ-50 טון מדי שנה. הוא קשור לגידול זה שנים רבות מכיוון שהקואופרטיב תומך בקשרים צריכה עם עסקים לייצוא, כך שהתפוקה יציבה ומחיר המכירה גבוה יותר. כ-80% מתפוקת הלימונים שלו נרכשת על ידי החברה לייצוא; התפוקה הנותרת נרכשת על ידי הקואופרטיב, המספק לימונים טריים לשוק המקומי ומייצר מוצרים מלימונים גולמיים.
לקראת עיבוד עמוק
המיזם רוכש לימונים ללא גרעינים דרגה 1 לייצוא להולנד. לימונים דרגה 2 ו-3 נצרכים באופן מקומי דרך סופרמרקטים ושווקים מסורתיים. בנוסף לכך, הקואופרטיב חוקר, מייצר ומביא לשוק גם מספר מוצרים מעובדים לעומק מלימונים כגון: מיץ לימון ודבש, סבון לימון; חוקר את ייצור שמן אתרי לימון משאריות קליפות לימון. בפרט, מוצר מיץ הלימון ודבש של קואופרטיב השירות החקלאי My Long עמד בתקן OCOP בעל 4 כוכבים; הצריכה החודשית היא בין 2,000 ל-2,500 בקבוקים (200 מ"ל לבקבוק), ההכנסה הממוצעת היא 130 מיליון דונג וייט לחודש.
מר לה ואן נאם, חבר דירקטוריון קואופרטיב השירות החקלאי שלי לונג, הוסיף כי לאחר ייצור מיץ לימון ודבש, כמות גדולה של שאריות קליפות לימון תשתחרר לסביבה. מתוך רצון למזער את זיהום הסביבה ולמקסם את הערך הכלכלי של הלימונים, בסיוע מגזרים ויחידות מדע וטכנולוגיה ייעודיים, הקואופרטיב חוקר את ייצור הדשן האורגני משאריות קליפות לימון לדישון גינות לימון בפרט ועצי פרי בכלל.
מר פאם בה חיאם בכפר מיי לונג 1, בקהילת מיי הייפ, שיתף בשמחה שבחר לגדל לימונים ללא גרעינים בגלל מצב הצריכה הקל והתפוקה המובטחת. בתחילה, הוא קיבל שיתוף ניסיון והדרכה בטכניקות גידול מחברי הקואופרטיב. הודות לכך, גינת הלימונים ללא הגרעינים של משפחתו, בת למעלה משנתיים (מעל 1.1 דונם ברוחב), התפתחה היטב והחלה להניב פירות. בשלב הראשון, הוא קצר יותר מ-10 טון, מתוכם כ-4 טון נמכרו למפעלי יצוא להולנד, במחיר של 11,500 - 13,500 דונג וייט לק"ג. לאחר ניכוי עלויות הייצור, הוא הרוויח רווח ממוצע של 6,500 דונג וייט לק"ג. כעת, 100% מהלימונים לאחר הקטיף מנוצלים, מה שמגדיל את ערכם הכלכלי.
לאחרונה, משלחת העבודה של ועדת המפלגה המחוזית דונג ת'אפ בראשות גב' נגוין האי טראם, סגנית מזכירת הוועדה המחוזית, ביקרה במודל הכלכלי המעגלי של ייצור לימון ללא גרעינים של קואופרטיב השירות החקלאי מיי לונג. גב' נגוין האי טראם הכירה והעריכה מאוד את הרוח הפרואקטיבית והיצירתית של קואופרטיב השירות החקלאי מיי לונג במעבר האומץ מייצור מסורתי לחקלאות מעגלית וחקלאות חכמה.
סגן מזכיר קבוע של ועדת המפלגה במחוז דונג ת'אפ, נגוין האי טראם, הדגיש כי המודל הנ"ל עולה בקנה אחד עם כיוון הפיתוח של חקלאות אקולוגית במחוז דונג ת'אפ, ומסייע בהגדלת ערך המוצרים, תוך תרומה להגנה על הסביבה ולפיתוח כלכלי קולקטיבי בר-קיימא. על המחלקות והענפים הרלוונטיים להמשיך ולתמוך בקואופרטיבים מבחינת הון, מדע, טכנולוגיה, קידום סחר והרחבת שווקי צריכה, על מנת לשכפל מודל זה ביישובים רבים אחרים.
לדברי מר לה ואן נאם, חבר מועצת המנהלים של קואופרטיב השירות החקלאי שלי לונג, תהליך גידול הלימונים ללא גרעינים באמצעות תהליך ייצור סגור מסייע בהפחתת עלויות תשומות, הגנה על הסביבה ויצירת מוצרים חקלאיים בטוחים, תוך עמידה בדרישות המחמירות של שוק היצוא והשוק המקומי. בנוסף, הקואופרטיב מקשר באופן יזום בין צריכת המוצרים, מרחיב את התפוקה ומגדיל בהדרגה את הכנסות החברים. בתקופה הקרובה, בתמיכת המדינה, הקואופרטיב ירחיב את שטח גידול הלימונים ללא גרעינים לכ-100 דונם.
מקור: https://baotintuc.vn/kinh-te/chanh-khong-hat-tim-duong-xuat-ngoai-20251208175623464.htm
תגובה (0)